Congelamento di pannocchie cotte
Come cucinare le pannocchie
è il modo migliore per conservare questo contorno estivo preferito! Avrai mais fresco e gustoso tutto l'anno una volta che imparerai a cucinare le pannocchie congelate .
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La pannocchia fresca estiva è una delle preferite da queste parti, ma la stagione per un mais DAVVERO buono può essere piuttosto breve. Ecco perché ti consiglio di imparare a congelare le pannocchie in modo da poterle cucinare anche quando c'è la neve per terra!
Puoi congelare le pannocchie fresche o cotte , il processo sarà lo stesso per entrambi purché tu abbia lasciato raffreddare il mais cotto.
Congelare le pannocchie
- Lasciare raffreddare il mais cotto a temperatura ambiente.
- Avvolgere ogni spiga in un involucro di plastica o in un foglio di alluminio, quindi metterlo in un sacchetto con cerniera adatto al congelatore .
- Congelare per un massimo di 4 mesi .
Come congelare i chicchi di mais
- Tagliare i chicchi dalla pannocchia.
- Trasferire i chicchi in un Sacchetto con cerniera sicuro per il congelatore e rimuovere quanta più aria possibile. Appiattire il sacchetto per distribuire uniformemente il mais e facilitarne la conservazione.
- Metti il sacchetto nel congelatore per un massimo di 4 mesi .
Come cucinare le pannocchie congelate
Cucinare le pannocchie congelate non è diverso dalla cottura del mais fresco, tranne per il fatto che potrebbe essere necessario aggiungere qualche minuto al tempo di cottura per assicurarsi che sia caldo e cotto in modo uniforme. Puoi fare riferimento ai post collegati di seguito per ulteriori informazioni e ricette complete.
Pannocchie lessate
- Riempite una pentola capiente con acqua almeno a metà e portate a bollore .
- Aggiungete il mais congelato , coprite e rimettete a bollore .
- Una volta raggiunta l'ebollizione, togliete il coperchio e fate bollire 5-7 minuti o fino a quando non sarà caldo e i chicchi saranno teneri.
- Servite con burro e sale .
Pannocchie al forno
- Ricoprire ogni spiga in olio d'oliva , quindi avvolgere singolarmente in un foglio di alluminio .
- Infornare 35-45 minuti a 400ºF o fino a quando non è caldo e iniziando a dorarsi leggermente.
- Servite con sale .
Pannocchia di pannocchia della friggitrice ad aria
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 370ºF .
- Spennellare leggermente il mais con olio se lo si desidera e disporlo in un unico strato nella friggitrice ad aria.
- Friggere all'aria per 6 minuti , girare il mais e cuocere altri 6 minuti o fino a quando non sarà caldo e inizierà a dorarsi leggermente.
- Servire con sale .
Pannocchia istantanea
- Impila il mais nella pentola istantanea su un sottopentola .
- Aggiungi 1 1/2 tazza d'acqua .
- Aggiungi una spruzzata di succo di limone .
- Sigilla il coperchio e la valvola e imposta la cottura a pressione ad alta pressione per 4 minuti .
- Trascorso il tempo di cottura, fare un rapido rilascio della pressione.
- Servire il mais con burro e sale .
I migliori consigli e domande
Le pannocchie di mais possono essere congelate?
Sì, le pannocchie di mais si congelano alla grande . Puoi congelare il mais prima o dopo la cottura.
Devo sgusciare il mais prima di congelarlo?
Trovo che sia più facile sgusciare il mais prima di congelarlo , ma tecnicamente potresti farlo in entrambi i modi.
Il mio modo preferito per sgusciare il mais è raggiungere la parte superiore e afferrare circa un terzo della seta , insieme alla buccia all'esterno. Tieni saldamente la pannocchia in una mano e strappa la seta fino alla fine con l'altra.
Ripeti questo processo altre due volte, o fino a quando La maggior parte della seta e della buccia viene rimossa. Usa le mani per rimuovere la seta rimanente o prova una spazzola per mais (link di affiliazione).
Devo scongelare il mais congelato prima della cottura?
Non è necessario scongelare il mais congelato prima della cottura. In effetti, il modo in cui lo scongelarai è cucinandolo davvero!
Come si cucina il mais in busta congelato?
Se tutto ciò che hai sono chicchi di mais congelati in un sacchetto dal negozio di alimentari, puoi cucinarlo facilmente nel microonde o nel fornello seguendo le indicazioni sulla confezione . Di solito metto un po' di mais e una spruzzata d'acqua in un piatto di vetro con coperchio e cuoco nel microonde per 3-5 minuti a seconda di quanto sto cucinando.
Modi per usare la pannocchia cotta
Cosa servire con la pannocchia
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