Ricetta fonduta uk

Per 6 persone

10 minuti di preparazione

20 minuti di cottura

• 1 spicchio d'aglio, tagliato a metà
• 290 ml di vino bianco
• 1/2 limone, spremuto
• 225 g di formaggio Emmental grattugiato
• 225 g di groviera grattugiato
• 1 cucchiaino di amido di mais
• 1 cucchiaio di kirsch
• Pezzi di pane a cubetti senza glutine e crudité per immersione

1. Strofinare l'interno della pentola per fonduta con le metà dell'aglio
2. Aggiungere il vino e il succo di limone nella pentola e scaldare fino a ebollizione. Abbassate la fiamma e aggiungete gradualmente i formaggi fino a quando non si saranno sciolti, mescolando continuamente.
3. Frullate il kirsch con la maizena. Aggiungi al composto di formaggio e cuocere dolcemente fino a quando il composto è liscio - non farlo bollire o si brucerà
4. Servire con i rebbi della fonduta per intingere i cubetti di pane o le verdure nel formaggio.