Quanto tempo per cuocere le lasagne con le tagliatelle non cotte?
Lasagne classiche facili senza bollitura
Queste lasagne classiche senza bollitura prendono un paio di scorciatoie per una cena facile durante la settimana, ma hanno ancora strati e strati di bontà di formaggio!
Questa lasagna si basa sulla ricetta di mia madre che ci ha servito tutti crescendo! Io e la mia amica Alli abbiamo apportato alcune modifiche nel corso degli anni per i nostri mariti amanti della carne che sono un po' meno schizzinosi riguardo alle verdure rispetto al mio caro papà. Ogni volta che facevamo questa ricetta, era sempre un po' diversa, in base a ciò che avevamo a portata di mano, a quanto bene ricordavamo quello che avevamo fatto l'ultima volta, e se qualcuno stava contando o meno i macro...
Ma alcune cose erano abbastanza coerenti, il che significava che erano custodi. Innanzitutto, anche se non è necessario, combinare salsiccia e manzo invece di solo carne di manzo ti dà quel sapore italiano in più dai semi di finocchio ed è semplicemente così buono. Secondo, FORMAGGIO. Ricotta e mozzarella e parmigiano, oh mio Dio! Ogni grammo ne vale assolutamente la pena. E infine... assicurati di prendere del pane all'aglio. 😉
Come preparare le lasagne classiche senza bollire
- Rosolare la carne con mirepoix e spezie.
- Mescolare insieme la salsa di pomodoro e i pomodori a cubetti.
- Disporre a strati e assemblare le lasagne normali con salsa, manzo, ricotta, mozzarella e parmigiano.
- Cuocere le lasagne coperte per 60 minuti.
- Scoprire, guarnire con altro formaggio e cuocere fino a quando non si scioglie e si rosola.
- Lasciate riposare per 5 minuti e poi affettate e servite!
Perché ci piace
Questa classica ricetta di lasagne è così adattabile. Hai poco tempo? Fantastico, perché questa è una ricetta senza bollire con salsa di pomodoro in barattolo, e puoi usare il mirepoix congelato (o nessuno) e avrà comunque un sapore straordinario. Vuoi fare di più? Metti insieme la tua salsa di pomodoro e tritane un po' di fresco Mirepoix. Per il vero affare, concediti il lusso di un po' di mozzarella fresca e strappa i pezzi per la parte superiore.
Indipendentemente dal percorso che scegli di intraprendere, questa lasagna ha tutte le classiche vibrazioni del comfort food con un sacco di tira lo spago al formaggio e uno strato ripieno di manzo/salsiccia al pomodoro.
Domande frequenti sulle lasagne classiche senza bollitura
Sì! In questa ricetta, le lasagne assorbono il liquido dalla salsa di pomodoro circostante e si ammorbidiscono durante il lungo tempo di cottura.
Non è necessaria acqua in questa ricetta. C'è abbastanza liquido nella salsa di pomodoro.
Ancora una volta, non c'è bisogno di mettere in ammollo le tagliatelle per questa ricetta!
Questa ricetta utilizza normali lasagne. Alcuni negozi vendono lasagne "senza bollitura" o "pronte per il forno" che sono leggermente porose per assorbire più facilmente i liquidi. Probabilmente potresti sostituirli bene, ma non sono necessari.
Se prepari questa lasagna classica senza bollire, assicurati di lasciare un commento e/o di dare una valutazione a questa ricetta! Mi piace sentirvi e faccio sempre del mio meglio per rispondere a ogni singolo commento. E naturalmente, se fai questa ricetta, non dimenticare di taggarmi su Instagram! Adoro guardare le foto delle ricette che tutti voi avete fatto!
