Quante calorie ci sono in un uovo

Quanto sono salutari le uova? Dal colesterolo alle calorie e alle varietà fortificate, un nutrizionista spiega tutto

Quante calorie ci sono in un uovo, vi chiederete? Scoprire quante calorie ci sono in un uovo non deve essere un caso di trovare una gallina e porsi alcune domande difficili. In realtà, è molto più semplice. La chiave è non farsi prendere dal gergo del marketing che dice che le uova sono a) le cose migliori di sempre o, b) da evitare a tutti i costi.

Sorprendentemente, l'umile uovo denso di sostanze nutritive è stato a lungo oggetto di controversie (simile al cardio a digiuno) con uno studio della Northwestern Medicine, con sede negli Stati Uniti, che collega le uova e il colesterolo alimentare con le malattie cardiovascolari e la morte precoce. Sì.

Ora, prima di rinunciare completamente alle gemme bianche e gialle (seriamente, non fatelo), esaminiamo tutte le affermazioni sulle uova, quante calorie ci sono in un uovo e tutti i benefici di Tenerli nella tua dieta.

Continua a leggere per le risposte alle tue domande più frequenti a base di uova, tra cui quante calorie ci sono in un uovo, quali benefici nutrizionali le uova hanno da offrire e dovresti metterne in valigia due al giorno per fare uno spuntino dalla tua scrivania...

Allora

, cosa stiamo aspettando? Sbucciamo il guscio e scopriamo esattamente cosa ha da offrire un uovo. Promesso, sarà cracking (scusate).

Quante calorie ci sono in un uovo?

Questa domanda è più sfumata di quanto possa sembrare a prima vista. Non solo ci sono uova di diverse dimensioni, ma il modo in cui le cucini avrà un impatto diretto sul numero di calorie che hanno. Analizziamolo.

Secondo la nutrizionista registrata e fondatrice della dietista del Surrey Harriet Smith, c'è una differenza di ben 25 calorie tra

calorie dell'uovo piccolo: 54 calorie,
uovo medio Calorie: 63 calorie,
Uovo grande Calorie: 79 calorie.

E sì, come sapranno i lettori amanti dell'albume d'uovo, la maggior parte delle calorie sono nascoste nel tuorlo. Ma, come dice Smith, è davvero il modo in cui cucini l'uovo che gli dà più, o meno, credito nutrizionale. Ad esempio, a:

Uovo sodo grande = 79 calorie Uovo
in camicia (grande) = 79 calorie
Frittata (1 uovo, semplice) = 96 calorie
Uovo fritto = 115 calorie
Uovo strapazzato (1 uovo con latte) = 125 calorie
Uova alla fiorentina (1 uovo) = 267 calorie
Uova alla Benedict (1 uovo) = 287 calorie
Uovo scozzese = 289 calorie

Se ti stai chiedendo quante calorie ci sono in due uova, ci fidiamo di te per fare i conti: si tratta solo di raddoppiare le calorie in una.

5 benefici per la salute delle uova

Ora abbiamo stabilito quante calorie ci sono in un Uovo, siamo chiari: ci sono tonnellate di benefici nutrizionali nel mangiare uova. Una quantità abbondante, si potrebbe anche dire. Smith riassume i vantaggi di mangiare uova di seguito.

1. Le uova sono una buona fonte di proteine

Il tipo di proteina che si trova nelle uova è di alta qualità. Si chiama proteina completa perché contiene tutti gli aminoacidi essenziali richiesti dall'organismo (sono "essenziali" perché il tuo corpo non può produrli, quindi devi ottenerli dalla tua dieta).

Un uovo sodo grande contiene circa 8 g di proteine (in confronto, un petto di pollo da 85 g ne contiene 27 g, un vasetto da 170 g di yogurt greco ne ha 17 g e una porzione di 23 mandorle, 6 g). L'assunzione giornaliera raccomandata di una donna è di 45 g di proteine al giorno.

Se vuoi sapere quante calorie ci sono in un uovo di queste dimensioni, fai riferimento all'inizio di questo articolo.

2. Le uova sono una fonte di vitamina D (alias la vitamina del sole)

Dovresti mangiarne circa nove uova al giorno per ottenere la quantità giornaliera raccomandata di vitamina D (10 mcg o 400 UI). E ora che sai quante calorie ci sono in un uovo, puoi capire come probabilmente non è il grido più intelligente.

Otteniamo la maggior parte della nostra vitamina D dall'esposizione alla luce solare o dagli integratori, ma poiché la maggior parte delle persone nel Regno Unito è a basso contenuto di vitamina D, mangiare uova potrebbe aiutare ad aumentarne l'assunzione. Basta non fare affidamento sulle uova per ottenere la vitamina D.

3. Il tuorlo d'uovo è ricco di acidi grassi omega-3

I tuorli d'uovo sono responsabili della maggior parte delle calorie in un uovo e anche della maggior parte delle cose buone dal punto di vista nutrizionale. Assumi gli acidi grassi Omega 3, importanti per la salute del cervello, del cuore e delle articolazioni.

La

quantità nell'uovo dipende da ciò che la gallina ha ricevuto da mangiare; è possibile acquistare le versioni omega-3 o DHA (un tipo di omega-3) della maggior parte dei supermercati.

E quante calorie ci sono in un uovo quando è arricchito con omega 3? Le Il contenuto calorico sarà più o meno lo stesso.

4. Le uova forniscono il minerale antiossidante selenio

Gli antiossidanti aiutano a rallentare l'invecchiamento delle nostre cellule. Un uovo grande contiene circa il 22% della dose giornaliera raccomandata di selenio. Quindi, non importa chiedere quante calorie ci sono in un uovo, ricorda che c'è molto di più nel cibo che nelle calorie.

