Come si raccoglie un ananas

La coltivazione dell'ananas richiede molta pazienza e possono volerci anni per passare dalla semina all'ottenimento di un frutto da raccogliere. Possono essere semplici da coltivare ed essere un divertente progetto di coltivazione fai-da-te, poiché i frutti possono essere coltivati dalle cime di un ananas acquistato in negozio. 

Quando arriva il momento di raccogliere un ananas maturo, i segni che il frutto è al massimo della maturazione e pronto per il raccolto sono il colore, il profumo e la sensazione. Una volta che tutti i segni indicano che è maturo, è semplice tagliare un ananas dal gambo che lo attacca alla pianta. 

Se stai cercando di imparare a coltivare un ananas, non lasciarti scoraggiare dal fatto che potrebbe essere un processo lungo. È importante considerare che anche tu trai vantaggio dall'avere una pianta da interno tropicale altamente decorativa da godere durante la vita di una pianta di ananas. 

(Credito immagine: Getty Images/Matteo Colombo)

Quanto dura un ananas prendere per crescere?

Ci vogliono anni per passare dalla semina al raccolto e può sembrare che per lunghi periodi di tempo non stia succedendo nulla con la pianta. Gli ananas possono essere coltivati all'aperto o al chiuso, a seconda della zona di rusticità degli Stati Uniti, e potrebbe essere necessario portarli in casa per l'inverno o svernare in una serra nel cortile o in un giardino d'inverno riscaldato. Un ananas è una pianta d'appartamento a bassa manutenzione e il suo desiderio di luce e umidità la rende una delle migliori piante da cucina.

Amano un ambiente caldo in cui crescere, vogliono un posto soleggiato e con una temperatura di circa 80ºF. La pianta non ama che la temperatura scenda al di sotto di 50ºF. Quindi richiede pazienza e ha bisogno di un ambiente caldo e luminoso, potenzialmente necessitando di illuminazione artificiale per integrare la luce naturale durante i mesi invernali. Questo è un esempio di luce per la coltivazione a spettro completo, disponibile su Amazon, che può essere utilizzata per piante da interno.

Gli ananas tendono ad essere coltivati da cime che vengono rimosse e radicate, tuttavia questo di per sé può sembrare un processo lungo. Nicole Shah, giardiniera e co-fondatrice di Garden Girls, afferma: "Coltivare un ananas è una prova di pazienza. L'inizio di prendere una cima di ananas e farla radicare può richiedere diverse settimane. Dopo che ha messo radici, la pianta può impiegare da uno a tre anni per produrre un ananas".

Una volta ottenuto un ananas, la sezione morirà. Tuttavia, durante il processo di crescita si svilupperanno nuove sezioni. Questi possono essere lasciati ricrescere, o separati e messi in vaso, e qualsiasi altro ananas potrebbe richiedere meno tempo per crescere. Anche se non sarà ancora veloce, sarà comunque uno o due anni piuttosto che più vicino a tre. Le corone di tutti gli ananas che raccogli possono anche essere piantate per ricominciare l'intero processo.

(Credito immagine: Getty Images/Foto di Cathy Scola)

Come fai a sapere che un ananas è maturo?

Se ci vuole tutto quel tempo e pazienza per far crescere potenzialmente qualsiasi frutto, allora vuoi assicurarti di raccogliere quell'ananas sfuggente quando è al massimo della sua maturazione. Quindi, la domanda è: come capire se un ananas è maturo. 

Fern Berg è un'esperta di giardinaggio e al momento in cui scriviamo ha oltre 50 piante di ananas che crescono nel suo giardino. Afferma che tutta quella pazienza ne vale la pena, poiché "sarai ben ricompensato per i tuoi sforzi con il frutto dolce e succoso e la soddisfazione di sapere che lo hai coltivato da solo".

Quando si arriva a come capire se un ananas è maturo, Fern dice che, mentre la forma dell'ananas a cui sei abituato si svilupperà nel tempo, sono il colore e il profumo che distinguono un ananas maturo da uno acerbo. Durante la crescita il frutto sarà verde e non avrà profumo, ma questo cambia una volta maturato.

"Man mano che il frutto inizia a maturare e a prepararsi per il raccolto, inizierà a assumere il colore dorato con cui avrai più familiarità", afferma Fern. "Man mano che si avvicina il momento del raccolto, potresti anche iniziare a notare un aroma dolce e il tuo ananas potrebbe anche cadere di lato, non più seduto in posizione verticale al centro delle foglie.

"Un altro segno che il tuo ananas è pronto per il raccolto è una leggera morbidezza quando premi il frutto".

Oltre a impiegare un potenziale di tre anni per ottenere un frutto, ogni pianta produrrà anche un solo ananas alla volta. Quindi tieni d'occhio quel giallo dorato lo sviluppo del colore e l'aroma che si sviluppa quando un ananas sviluppa i suoi zuccheri per assicurarti di raccogliere quell'ananas al momento giusto. Evita che la frutta diventi troppo morbida, poiché è un segno rivelatore di un ananas troppo maturo.

(Credito immagine: Getty Images/RedHelga)

Come raccogliere un ananas dalla pianta

Il processo effettivo di raccolta di un ananas maturo dalla pianta è molto semplice, ma deve essere eseguito con attenzione per evitare di danneggiare il frutto. Usa un paio di cesoie da potatura pulite e affilate o un coltello affilato per tagliare il gambo dove incontra la base dell'ananas. 

Prendi il tuo strumento e fai un taglio netto per separare il frutto dalla pianta. Fern Berg consiglia che i guanti da giardinaggio potrebbero anche essere utili quando si va a raccogliere poiché "sia le foglie che i frutti possono essere spinosi".

FAQs:

Cosa succede se raccogli un ananas troppo presto?

Se raccogli il tuo ananas un po' prematuramente, può essere lasciato sul bancone della cucina per alcuni giorni. Un ananas non continuerà a maturare una volta raccolto e non avrà un sapore più dolce, tuttavia diventerà più morbido nel corso di un giorno o due a temperatura ambiente. Un ananas acerbo può essere cotto o grigliato per aiutare a far risaltare gli zuccheri, tuttavia gli ananas molto acerbi possono essere potenzialmente tossici da mangiare.

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Gli ananas sono un'ottima pianta da interno grazie al loro fogliame sorprendente che li fa risaltare in qualsiasi spazio. In effetti, la maggior parte delle persone crescerà come piante d'appartamento, poiché queste piante tropicali tendono ad essere resistenti solo nella zona USDA 10 o più calda.