Quanti mesi per raccogliere le arachidi

Le arachidi sono membri della famiglia dei legumi, insieme a fagioli e piselli. Il frutto che producono è in realtà un pisello piuttosto che una noce. Le piante hanno un modo unico e interessante di svilupparsi. Dopo che i fiori sono stati fecondati, creano un piolo che si estende verso il basso dall'ovaio del fiore. Il piolo cresce dall'ovaio fino al terreno dove si formano le arachidi. Una volta matura, puoi iniziare a raccogliere le arachidi. Impariamo di più sul tempo di raccolta delle arachidi, incluso come e quando scavare le arachidi in giardino.

Quando scavare le arachidi

tempo di raccolta delle arachidi va da 90 a 110 giorni dopo la semina per i tipi di bollitura e da 130 a 150 giorni dopo la semina per le varietà da tostatura. Normalmente, puoi raccogliere le arachidi in autunno, quando le foglie iniziano a ingiallire. Estrai una pianta e controlla i baccelli prima di raccogliere l'intero raccolto per essere certo del tempo di raccolta delle arachidi. I baccelli sono la migliore indicazione di quando scavare le arachidi. Le arachidi dovrebbero quasi riempire i baccelli. Se l'interno del baccello è di colore scuro, le arachidi sono troppo mature per l'ebollizione ma sono comunque buone per la tostatura a secco. Raccogli immediatamente le arachidi se le piante hanno perso la maggior parte delle foglie o se i gusci non hanno un attaccamento saldo alla pianta.

Quindi

, una volta che sai quando scavare le arachidi, devi rispondere alla domanda: "Come vengono raccolte le arachidi?". Allenta il terreno attorno alle piante con una vanga o una forchetta da giardino prima di raccogliere le arachidi. Solleva le piante e scuoti il terreno in eccesso dalle radici, lasciando i baccelli attaccati. Controlla il terreno per assicurarti di non lasciare alcun baccello dietro. Le arachidi devono essere essiccate per tre o quattro settimane prima di prepararle e conservarle. Appendi le piante in un luogo caldo e asciutto e proteggile dalla luce solare diretta. Dopo due settimane, spazzola via il terreno rimasto e rimuovi i baccelli dalle radici. Disponili in un unico strato su una superficie piana e lasciarli asciugare per un'altra settimana o due. L'elevata umidità durante il periodo di essiccazione favorisce la formazione di muffe.

Conservazione e preparazione delle arachidi raccolte

Conserva le arachidi crude in un'area ben ventilata in sacchetti a rete, dove si conservano per diversi mesi se adeguatamente essiccate e tenute al sicuro dai roditori. ). Il tempo di cottura dipende dall'umidità delle noci, ma di solito sono pronte in 13-18 minuti. Conserva le arachidi tostate in contenitori ermetici. Per una conservazione prolungata, metti le noci in frigorifero per un massimo di 12 mesi. Lessare le arachidi con sale kosher in acqua quanto basta per coprirle per tre ore. Mescolare le arachidi di tanto in tanto e aggiungere acqua se necessario. Le arachidi bollite si gustano al meglio quando sono ancora calde.