Quanto tempo cuocere le bacchette in forno
Cosce di pollo al forno
Scopri come preparare le più deliziose cosce di pollo al forno con pelle croccante e carne succosa all'interno. Questa cena economica e facile è perfetta per tutta la famiglia da gustare in qualsiasi giorno della settimana.
Sono un grande fan delle cosce di pollo, delle cosce di pollo e delle ali di pollo . Li gustiamo spesso perché sono ricchi di così tanto sapore, hanno una pelle deliziosa e una carne scura succosa, che li rende perfetti per cuocere al forno, friggere ad aria, bollire o grigliare. Fanno anche ottimi avanzi e sono adatti ai bambini.
Prova poi le nostre ricette preferite per le cosce di pollo: cosce di pollo con friggitrice ad aria , cosce di pollo bollite , quarti di coscia di pollo al forno e cosce di pollo intere con friggitrice ad aria .
Perché adorerai questa ricetta di cosce di pollo
- Ingredienti semplici: oltre al pollo, probabilmente hai già il resto degli ingredienti nella tua dispensa.
- Niente amido di mais: la pelle del pollo esce croccante senza amido di mais o lievito.
- Ricetta facile: solo pochi minuti di preparazione e il forno fa il resto del lavoro.
- Una teglia foderata di carta pergamena rende la pulizia un gioco da ragazzi.
Puoi
trovare le quantità precise degli ingredienti nella scheda della ricetta alla fine di questo post.
- Cosce di pollo: la parte inferiore dell'intera coscia di pollo, sotto l'articolazione del ginocchio. Succoso e ricco di sapore.
- Olio d'oliva: di solito uso normale o EVO. Puoi anche usare olio vegetale o di avocado.
- Condimenti: la mia miscela di condimenti preferita per le cosce di pollo include sale, paprika, zucchero di canna, origano essiccato, aglio in polvere, cipolla in polvere, coriandolo macinato e pepe nero.
Nota: puoi saltare lo zucchero di canna, ma adoro il modo in cui bilancia gli elementi salati e piccanti nel condimento e aiuta a caramellare la pelle.
Come cuocere le cosce di pollo
Usando la giusta quantità di condimenti, ottenendo la pelle croccante e cuocendoli a temperature più elevate si ottengono le migliori cosce di pollo al forno.
Preriscalda il forno a 400 gradi f. Foderate la teglia con carta forno. Asciugare le cosce di pollo con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso Unire tutto il condimento in una ciotola separata.
In una ciotola capiente, aggiungi le cosce di pollo, l'olio d'oliva e il condimento. Usando le mani, massaggiare e mescolare le cosce di pollo in modo che siano uniformemente ricoperte di olio e tutte le spezie. Puoi anche aggiungere altro olio, se il condimento non si attaccherà al pollo.
Se avete almeno 30 minuti, potete lasciarli marinare. In caso contrario, vai avanti e cuocili subito.
Infornare le cosce di pollo a 400 gradi F per circa 40-45 minuti senza girarle. Inserisci il termometro per carne nella parte più spessa della coscia, facendo attenzione che non tocchi l'osso.
Le cosce di pollo sono pronte quando la temperatura interna raggiunge almeno i 175 gradi f. Sfornatele e lasciate riposare la carne per circa 5 minuti prima di servirla.
ricetta e istruzioni per la conservazione
- Asciugate le cosce di pollo con un tovagliolo di carta per una pelle più croccante.
- Potete usare altri condimenti e spezie: provate il Cajun, il limone e pepe, il condimento italiano e altro ancora.
- Non c'è bisogno di capovolgere le cosce di pollo una volta infornate; Questo consiglio rende la pelle ancora più croccante.
- Prova a servirli con salse da immersione come salsa barbecue, ranch o formaggio erborinato.
- Come conservarli: lasciare raffreddare gli avanzi a temperatura ambiente, metterli in un contenitore ermetico e conservarli in frigorifero per 3-4 giorni.
Contorni
Ci piace abbinare le cosce di pollo al forno con semplici contorni preparati al forno o nella friggitrice ad aria:
Domande frequenti
Sulla base della mia esperienza, 400 ° F è la temperatura migliore per cuocere le cosce di pollo. Questa temperatura garantisce una cottura uniforme, una carne succosa e una pelle croccante.
Ci vogliono circa 40-45 minuti per cuocere le cosce di pollo a 400 ° F. Sono pronti quando la temperatura interna raggiunge i 175 ° F, la pelle appare dorata e croccante e la carne non è più rosa all'interno.
No, non copro mai le cosce di pollo mentre le cuocio. Se li copri, impiegheranno un po' più di tempo a cuocere e la pelle non sarà così croccante.
📖 Ricetta
Cosce di pollo al forno
NataliiaAttrezzatura
- 1 teglia foderata con carta forno.
Ingredienti
- 6-8 cosce di pollo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 1 cucchiaio di origano secco o prezzemolo essiccato, timo o rosmarino
- 1 cucchiaio di zucchero di canna scuro o chiaro
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di coriandolo
- macinato 1/4 cucchiaino di pepe nero
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400 ° F. Foderate la teglia con carta forno. Asciugare le cosce di pollo con carta assorbente.
- In una piccola ciotola, unisci 1 cucchiaio di paprika dolce, 1 cucchiaio di origano secco, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di cipolla in polvere, 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato, 1/4 cucchiaino di pepe nero.
- In una ciotola capiente, aggiungi 6-8 cosce di pollo, 2 cucchiai di olio d'oliva e il mix di condimenti. Massaggiare con le mani per ricoprire uniformemente il pollo con olio e spezie.
- Disporre le cosce di pollo condite su una teglia preparata. Infornare per 40-45 minuti senza capovolgere. La temperatura interna dovrebbe raggiungere almeno 175°F.
- Una volta pronti, sfornateli e lasciateli riposare per 5 minuti prima di servirli.