Si possono mangiare troppe sardine

Rogan una volta temeva che qualcuno stesse cercando di avvelenarlo dopo aver fatto le analisi del sangue e aver rilevato bassi livelli di arsenico, ma si è scoperto che stava succedendo qualcosa di sospetto.

Durante un recente episodio del suo podcast The Joe Rogan Experience , ha detto all'ospite Elon Musk che a un certo punto ha sospettato di essere stato avvelenato dopo che i suoi medici hanno trovato tracce di arsenico nel suo sangue. "Ho fatto le analisi del sangue e il dottore mi ha detto: 'Hai dell'arsenico nel sangue'", ha detto. "Mi chiedo: 'Qualcuno mi sta avvelenando?' Ma

lungi dall'essere nutrito di nascosto e continuamente con piccole dosi di arsenico come un personaggio di un romanzo vittoriano, si scopre che il colpevole potrebbe essere stato lo spuntino preferito di Rogan: le sardine. "Puoi ottenere l'arsenico dalle sardine", ha detto Rogan a Musk. L'ha scoperto nel modo più duro".

Ha spiegato che una volta che ha detto ai medici della sua abitudine di mangiare tre scatolette di sardine ogni sera, il mistero è stato rapidamente risolto: era l'arsenico naturale che si trova nelle sardine e in altri alimenti, compresi i funghi. Dopo aver eliminato il pesce dalla sua dieta, è tornato per le analisi del sangue tre mesi dopo e l'arsenico era scomparso dal suo sistema.

Ma le sardine possono davvero causare avvelenamento da arsenico?

"Le sardine sono note per contenere arsenico. Per questo motivo, e per il fatto che anche le sardine possono essere contaminate dal mercurio, non dovrebbero essere mangiate più di tre o quattro volte a settimana, una alla volta ", afferma Abby Langer, RD, consulente MH, autrice di Good Food, Bad Diet. "Anche se non consiglierei di mangiare sardine ogni singolo giorno, tre lattine alla volta, consiglio comunque di mangiarle perché sono comunque una scelta salutare".

In realtà, avere tracce di arsenico nel sangue non si traduce necessariamente in avvelenamento da arsenico. Secondo l'Agenzia per le sostanze tossiche e il registro delle malattie, l'assunzione media stimata di arsenico nella dieta da parte degli adulti negli Stati Uniti è di 40 microgrammi al giorno, con carne, pesce e pollame che rappresentano l'80% di questa assunzione. In altre parole, una scatola di sardine non porterà ad un avvelenamento acuto.

In definitiva, non dovresti lasciare che Rogan ti scoraggi dal gustare le sardine come parte di una dieta equilibrata: le sardine sono anche ricche di proteine e Omega-3.

"La maggior parte del pesce in scatola è una scelta ricca di proteine, nutriente, economica e accessibile, soprattutto in questo momento in cui il prezzo dei generi alimentari è ai massimi storici", afferma Langer. "Una dieta sana contiene una varietà di alimenti, E questo include una varietà di fonti proteiche. Sardine, altro pesce, forse un po' di carne, molta pianta proteine... Tutti possono adattarsi a una dieta sana".