Comè la banana

Frutto tropicale, commestibile, di base

Per altri usi, vedi Banana (disambigua).

Una banana è un frutto allungato e commestibile - botanicamente una bacca ^[1] - prodotto da diversi tipi di grandi piante erbacee da fiore simili ad alberi del genere Musa . In alcuni paesi, le banane da cucina sono chiamate banane, distinguendole dalle banane da dessert . Il frutto è variabile per dimensioni, colore e consistenza, ma di solito è allungato e ricurvo, con polpa morbida e ricca di amido ricoperta da una buccia, che può avere una varietà di colori a maturità. Cresce verso l'alto in grappoli vicino alla sommità della pianta. Quasi tutte le moderne banane commestibili senza semi (partenocarpo) coltivate provengono da due specie selvatiche: Musa acuminata e Musa balbisiana , o ibridi di esse.

Le specie di Musa sono originarie dell'Indomalaya tropicale e dell'Australia; erano probabilmente addomesticato in Nuova Guinea. Vengono coltivate in 135 paesi, principalmente per i loro frutti e, in misura minore, per produrre carta per banane e tessuti, mentre alcune vengono coltivate come piante ornamentali. I maggiori produttori mondiali di banane nel 2022 sono stati India e Cina, che insieme hanno rappresentato circa il 26% della produzione totale. Le banane vengono consumate crude o cotte in ricette che variano dal curry alle chips di banana, frittelle, conserve di frutta o semplicemente cotte al forno o al vapore.

In tutto il mondo, non c'è una netta distinzione tra le "banane" da dessert e le "banane" da cucina: questo funziona abbastanza bene nelle Americhe e in Europa, ma si rompe nel sud-est asiatico dove vengono coltivati e mangiati molti più tipi di banane. Il termine "banana" è applicato anche ad altri membri del genere Musa , come il banano scarlatto (Musa coccinea ), il banano rosa (Musa velutina ) e il banano Fe'i. Membri del genere Ensete , come la banana delle nevi ( Ensete glaucum ) e la falsa banana economicamente importante ( Ensete ventricosum ) dell'Africa sono talvolta inclusi. Entrambi i generi appartengono alla famiglia delle banane, Musaceae.

Le piantagioni di banane sono soggette ai danni dei nematodi parassiti e degli insetti nocivi, nonché alle malattie fungine e batteriche, una delle più gravi è la malattia di Panama, causata da un fungo Fusarium. Questo e la sigatoka nera minacciano la produzione di banane Cavendish, il tipo principale mangiato nel mondo occidentale, che è una Musa acuminata triploide. I selezionatori di piante sono alla ricerca di nuove varietà, ma queste sono difficili da allevare dato che le varietà commerciali sono senza semi. Per consentire la riproduzione futura, il germoplasma di banana è conservato in diverse banche genetiche in tutto il mondo.

Descrizione

La pianta del banano è la più grande pianta erbacea da fiore. ^[2] Tutti i Le parti fuori terra di una pianta di banano crescono da una struttura chiamata cormo. Le piante sono normalmente alte e abbastanza robuste con un aspetto simile a un albero, ma quello che sembra essere un tronco è in realtà uno pseudofusto composto da più steli di foglie (piccioli). Le banane crescono in un'ampia varietà di terreni, purché siano profonde almeno 60 centimetri (2,0 piedi), abbiano un buon drenaggio e non siano compattate. Sono piante a crescita rapida, con un tasso di crescita fino a 1,6 metri (5,2 piedi) al giorno. ^[5]

Le foglie delle piante di banano sono composte da un gambo (picciolo) e da una lama (lamina). La base del picciolo si allarga fino a formare una guaina; Le guaine fitte costituiscono lo pseudofusto, che è tutto ciò che sostiene la pianta. I bordi della guaina si incontrano quando viene prodotta per la prima volta, rendendola tubolare. Quando si verifica una nuova crescita al centro dello pseudofusto, i bordi vengono forzati a separarsi. Le piante di banano coltivate variano in altezza a seconda del varietà e condizioni di crescita. La maggior parte sono alte circa 5 m (16 piedi), con una gamma che va dalle piante 'Dwarf Cavendish' a circa 3 m (10 piedi) a 'Gros Michel' a 7 m (23 piedi) o più. ^[6] Le foglie sono disposte a spirale e possono crescere fino a 2,7 metri (8,9 piedi) di lunghezza e 60 cm (2,0 piedi) di larghezza. ^[1] Quando una pianta di banano è matura, il cormo smette di produrre nuove foglie e inizia a formare una spiga o un'infiorescenza floreale. Si sviluppa un fusto che cresce all'interno dello pseudofusto, portando l'infiorescenza immatura fino a quando non emerge alla sommità. Ogni pseudostelo produce normalmente una singola infiorescenza, nota anche come "cuore di banana". Dopo la fruttificazione, lo pseudofusto muore, ma le propaggini si saranno normalmente sviluppate dalla base, in modo che la pianta nel suo insieme sia perenne. L'infiorescenza contiene molte brattee simili a petali tra le file di fiori. I fiori femminili (che possono svilupparsi in frutti) compaiono in file più in alto sullo stelo (più vicino alle foglie) dalle file di fiori maschili. L'ovaio è inferiore, il che significa che i minuscoli petali e altre parti del fiore compaiono sulla punta dell'ovaio.

