Quanto tempo impiegano le patate dolci al forno

gustare le patate dolci tutto l'anno, ma quando arriva l'autunno, sono pronto per mangiarle praticamente per ogni pasto. Sono un superfood totale (ricco di vitamina C e fibre), sono deliziosi dolci o salati e aggiungono un tocco di colore e varietà al mio piatto. Inoltre, sono infinitamente versatili: puoi arrostirli, schiacciarli, friggerli all'aria... Le possibilità sono infinite. Quando sono alla ricerca di un contorno facile o della base per la mia cena, adoro cuocerli interi in forno. È probabilmente il modo più semplice (solo il microonde potrebbe batterlo) per preparare le patate e sicuramente il più versatile.

Cosa dicono le persone:
"Semplice e cucinato alla perfezione!" - BluePlanet

"Ricetta eccellente e semplice. Questo è un custode! Non cambiare nulla e sarai ricompensato con un dolce da leccarsi i baffi patate." - RedAnchor

Come cuocere le patate dolci

ISTRUZIONI PASSO PASSO

Il modo peggiore per rovinare una casseruola di patate dolci è con una consistenza granulosa. Ecco perché strofino leggermente le bucce per eliminare lo sporco e lo sporco, quindi asciugo completamente prima dell'uso. Questo è un passaggio importante che consiglio vivamente di non saltare per ottenere le migliori patate dolci al forno.

Assicurati di bucherellare le patate con una forchetta prima di infornare. La tecnica della puntura viene sempre utilizzata quando si cuociono patate color ruggine o dolci: i fori aiutano a ridurre i tempi di cottura e assicurano che le patate non scoppino durante il lungo tempo di cottura fornendo prese d'aria per il vapore.

A seconda delle tue preferenze, potresti voler o meno mangiare anche le bucce. Se ho intenzione di farlo, strofino le patate dolci in una piccola quantità di olio d'oliva prima di infornare per renderle croccanti e aggiungere sapore in più.

Dopo la cottura, lasciare che il Le patate si raffreddano leggermente, aprono la parte superiore e cosparge di burro che si scioglierà dal calore residuo. Condisci con un po' di sale e pepe e sei pronto per partire.

L'elenco completo degli ingredienti e le indicazioni sono disponibili nella ricetta qui sotto.

Suggerimenti

la ricetta • La carta stagnola. Le patate dolci tendono a diventare un po' succose durante la cottura: questi succhi possono caramellare ed essere una seccatura da affrontare in seguito. Rivestire prima la teglia con un foglio o una pergamena garantisce una facile pulizia. Non c'è bisogno di avvolgere le patate nella carta stagnola, però: vuoi che sentano davvero il calore del forno, piuttosto che il vapore.
• Le pelli. La rimozione della pelle dipende completamente da te. Personalmente mi piace la consistenza della buccia della patata dolce e otterrai alcuni nutrienti e fibre aggiunti.
• Gli aromi. Lo mantengo super semplice qui con solo olio, sale e pepe. E una tradizionale pacca di burro per servire. Ma ovviamente puoi aggiungere spezie essiccate, come cumino e peperoncino in polvere, o usare erbe sostanziose come il rosmarino. Sostituisci la panna acida o la crème fraîche con il burro. Assicurati solo di non lesinare sul sale.
• Il tempo di cottura. A seconda del forno e delle dimensioni della patata, probabilmente ci vorranno dai 45 ai 55 minuti per ottenere patate perfette. Sii paziente e prova infilando un coltello o una forchetta nella parte più spessa della patata. Se non c'è resistenza, è a posto.

Variazioni di patate dolci al forno

• Frittelle di patate dolci: Vuoi consumare delle patate dolci avanzate a colazione? Schiaccia le patate al forno e incorporale nella pastella per pancake per il trattamento mattutino più soffice di sempre.
• Purè di patate dolci: dopo la cottura, togliere le patate dalla buccia e schiacciarle fino alla consistenza desiderata. Aggiungi un po' di metà e metà, burro e sciroppo d'acero e questo contorno dall'aspetto splendido è pronto da servire.
• Pane di patate dolci: questa ricetta di pane richiede circa 1 tazza di purè di patate dolci, uno dei modi migliori per utilizzare le patate al forno se non le servi al naturale.
• Gnocchi di patate dolci: trasformare le patate dolci al forno in pasta con ricotta cremosa e sciroppo d'acero dolce diventa una cena meravigliosamente saporita che tutti adoreranno.

Conservazione

Se hai degli avanzi, conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Quando è il momento di gustare, riscalda nel microonde o nella friggitrice ad aria.