Quanto si conservano i macarons
Suggerimenti su come conservare i macarons
I macarons sono le fashioniste del mondo della panificazione. Le loro tonalità spettacolari e il profilo di consistenza unico li rendono tanto deliziosi quanto belli. Queste delicate prelibatezze sono notoriamente difficili da padroneggiare, ma nelle mani di un maestro pasticcere sono assolutamente paradisiache. La loro consistenza ariosa deriva dalla base di albume d'uovo e dalla leggera farina di mandorle. Non escono dal forno in perfette condizioni. Devono maturare per almeno 12 ore, ma quando fai acquisti da Maison Pierre Marcolini, i tuoi macarons saranno sempre in perfette condizioni. Devono essere consumati entro cinque giorni e conservati in un luogo fresco e inodore o in un contenitore ermetico.
Quanto durano i macarons non refrigerati?
La maggior parte degli ingredienti dei macaron dura bene fuori dal congelatore a temperatura ambiente, ma la farina di mandorle ha qualità assorbenti. Mentre alcuni pasticceri Conservali per sette giorni, ti consigliamo una data di scadenza non superiore a cinque giorni. Il contenitore che usi aggiungerà o toglierà la tua durata di conservazione. Un contenitore può disidratarli o esporli a troppa umidità. Conservate sempre i vostri macarons in un unico strato. Usa un contenitore ermetico di aromi stranieri. Non dovrebbero mai essere impilati.
SCOPRIQuanto durano i macarons in frigo?
Se ti stai chiedendo come conservare i macarons in frigorifero, i sacchetti di plastica con chiusura a zip sono un'ottima soluzione. La condensa del coperchio può presto trasformare la tua confezione in un pasticcio molliccio e sgradevole, quindi ti consigliamo di finire i tuoi macarons entro una settimana.
Come conservare i macarons con il ripieno
Il ripieno di crema al burro è sensibile alle ingiurie del tempo. Di solito si conserva per due settimane, ma può degradare la consistenza dei gusci. I ripieni di cagliata sono ugualmente inclini all'inzuppamento. Tu Puoi conservare le prelibatezze ripiene a temperatura ambiente per un giorno o in frigorifero per tre giorni. Se avete portato a casa le nostre famose ricette di ganache, dovreste gustarle entro due giorni.
I macarons vanno a male se non vengono refrigerati?
Gli amaretti hanno una buona durata di conservazione a temperatura ambiente, ma l'esposizione all'aria può seccare i loro gusci. Se hai bisogno di più di un giorno di conservazione, conservali in frigorifero in contenitori di plastica ermetici.
Come conservare i macarons durante la notte
I macarons freschi hanno bisogno di un po' di tempo per maturare, quindi spesso danno il meglio di sé il giorno dopo la preparazione. I gusci possono diventare morbidi, quindi assicurati di conservare il contenitore in un luogo fresco o sul ripiano inferiore del frigorifero al riparo dall'umidità in eccesso e dai sapori estranei. Una scatola o un sacchetto di plastica non è l'ideale. Quest'ultimo espone l'esterno delicato dei tuoi dolcetti, portandone alla rottura.
Come si fa Conservare i macarons in congelatore
L'umidità e gli ingredienti delicati non convivono bene. Mentre molte persone apprezzano i loro dolci dopo che sono stati conservati nel congelatore per mesi, pensiamo che sia meglio servirli freschi. I loro gusci possono bagnarsi durante lo scongelamento e i loro sapori delicati possono essere macchiati. La cagliata può diventare granulosa e sottile nel congelatore. I dessert lussuosi meritano una cura migliore.
Come conservare i macarons a lungo termine
Il tuo frigorifero è un posto molto migliore per le prelibatezze zuccherate rispetto al tuo congelatore. Puoi congelarli su una teglia per qualche ora, ma conservarli in questo modo distruggerà la loro consistenza fresca e delicata. Preferiamo la conservazione del ghiaccio.
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