Come funziona il cloruro nellorganismo

Il cloruro si trova in molte sostanze chimiche e in altre sostanze nel corpo. È uno dei componenti del sale utilizzato in cucina e in alcuni alimenti.

Il cloruro è necessario per mantenere il corretto equilibrio dei fluidi corporei. È una parte essenziale dei succhi digestivi (gastrici).

Il cloruro si trova nel sale da cucina o nel sale marino come cloruro di sodio. Si trova anche in molte verdure. Gli alimenti con quantità più elevate di cloruro includono alghe, segale, pomodori, lattuga, sedano e olive.

Il cloruro, combinato con il potassio, si trova anche in molti alimenti. Il cloruro di potassio è un comune sostituto del sale.

La maggior parte degli americani probabilmente ottiene più cloruro del necessario dal sale da cucina e dal sale nei cibi preparati.

Una quantità insufficiente di cloruro nel corpo può verificarsi quando il corpo perde molti liquidi. Ciò può essere dovuto a forte sudorazione, vomito o diarrea. Anche farmaci come i diuretici possono causare bassi livelli di cloruro.

Troppo cloruro di sodio da cibi salati può:

I dosaggi per il cloruro, così come altri nutrienti, sono forniti nelle assunzioni dietetiche di riferimento (DRI) sviluppate dal Food and Nutrition Board presso le National Academies of Sciences, Engineering and Medicine. DRI è un termine per un insieme di assunzioni di riferimento che vengono utilizzate per pianificare e valutare l'assunzione di nutrienti di persone sane. Questi valori, che variano in base all'età e al sesso, includono:

• Dose dietetica raccomandata (RDA): il livello medio giornaliero di assunzione sufficiente a soddisfare le esigenze nutrizionali di quasi tutte le persone sane (dal 97% al 98%). Una RDA è un livello di assunzione basato su prove di ricerca scientifica.
• Assunzione adeguata (AI): questo livello viene stabilito quando non ci sono prove sufficienti della ricerca scientifica per sviluppare una RDA. È fissato a un livello Si pensa che questo garantisca una nutrizione sufficiente.

Assunzioni dietetiche di riferimento per cloruro:

Neonati (AI)

• da 0 a 6 mesi: 0,18 grammi al giorno (g/die)
• Da 7 a 12 mesi: 0,57 g/giorno

Bambini (AI)

• da 1 a 3 anni: 1,5 g/die
• Da 4 a 8 anni: 1,9 g/die
• Da 9 a 13 anni: 2,3 g/die

Adolescenti e adulti (AI)

• Maschi e femmine, età da 14 a 50 anni: 2,3 g/giorno
• Maschi e femmine, da 51 a 70 anni: 2,0 g/giorno
• Maschi e femmine, da 71 anni in su: 1,8 g/giorno
• Femmine in gravidanza e in allattamento di tutte le età: 2,3 g/giorno

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Aggiornato da: Stefania Manetti, RD/N, CDCES, RYT200, My Vita Sana LLC - Nutrire e guarire attraverso il cibo, San Jose, CA. Recensione fornita da VeriMed Healthcare Network. Recensito anche da David C. Dugdale, MD, Direttore Medico, Brenda Conaway, Direttore Editoriale, e dal team editoriale di ADAM.