I frutti di banana si sviluppano dal cuore di banana , in un grande grappolo sospeso chiamato grappolo , composto da circa nove livelli chiamati mani , con un massimo di 20 frutti per mano. Un grappolo può pesare 22-65 chilogrammi (49-143 libbre). ^[10] Le estremità del gambo dei frutti si collegano alla parte rachide dell'infiorescenza. Di fronte all'estremità del gambo, c'è l'estremità del fiore, dove i resti del fiore deviano la consistenza dal resto della polpa all'interno della buccia.

Il frutto è stato descritto come una "bacca coriacea". ^[11] C'è uno strato esterno protettivo (una buccia o una buccia) con numerose stringhe lunghe e sottili (fasci vascolari), che corrono longitudinalmente tra la buccia e il polpa bianca interna commestibile. La buccia è meno appetibile e di solito viene scartata dopo aver sbucciato il frutto, fatta in modo ottimale dall'estremità del fiore, ma spesso iniziata dall'estremità del gambo. La parte interna della comune varietà da dessert gialla può essere divisa longitudinalmente in tre sezioni che corrispondono alle parti interne dei tre carpelli deformando manualmente il frutto non aperto. ^[12] Nelle varietà coltivate, i semi fertili sono solitamente assenti. ^{[13] [14]}

• Un cormo, di circa 25 cm (10 pollici) di diametro

• Giovane pianta

• I fiori femminili hanno petali sulla punta dell'ovario

• "Albero" che mostra frutti e infiorescenze

• Piantagione

• a fila singola

  Infiorescenza, parzialmente aperta

Evoluzione

Filogenesi

Un'analisi filogenomica del 2011 che utilizza geni nucleari indica la filogenesi di alcuni rappresentanti della famiglia delle Musaceae. I principali tipi commestibili di banana sono mostrati in grassetto . ^[15]

^‡ Molte banane coltivate sono ibridi di M. acuminata x M. balbisiana (non mostrato nell'albero). ^[16]

Il lavoro di Li e colleghi nel 2024 identifica tre sottospecie di M. acuminata , vale a dire sspp. banksii , malaccensis e zebrina , contribuendo in modo sostanziale ai sottogenomi Ban , Dh e Ze delle banane coltivate triploidi rispettivamente. ^[17]

Tassonomia

Ulteriori informazioni: Elenco delle cultivar

di banano

Il genere Musa è stato creato da Carl Linnaeus nel 1753. ^[18] Il nome potrebbe derivare da Antonio Musa, medico dell'imperatore Augusto, o Linneo potrebbe aver adattato la parola araba per banana, mauz . ^[19] L'origine ultima del musa potrebbe essere nelle lingue della Trans-Nuova Guinea, che hanno parole simili a "#muku"; da lì il nome è stato preso in prestito nelle lingue austronesiane e in tutta l'Asia, accompagnando la coltivazione della banana mentre veniva portata in nuove aree, attraverso le lingue dravidiche dell'India, in arabo come Wanderwort . ^[20] Si pensa che la parola "banana" sia di origine dell'Africa occidentale, forse dalla parola wolof banaana , e passata in inglese attraverso lo spagnolo o il portoghese. ^[21]

Musa è il genere tipo della famiglia delle Musaceae. Il sistema APG III assegna le Musaceae all'ordine Zingiberales, parte del clade commelinide della fioritura monocotiledone piante. Circa 70 specie di Musa sono state riconosciute dalla World Checklist of Selected Plant Families a partire da gennaio 2013 ^{[aggiornamento]} ; ^[18] Molti producono frutti commestibili, mentre altri sono coltivati come ornamentali. ^[22]

La classificazione delle banane coltivate è stata a lungo una questione problematica per i tassonomisti. Linneo originariamente suddivise le banane in due specie in base al loro uso come cibo: Musa sapientum per le banane da dessert e Musa paradisiaca per le banane. Sono stati aggiunti altri nomi di specie, ma questo approccio si è rivelato inadeguato per il numero di cultivar nel centro primario di diversità del genere, il sud-est asiatico. A molte di queste cultivar sono stati dati nomi che in seguito si sono rivelati sinonimi.

