Come posso addensare la salsa di spaghetti

La salsa di pomodoro è un ingrediente inestimabile in cucina. Non so cosa farei senza. È qualcosa che amo fare piuttosto che comprare. Trovo che la freschezza della salsa di pomodoro fatta in casa sia troppo deliziosa per lasciarsela sfuggire. E poiché la salsa di pomodoro è così utile in cucina, è importante sapere come risolverla quando qualcosa va storto. Ad esempio, se la tua salsa risulta un po' troppo liquida.

Quanta acqua c'è nelle verdure e quali liquidi vengono aggiunti sono probabilmente fattori da incolpare per una salsa di pomodoro sottile. Se trovi la tua salsa di pomodoro troppo liquida, ecco cosa fare.

Come addensare la salsa di pomodoro

Esistono diversi modi per preparare una salsa di pomodoro più densa e sono tutti piuttosto semplici:

1. Lascia sobbollire la salsa più a lungo : Questo è il modo migliore per mantenere lo stesso sapore. Mentre devi ancora mescolare la salsa così Non brucia, la salsa si riduce man mano che l'acqua si cuoce. Assicurati solo che il calore sia basso. Potrebbe essere necessario cuocere a fuoco lento la salsa di pomodoro più a lungo del normale, ma questo fa parte del processo. La salsa di pomodoro non uscirà sempre allo stesso modo. I tuoi ingredienti potrebbero essere più acquosi o potresti provare qualcosa di nuovo e aggiungere un po' di vino rosso. In ogni caso, il modo più semplice per addensare la salsa di pomodoro è lasciarla sul fornello più a lungo.
2. Aggiungi il concentrato di pomodoro : Sebbene la salsa di pomodoro spesso includa già il concentrato di pomodoro, questo è un ottimo ingrediente da aggiungere se la salsa manca di una consistenza densa. Il concentrato di pomodoro non solo riempirà la salsa, ma aumenterà anche la ricchezza e il sapore. Prendi in considerazione l'idea di rosolare la pasta con un po' di burro e farina in una casseruola prima di mescolarla alla salsa.
3. Prepara un impasto di amido : un impasto di amido è una soluzione rapida per tutte le salse sottili. Combinane semplicemente uno Parte di amido di mais con due parti di acqua fredda. Ad esempio, mescola 1 cucchiaio di amido di mais con 2 cucchiai d'acqua e sbattilo nella salsa.

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