Mamma, Mikaela e Alli | Wyldflour
1 Lasagne 9x13
Dosi per 6-8
30 minTempo di preparazione
1 ora, 10 Tempo di cottura
1 ora, 40 Tempo totale
Ingredienti
- 1 libbra carne macinata (90/10)
- 1/2 libbra di salsiccia italiana macinata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- 1/2 cucchiaino di maggiorana essiccata
- 1/4 cucchiaino di timo essiccato
- 1/4 cucchiaino di origano essiccato
- 1/4 cucchiaino di rosmarino essiccato
- 1/2 cucchiaino di sale
- pepe nero qb
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco
- 1 tazza di mirepoix (1/3 tazza di cipolla, 1/3 tazza di carota, 1/3 tazza di sedano, tritato)
- 1 barattolo da 24 once di sugo
- per la pasta 1 lattina da 14 once di pomodori arrostiti a dadini
- 12-15 lasagne
- 4 tazze (1 libbra) di mozzarella grattugiata
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 1 contenitore da 15 once di ricotta
- 4 once di mozzarella fresca (opzionale - per guarnire)
- una manciata extra di prezzemolo fresco, tritato (facoltativo - per guarnire)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit.
- Cuocere la carne. Aggiungere la carne macinata, spezie ed erbe aromatiche e mirepoix in una padella capiente e cuocere a fuoco medio fino a doratura e le verdure sono tenere come una forchetta. Accantonare.
- La salsa di pomodoro. In una ciotola di medie dimensioni, unire il sugo per la pasta e i pomodori a cubetti (non scolati) e mescolare. Accantonare.
- Assemblaggio - Livello 1. Sul fondo di una casseruola da 9 "x13", usa il dorso di un cucchiaio per spalmare 1 tazza di salsa di pomodoro. Ricoprite la salsa con le lasagne; Assicurati che le tagliatelle non si sovrappongano. (Tipicamente, per un 9 "x13", questo significa 3 noodles fianco a fianco nel senso della lunghezza e 1 noodle rotto leggermente corto all'estremità. Una delle mie casseruole è leggermente più larga dell'altra, quindi rompo una 5a pasta a metà nel senso della lunghezza per riempire lo spazio extra.)
- Assemblaggio - Livello 2. Versare un po' di ricotta dappertutto e poi distribuirla uniformemente con cura sulle tagliatelle. Coprite la ricotta con 1 tazza di mozzarella grattugiata. Coprire la mozzarella Con 1/2 tazza di salsa di pomodoro, usando il dorso di un cucchiaio per stendere la salsa. (Sembrerà una piccola quantità e va bene così.) Coprite con un altro strato di tagliatelle.
- Assemblaggio - Livello 3. Spalmare 1/2 tazza di salsa di pomodoro sulle tagliatelle. Coprire la salsa con 1 tazza di mozzarella grattugiata e il parmigiano. Coprire il formaggio con il composto di carne, distribuendolo uniformemente sul piatto e fino ai bordi. Versare cucchiaiate di 1/2 tazza di salsa di pomodoro su tutto il composto di carne e spalmare la salsa con il dorso di un cucchiaio. Copri la salsa con un terzo strato di tagliatelle, premendo leggermente le tagliatelle nella carne impertinente sottostante. Coprite le tagliatelle con 1 tazza finale di salsa di pomodoro, distribuendole uniformemente.
- cuocere. Coprite la casseruola con un foglio di alluminio e infornate per 60 minuti.
- eminente. Togliete le lasagne dal forno, togliete con cura la carta stagnola e guarnitele con la mozzarella rimasta e - se Ti piace - un po' di mozzarella fresca strappata. Rimettete in forno senza coperchio e cuocete per 1-2 minuti fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e inizierà a dorarsi. GUARDA attentamente: il formaggio passa da perfettamente marrone a bruciato in pochi secondi, quindi consiglio di attaccarlo vicino al forno con i guanti pronti.
- servire. Sfornare e lasciare riposare per 10 minuti. Guarnire con un po' di prezzemolo fresco tritato se vi piace. Affettare i pezzi e servire!
Se
vuoi una scorciatoia, usa il mirepoix congelato o sostituisci solo una tazza di cipolla.
Negozio di alimentari senza ricotta? Per un buon sostituto, frullare la ricotta in un robot da cucina fino a quando non corrisponde alla consistenza della ricotta.
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