In una serie di articoli pubblicati a partire dal 1947, Ernest Cheesman dimostrò che il Musa sapientum e il Musa Le paradisiaca erano cultivar e discendenti di due specie selvatiche produttrici di semi, Musa acuminata e Musa balbisiana , entrambe descritte per la prima volta da Luigi Aloysius Colla. ^[24] Cheesman raccomandò l'abolizione delle specie di Linneo a favore della riclassificazione delle banane in base a tre gruppi morfologicamente distinti di cultivar: quelle che mostrano principalmente le caratteristiche botaniche di Musa balbisiana , quelle che mostrano principalmente le caratteristiche botaniche di Musa acuminata e quelle con caratteristiche di entrambe. I ricercatori Norman Simmonds e Ken Shepherd hanno proposto un sistema di nomenclatura basato sul genoma nel 1955. Questo sistema ha eliminato quasi tutte le difficoltà e le incongruenze della precedente classificazione delle banane basata sull'assegnazione di nomi scientifici alle varietà coltivate. Nonostante ciò, i nomi originali sono ancora riconosciuti da alcune autorità, portando a confusione. ^{[24] [25]}

I nomi scientifici accettati per la maggior parte dei gruppi di banane coltivate sono Musa acuminata Colla e Musa balbisiana Colla per le specie ancestrali, e Musa × paradisiaca L. per l'ibrido dei due. ^[16]

Una caratteristica insolita della genetica della banana è che il DNA dei cloroplasti è ereditato per via materna, mentre il DNA mitocondriale è ereditato per via paterna. Ciò facilita lo studio tassonomico delle relazioni tra specie e sottospecie. ^[26]

In

regioni come il Nord America e l'Europa, i frutti di Musa messi in vendita possono essere suddivisi in piccole "banane" dolci consumate crude quando mature come dessert, e grandi "banane" amidacee o banane da cucina, che non devono essere mature. Linneo lo ha fatto distinzione quando si nominano due "specie" di Musa . I membri del "sottogruppo della piantaggine" delle cultivar di banano, più importanti come cibo in Africa occidentale e America Latina, corrispondono a questa descrizione, avendo frutti appuntiti lunghi. Sono descritte da Ploetz et al. come "vere" banane, distinte dalle altre banane da cucina.

Le banane da cucina dell'Africa orientale appartengono a un gruppo diverso, le banane delle Highland dell'Africa orientale. Inoltre, i piccoli agricoltori in Colombia coltivano una gamma molto più ampia di cultivar rispetto alle grandi piantagioni commerciali, ^e nel sud-est asiatico – il centro di diversità per le banane, sia selvatiche che coltivate – la distinzione tra "banane" e "platano" non funziona. Molte banane vengono utilizzate sia crude che cotte. Ci sono banane da cucina amidacee che sono più piccole di quelle mangiate crude. La gamma di colori, dimensioni e forme è molto più ampia rispetto a quelli coltivati o venduti in Africa, Europa o nelle Americhe. Le lingue del sud-est asiatico non fanno la distinzione tra "banane" e "platano" che viene fatta in inglese. Così sia le banane da dessert Cavendish che le banane da cucina Saba sono chiamate pisang in Malesia e Indonesia, kluai in Thailandia e chuối in Vietnam.Le banane Fe'i, coltivate e mangiate nelle isole del Pacifico, derivano da una specie selvatica diversa. La maggior parte delle banane Fe'i sono cotte, ma le banane Karat, che sono corte e tozze con la buccia rosso vivo, vengono mangiate crude. ^[31]

Vedi

anche: Musa acuminata, Piante e animali addomesticati dell'Austronesia, e Banane delle Highlands dell'Africa orientale

