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Quanto tempo per cuocere la sogliola al limone

SOGLIOLA AL LIMONE AL FORNO

PER 1 INGREDIENTI

  • 1 sogliola al limone intera
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • una manciata di prezzemolo a foglia piatta,
  • spicchi di limone tritati finemente, per servire (facoltativo)

ISTRUZIONI:

  1. Preriscaldare il forno a 190 C. Lavare il pesce in acqua fredda e asciugarlo. Stendere un foglio di carta stagnola grande in una teglia per arrosti, in modo da drappeggiare il bordo.
  2. Mettere il pesce su un foglio, irrorare con olio d'oliva e condire con sale marino e pepe nero macinato fresco. Tirare i bordi della pellicola senza stringere e sigillare.
  3. Mettere in forno e cuocere per circa 15-20 minuti. Per verificare se il pesce è cotto, infilare un coltello nella parte più spessa del pesce, se cotto, la carne dovrebbe staccarsi senza sforzo dall'osso. Sfornare e lasciare riposare per 5 minuti. Quindi aprire la carta stagnola e cospargere di sale marino e pepe nero macinato fresco. Cospargere di prezzemolo per servire, più una spruzzata di limone. Delizioso servito con patate novelle o Jersey Royals.

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