Quante calorie in una cotoletta di pollo?

1 porzione di cotoletta di pollo contiene 667 calorie. La ripartizione dei macronutrienti è composta per il 40% da carboidrati, per il 31% da grassi e per il 29% da proteine. Questa è una buona fonte di proteine (85% del valore giornaliero), fibre (18% del valore giornaliero) e potassio (17% del valore giornaliero).

Per

4 porzioni Tempo di

preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Ingredienti

• Petto di pollo

  Grigliatrici o friggitrici, solo carne, crudo

  5 filetto di petto o 590 g

• di sale

  Tabella

  1 pizzico o 0,4 g

• di pepe

  Spezie,

  nere 1 pizzico o 0,1 g

• di farina di frumento

  Bianco, per tutti gli usi, non arricchito

  1 tazza o125 g

• di uova

  intere, uova fresche

  2 grandi o 100 g

• di limoni

  crudi, con la buccia

  1 frutto senza semi or108g

Istruzioni

1. Foderare una teglia con carta oleata. Condire i petti di pollo con sale e pepe. Mettere la farina su un piatto. Sbattere le uova e la senape di Digione per amalgamarle in una teglia poco profonda. Metti 1 tazza di panko in un'altra teglia poco profonda, aggiungendo la restante 1 tazza di panko, o più, al piatto secondo necessità durante il processo. Lavorando con 1 petto di pollo alla volta, infarinarlo, scrollandolo di dosso in eccesso, quindi immergerlo nel composto di uova, girando per ricoprire uniformemente; Ricoprire accuratamente con il panko, premendo delicatamente il panko per farlo aderire al pollo. Trasferisci il pollo sulla teglia preparata.
2. Scaldare 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di burro in una padella capiente a fuoco medio-alto (la padella dovrebbe essere abbastanza grande da contenere 2 seni). Aggiungere 2 petti di pollo nella padella e cuocere fino a doratura su entrambi i lati, 8-10 minuti (o fino a cottura completa e non più rosa). Trasferire i petti di pollo su un piatto foderato di carta assorbente e condire con sale. Aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di burro nella padella e ripetere con i petti di pollo rimanenti. Trasferite i petti di pollo nei piatti e guarnite ciascuno con prezzemolo e uno spicchio di limone.

Prova il Genera

🥕 il tuo piano alimentare perfetto in 2 clic con il nostro Pianificatore Pasti Automatico:

Crea un piano alimentare