Il primo addomesticamento delle banane ( Musa spp.) risale a individui partenocarpici (senza semi) presenti in natura di Musa banksii in Nuova Guinea. Questi erano coltivati dai papuani prima dell'arrivo di Parlanti austronesiani. Numerosi fitoliti di banane sono stati recuperati dal sito archeologico della palude di Kuk e datati tra il 10.000 e il 6.500 BP. ^{[33] [34]} Gli esseri umani in cerca di cibo in quest'area iniziarono l'addomesticamento nel tardo Pleistocene utilizzando il trapianto e i primi metodi di coltivazione. ^[35] All'inizio della metà dell'Olocene il processo era completo. ^[35] Dalla Nuova Guinea, le banane coltivate si diffusero verso ovest nell'isola del sud-est asiatico. Si sono ibridati con altre sottospecie (forse addomesticate in modo indipendente) di Musa acuminata e M . balbisiana nelle Filippine, nella Nuova Guinea settentrionale e forse con Halmahera. Questi eventi di ibridazione hanno prodotto le cultivar triploidi di banane comunemente coltivate oggi. ^[33] La banana è stata una delle colture chiave che ha permesso l'inizio dell'agricoltura in Papua Nuova Guinea. ^[36]

Diffuse

dalle isole del sud-est asiatico, le banane divennero parte delle colture domestiche di base dei popoli austronesiani. ^{[33] [34]}

Queste antiche introduzioni hanno portato al sottogruppo delle banane ora noto come le vere banane, che includono le banane delle Highlands dell'Africa orientale e le banane del Pacifico (i sottogruppi Iholena e Maoli-Popo'ulu). Le banane delle Highlands dell'Africa orientale hanno avuto origine da popolazioni di banane introdotte in Madagascar probabilmente dalla regione tra Giava, Borneo e Nuova Guinea; mentre le banane del Pacifico furono introdotte nelle isole del Pacifico dalla Nuova Guinea orientale o dall'arcipelago di Bismarck. ^[33]

Le

scoperte del XXI secolo di fitoliti in Camerun risalenti al primo millennio a.C^{. [37]} hanno innescato un dibattito sulla data della prima coltivazione in Africa. Ci sono prove linguistiche che le banane erano conosciuti in Africa orientale o in Madagascar in quel periodo. ^[38] Le prime prove precedenti indicano che la coltivazione risale a non prima della fine del VI secolo d.C. ^[39] I malgasci colonizzarono il Madagascar dal sud-est asiatico intorno al 600 d.C. in poi. ^[40] La glucanasi e altre due proteine specifiche delle banane sono state trovate nel calcolo dentale dei filistei della prima età del ferro (XII secolo a.C.) a Tel Erani, nel Levante meridionale. ^[41]

Un'altra ondata di introduzioni diffuse in seguito le banane in altre parti dell'Asia tropicale, in particolare in Indocina e nel subcontinente indiano. ^[33] Alcune prove suggeriscono che le banane erano note alla civiltà della valle dell'Indo dai fitoliti recuperati dal sito archeologico di Kot Diji in Pakistan. ^[34] Il sud-est asiatico rimane la regione di principale diversità della banana. Aree di la diversità secondaria si trova in Africa, indicando una lunga storia di coltivazione delle banane.

Rivoluzione agricola araba

Per ulteriori informazioni: Rivoluzione agricola araba

La banana potrebbe essere stata presente in luoghi isolati in altre parti del Medio Oriente alla vigilia dell'Islam. Alla diffusione dell'Islam seguì una diffusione di vasta portata. Ci sono numerosi riferimenti ad esso nei testi islamici (come poesie e hadith) a partire dal IX secolo. Nel X secolo, la banana apparve nei testi della Palestina e dell'Egitto. Da lì si diffuse in Nord Africa e nell'Iberia musulmana durante la rivoluzione agricola araba. ^{[43] [44]} Un articolo sulla coltivazione del banano è incluso nell'opera agricola di Ibn al-'Awwam del XII secolo, Kitāb al-Filāḥa (Libro sull'agricoltura ). ^[45] Durante il Medioevo, le banane di Granada venivano considerato tra i migliori del mondo arabo. ^[44] Le banane erano certamente coltivate nel regno cristiano di Cipro nel tardo periodo medievale. Scrivendo nel 1458, il viaggiatore e scrittore italiano Gabriele Capodilista scrisse favorevolmente dei prodotti agricoli delle tenute di Episkopi, vicino all'odierna Limassol, comprese le piantagioni di banane della regione. ^[46]