E mentre siamo in tema di invecchiamento, ricorda che la nostra massa muscolare diminuisce naturalmente con l'età e la ricerca ha dimostrato che consumare più proteine può aiutare a limitare questa perdita. E, come detto, uova = ottima fonte di proteine.

5. Gli studi

hanno dimostrato che le donne in sovrappeso e obese che mangiavano uova – uova intere, non solo gli albumi – a colazione si sentivano più sazie e mangiavano meno calorie per le successive 36 ore rispetto alle donne che mangiavano bagel (carboidrati) a colazione.

Ancora una volta, non preoccuparti di quante calorie ci sono in un uovo - Possono essere un alimento legittimo e utile per la perdita di peso.

Dopo

aver voluto sapere quante calorie ci sono in un uovo, andare a fondo del legame tra le uova e lo sviluppo del colesterolo alto è un'altra delle domande principali sulle uova.

La ricerca che collega il colesterolo alimentare nelle uova con un aumento del rischio di morte precoce è piuttosto incisiva. Lo studio, della Northwestern Medicine negli Stati Uniti, ha esaminato quasi 30.000 adulti statunitensi, con un'età media di 51 anni.

Per ogni mezzo uovo in più consumato al giorno (circa tre uova in più a settimana), il rischio di malattie cardiovascolari è aumentato del 6%.

Un altro studio cinese, tuttavia, ha dimostrato il contrario. Che le persone che mangiavano un uovo al giorno avevano tassi più bassi di malattie cardiache, e altri articoli hanno concluso che le uova non hanno alcun forte impatto sulla malattia coronarica rischio.

I ricercatori hanno dimostrato ripetutamente che il colesterolo alimentare ha poca influenza sui livelli di colesterolo nel sangue.

Quindi, cosa credere?

"È ampiamente accettato dagli scienziati che il colesterolo alimentare ha un effetto molto limitato, se non nullo, sul colesterolo nel sangue nella maggior parte delle persone sane", afferma Smith.

"Ridurre l'assunzione totale di grassi e l'assunzione di grassi saturi (da alimenti trasformati, carni rosse, pasticcini, torte ecc.) è più importante quando si tratta di ridurre il colesterolo alimentare rispetto al semplice consumo di meno uova".

Qual è il modo migliore per mangiare un uovo?

Ora che hai imparato quante calorie ci sono in un uovo, i benefici per la salute derivanti dal consumo di uova e sei arrivato al fondo del legame tra uova e colesterolo alto - parliamo di cucinarli!

"Dipende da cosa stai cercando di ottenere", dice Smith. "Se hai bisogno di perdere peso o stai controllando le calorie Optare per in camicia, bollito o strapazzato. Se hai bisogno di aumentare di peso, le uova fritte, le frittate o le uova alla Benedict avrebbero più calorie.

Ma, per quanto molti di voi siano incuriositi dal sapere quante calorie ci sono in un uovo, Smith raccomanda di non porre troppa enfasi su un alimento. Mangiare sano - ricorda - consiste nello scegliere una dieta varia e ricca di una serie di nutrienti.

"Preferisco concentrarmi su ciò che stai aggiungendo alle uova. Abbina le uova ad alcuni carboidrati complessi (come il pane tostato integrale) e verdure (pensa agli spinaci, ai pomodori grigliati o ai funghi) per un piatto equilibrato e saziante.

"Potresti anche aggiungere un po' di avocado o salmone affumicato per ulteriori grassi salutari per il cuore. Una delle mie ricette preferite è la shakshuka (uova al forno con pomodori e peperoni)".

Prova

questo: Muffin per la colazione al salmone e uova Ricetta

Proteine 45g | Carboidrati 26g | Grassi 28g

Un brunch pronto per Instagram non deve essere uno scoppio. Prova questa ricetta ideata da Fresh Fitness Food.

Ingredienti

2 uova
30 g di salmone affumicato
1/2 cucchiaino di erba cipollina, tritata
6 pomodorini
1/2 cucchiaino di origano
Una manciata di crescione

Metodo

1. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente, aggiungete il salmone e l'erba cipollina e condite con sale e pepe.

numero arabo. Condire i pomodori con sale, pepe e origano, quindi arrostirli a 180°C per 20 minuti.

3. Versare il composto di uova negli stampini per muffin unti.

4. Infornare a 180°C per 10 minuti o fino a quando i muffin non si saranno rappresi.

5. Servite i muffin caldi della colazione e i pomodori arrostiti con una manciata di crescione. Gnam.

Sono annoiato dalle uova, da dove altro posso trovare le proteine?

Fortunatamente, le uova non sono l'unico posto dove trovare proteine. Che tu sia un vegetariano o un mangiatore di carne, cambiare i tuoi alimenti base per la dieta può essere un modo per mantenere la tua alimentazione divertente (e funzionale) senza diventare noiosa e statica.

Tutti questi alimenti contengono proteine e funzionano bene come parte della tua alimentazione settimanale:

ma ricorda, le proteine sono solo una parte del puzzle.

Anche i grassi e i carboidrati sani sono importanti macronutrienti (così come i micronutrienti tanto necessari da frutta e verdura), quindi non impazzire per le proteine e dimenticare tutto il resto, 'kay?

Form Nutrition Form Vegan Performance Protein - Chocolate Peanut

ora 10% di sconto

Myprotein MyProtein THE Whey+ proteine in polvere

protein Miscela proteica completa - Siero di latte, latte, uova

Ora 20% di sconto

Ti piace questo articolo? ISCRIVITI ALLA NOSTRA NEWSLETTER per ricevere la tua dose settimanale di funzionalità.