Ricetta del gelato al cioccolato e latte di mandorla
Deliziosamente liscio e ultra cremoso, questa ricetta di gelato al latte di mandorla è realizzata con soli 5 ingredienti!
Ricetta del gelato al latte di mandorla fatto in casa
Che tu sia vegano, stia cercando di ridurre i latticini o semplicemente sia curioso di provare qualcosa di nuovo, il gelato al latte di mandorla è la scelta perfetta.
Il gelato senza latticini è estremamente popolare in questo momento, e anche le grandi aziende tradizionali come Halo Top, Haagen Dasz, Breyers, So Delicious e Ben & Jerry's stanno saltando a bordo, offrendo le proprie linee di gusti di gelato non caseario nei normali negozi di alimentari a livello nazionale.
Ma il gelato al latte di mandorla non è certo una novità per me.
Preparo il cremoso dolcetto non caseario a casa da oltre un decennio!
E oggi questo dessert al latte di mandorla si unisce alla crescente lista di ricette di gelato vegano che ho pubblicato sul blog, inclusi tutti i seguenti:
Gelato alla banana
Gelato vegano
Gelato al cocco (preferito dai lettori)
Gelato Keto Gelato al
latte d'avena
Gelatoanacardi
Come fare il gelato con il latte di mandorla
La ricetta è fatta senza soia, senza latte di cocco, senza olio e senza uova.
E può anche essere senza latticini, Senza sciroppo di mais, senza banane, senza zucchero e senza noci.
Non ha anacardi, conservanti, gomma di guar o gomma di xantano e non è nemmeno necessaria la gelatiera.
Per preparare la ricetta, è sufficiente sbattere tutto insieme e versare il composto nelle vaschette dei cubetti di ghiaccio. Congelare fino a quando non si solidifica.
Frulla i cubetti di ghiaccio congelati al latte di mandorla in un frullatore ad alta velocità fino a ottenere un composto completamente liscio, usando il pressino per amalgamare tutto in modo uniforme.
Goditi il tuo gelato vegetale direttamente dalla macchina Oppure congelalo per circa un'ora per ottenere una consistenza più soda che ricorda il gelato premium.
Se preferite, la ricetta può essere fatta in una gelatiera. Frullare il tutto, versare nella macchina e agitare secondo le istruzioni del produttore.
Il dessert vegano surgelato ha un sapore migliore il giorno in cui viene preparato, a causa della mancanza di conservanti. Tuttavia, gli avanzi possono tecnicamente essere congelati. Scongelare prima di servire.
I lettori adorano anche questo gelato
mandorla
: segui la ricetta del gelato al latte di mandorla alla vaniglia qui sotto e aggiungi un quarto di tazza di cacao in polvere o cacao in polvere. Sentiti libero di aggiungere delle mini gocce di cioccolato fondente o pezzi di brownies vegani fatti in casa dopo aver sfornato!
Burro di arachidi: scegli il burro di arachidi nella ricetta qui sotto e aumentalo a due Terza tazza per un sapore più forte di burro di arachidi, se lo si desidera.
Gocce di cioccolato alla menta: usa un burro di noci neutro come l'anacardi crudo o il burro di cocco nella ricetta base qui sotto e aggiungi un ottavo cucchiaino di estratto di menta piperita puro, o più, per un sapore di menta più forte. Assicurati che il tuo estratto dica pura e menta piperita sull'etichetta.
Fragola: usa solo una tazza e mezza di latte di mandorla nella ricetta qui sotto. Aggiungi mezza tazza di purè di fragole e usa un burro di noci neutro come anacardi crudi, noci di macadamia o burro di cocco. Incorporare un'altra mezza tazza di fragole a dadini, se lo si desidera, appena prima di servire.
La ricetta base può essere senza zangola, senza zucchero, a basso contenuto di carboidrati, cheto e, naturalmente, vegana.
E sì, anche altri tipi di latte, come il latte di soia, il latte di cocco e il latte di anacardi, funzionano per questo gelato. Uno dei miei preferiti è Almond Breeze miscela di anacardi alle mandorle, oppure puoi anche preparare il tuo latte di mandorla o latte d'avena a casa e usarlo!
Servi il gelato con croccante ai mirtilli o pane proteico
alla banana Sopra: guarda il video su come preparare il gelato al latte di mandorla.
Fissalo ora per salvare per dopoRicetta Pin
- 2 tazze di Almond Breeze Latte di mandorla o latte a scelta
- 1/2 tazza di burro di noci a scelta o sub
- anallergico 1/3 tazza di dolcificante a scelta, senza zucchero se lo si desidera
- 1/4 cucchiaino + 1/8 cucchiaino di sale
- 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- *Se non hai una gelatiera o un frullatore ad alta velocità, consulta queste indicazioni. Sbatti insieme tutti gli ingredienti. Se avete una gelatiera, è sufficiente versare il composto e agitare secondo istruzioni del produttore per la tua macchina specifica. Oppure, se hai un frullatore ad alta velocità come un vitamix, versa gli ingredienti montati nelle vaschette per cubetti di ghiaccio e congela, quindi frulla i cubetti congelati fino a che liscio, usando il pressino della macchina per aiutarlo a frullare uniformemente. Mangia direttamente dalla macchina o congela un'ora per una consistenza più soda. A causa della mancanza di conservanti e ingredienti riempitivi, il gelato fatto in casa è il migliore il giorno in cui viene preparato, tuttavia tecnicamente puoi congelare per un massimo di un mese e scongelare prima di mangiare. Altre
ricette con latte
Dole Whip Ricetta
Salsa Alfredo vegana Frullato
cioccolato Salsa
mele Muffin Burro
arachidi Frullato
Zuppa di cavolfiore