Diffusione della prima età moderna

Ulteriori informazioni: Scambio

colombiano

Nella prima età moderna, le banane furono incontrate dagli esploratori europei durante la spedizione di Magellano nel 1521, sia a Guam che nelle Filippine. In mancanza di un nome per il frutto, lo storico della nave Antonio Pigafetta li descrisse come "fichi lunghi più di un palmo". ^{[47] [48] : 130, 132} Le banane furono introdotte in Sud America dai marinai portoghesi che le portarono dall'Africa occidentale nel 16° secolo. ^[49] Le cultivar di banane del sud-est asiatico, così come l'abaca coltivata per le fibre, sono state introdotte in Nord e Centro America dagli spagnoli delle Filippine, attraverso i galeoni di Manila. ^[50]

Nel

XV e XVI secolo, i coloni portoghesi iniziarono a coltivare banane nelle isole atlantiche, in Brasile e nell'Africa occidentale. ^[53] I nordamericani iniziarono a consumare banane su piccola scala a prezzi molto alti poco dopo la guerra civile, anche se fu solo nel 1880 che il cibo divenne più diffuso. ^[54] Ancora nell'epoca vittoriana, le banane non erano molto conosciute in Europa, sebbene fossero disponibili. ^[53]

Le prime piantagioni moderne ha avuto origine in Giamaica e nella relativa zona dei Caraibi occidentali, compresa la maggior parte dell'America centrale. La coltivazione delle piantagioni prevedeva la combinazione di moderne reti di trasporto di navi a vapore e ferrovie con lo sviluppo della refrigerazione che consentiva più tempo tra la raccolta e la maturazione. Spedizionieri nordamericani come Lorenzo Dow Baker e Andrew Preston, i fondatori della Boston Fruit Company, iniziarono questo processo negli anni '70 dell'Ottocento, con la partecipazione di costruttori di ferrovie come Minor C. Keith. Lo sviluppo ha portato a gigantesche multinazionali come Chiquita e Dole. ^[54] Queste aziende erano monopolistiche, integrate verticalmente (controllavano la coltivazione, la lavorazione, la spedizione e la commercializzazione) e di solito usavano la manipolazione politica per costruire economie enclave (internamente autosufficienti, praticamente esenti da tasse e orientate all'esportazione, contribuendo poco all'economia ospitante). Le loro manovre politiche, che hanno dato l'ascesa al termine repubblica delle banane per stati come l'Honduras e il Guatemala, includeva la collaborazione con le élite locali e le loro rivalità per influenzare la politica o giocare gli interessi internazionali degli Stati Uniti, soprattutto durante la Guerra Fredda, per mantenere il clima politico favorevole ai loro interessi. ^[55]

Coltivazione su piccola scala

Per ulteriori informazioni: Storia della produzione contadina di banane nelle Americhe

La stragrande maggioranza delle banane del mondo viene coltivata per il consumo familiare o per la vendita sui mercati locali. Vengono coltivate in grandi quantità in India, mentre molti altri paesi asiatici e africani ospitano numerosi coltivatori di banane su piccola scala che vendono almeno una parte del loro raccolto. I contadini con piccole aziende agricole di 1 o 2 acri nei Caraibi producono banane per il mercato mondiale, spesso insieme ad altre colture. ^[57] In molti paesi tropicali, il Le cultivar principali producono banane verdi (acerbe) utilizzate per cucinare. Poiché le banane e le banane producono frutta tutto l'anno, forniscono una preziosa fonte di cibo durante la stagione della fame tra i raccolti di altre colture e sono quindi importanti per la sicurezza alimentare globale. ^[58]

Coltivazione moderna

Vedi anche: Elenco delle cultivar di banane

Le banane vengono propagate asessualmente dalle propaggini. La pianta è autorizzata a produrre due germogli alla volta; uno più grande per la fruttificazione immediata e un "pollone" o "seguace" più piccolo per produrre frutti in 6-8 mesi. Essendo una coltura non stagionale, le banane sono disponibili fresche tutto l'anno. ^[59] Sono coltivati in circa 135 paesi. ^[60]

Articolo

principale: Banana

Cavendish

Nel commercio globale nel 2009, le cultivar di gran lunga più importanti appartenevano al triploide Musa acuminata Gruppo AAA di banane del gruppo Cavendish. ^[61] La malattia sta minacciando la produzione della banana Cavendish in tutto il mondo. Non è chiaro se qualche cultivar esistente possa sostituire le banane Cavendish, quindi vari programmi di ibridazione e ingegneria genetica stanno tentando di creare una banana resistente alle malattie e per il mercato di massa. Una di queste varietà che è emersa è la Taiwanese Cavendish o Formosana. ^{[62] [63] [64]}

Maturazione

Le banane da esportazione vengono raccolte verdi e maturate in locali speciali all'arrivo nel paese di destinazione. Queste stanze sono a tenuta d'aria e riempite con gas etilene per indurre la maturazione. Questo imita la normale produzione di questo gas come ormone della maturazione. ^L'etilene stimola la formazione di amilasi, un enzima che scompone l'amido in zucchero, influenzandone il gusto. L'etilene segnala la produzione di pectinasi, un enzima diverso che scompone la pectina tra le cellule della banana, provocando l'ammorbidimento della banana durante la maturazione. ^Il colore giallo vivido che molti consumatori nei climi temperati associano alle banane è causato dalla maturazione intorno ai 18 ° C (64 ° F) e non si verifica nelle banane Cavendish maturate a temperature tropicali (oltre 27 ° C (81 ° F)), il che le lascia verdi. ^{[67] [68]}

Stoccaggio e trasporto

Le banane vengono trasportate su lunghe distanze dai tropici ai mercati mondiali. ^[69] Per ottenere la massima durata di conservazione, il raccolto avviene prima che il frutto sia maturo. Il frutto richiede un'attenta manipolazione, un rapido trasporto ai porti, il raffreddamento e la spedizione refrigerata. L'obiettivo è quello di evitare che le banane producano il loro naturale agente di maturazione, etilene. Questa tecnologia consente lo stoccaggio e il trasporto per 3-4 settimane a 13 °C (55 °F). All'arrivo, le banane vengono conservate a circa 17 °C (63 °F) e trattate con una bassa concentrazione di etilene. Dopo alcuni giorni, il frutto inizia a maturare e viene distribuito per la vendita finale. Le banane mature possono essere conservate per alcuni giorni a casa. Se le banane sono troppo verdi, possono essere messe in un sacchetto di carta marrone con una mela o un pomodoro durante la notte per accelerare il processo di maturazione. ^{[70] [71]}

Sostenibilità

L'uso eccessivo di fertilizzanti contribuisce notevolmente all'eutrofizzazione nei corsi d'acqua e nei laghi, danneggiando la vita acquatica, mentre l'espansione della produzione di banane ha portato alla deforestazione. Man mano che i nutrienti del suolo si esauriscono, più foresta viene disboscata per le piantagioni. Ciò provoca l'erosione del suolo e aumenta la frequenza delle inondazioni. ^[72]

Sostenibilità volontaria standard come Rainforest Alliance e Fairtrade vengono utilizzati per affrontare alcuni di questi problemi. La produzione di banane certificata in questo modo è cresciuta rapidamente all'inizio del 21° secolo, fino a rappresentare il 36% delle esportazioni di banane entro il 2016. ^[73] Tuttavia, tali standard vengono applicati principalmente nei paesi che si concentrano sul mercato delle esportazioni, come Colombia, Costa Rica, Ecuador e Guatemala; In tutto il mondo coprono solo l'8-10% della produzione. ^[74]

Allevamento

L'allevamento mutazione può essere utilizzato in questa coltura. L'aneuploidia è una fonte di variazioni significative nelle varietà allotriploidi. Ad esempio, può essere una fonte di resistenza al TR4. Sono stati ideati protocolli di laboratorio per lo screening di tali aberrazioni e per possibili resistenze alle malattie che ne derivano. ^[75] Wild Musa spp. fornisce un'utile genetica di resistenza ed è vitale per l'allevamento per la resistenza al TR4, come mostrato in introgressed resistenza da parte di parenti selvatici. ^[76] Le banane formano un complesso ibrido-poliploide; Gli ibridi possono essere diploidi, triploidi, tetraploidi o pentaploidi, cioè possono avere 2, 3, 4 o 5 serie di cromosomi. Questo li rende difficili da allevare poiché gli ibridi sono spesso sterili, oltre alla sfida di allevare varietà senza semi (partenocarpiche). ^[77]

La Fondazione honduregna per la ricerca agricola ha allevato una banana senza semi resistente sia alla malattia di Panama che alla malattia di Sigatoka nera. Il team ha sfruttato il fatto che le varietà "senza semi" raramente producono semi; hanno ottenuto una quindicina di semi da circa 30.000 piante coltivate, impollinate a mano con il polline delle banane asiatiche selvatiche. ^[78]

Produzione ed esportazione