Quanti cinesi parlano cantonese

cantonese

Sottogruppo etnico cinese Han originario di parti della Cina meridionale

Gruppo

etnico cinesi Han

廣府人 / 广府人
Nobildonna e servi cantonesi, c. 1900
86 milioni [a] [1]
Cina (Guangdong, Guangxi, Hainan, Hong Kong e Macao ) Sud-est asiatico (Malesia, Vietnam, Cambogia, Thailandia, Laos, Singapore, Indonesia, Myanmar e Filippine) Altri paesi (inclusi Stati Uniti, Canada, Messico, Perù, Regno Unito, Australia e Nuova Zelanda)
cantonese, taishanese e altre lingue Yue (lingue native), cinese standard, vietnamita, malese, filippino e indonesiano, Hong Kong inglese, Macao Portoghese
Religioni popolari prevalentemente cinesi (che includono il confucianesimo, il taoismo, il culto ancestrale) e il buddismo Mahayana Minoranze: cristianesimo, ateismo, islam, libero pensiero, altri
abitanti di Hong Kong, abitanti di Macao, abitanti di Taishanese, altri sottogruppi
Popolazione totale basata sul conteggio dei parlanti e potrebbe non riflettere la popolazione totale con ascendenza.

Il popolo cantonese (廣府人; 广府人; Gwong Fu Jan ; Gwóngfú Yàhn ) o popolo Yue (粵人; 粤人; Jyut Jan ; Yuht Yàhn ), sono un sottogruppo cinese Han originario di Guangzhou e delle sue città satelliti (come Hong Kong e Macao). ^[2] In un senso più generale, il termine "popolo cantonese" può riferirsi a qualsiasi popolo cinese Han originario o residente nelle province di Guangdong e Guangxi (collettivamente noto come Liangguang), o può riferirsi agli abitanti della sola provincia del Guangdong. ^[3]

Storicamente centrato intorno a Guangzhou e al circostante delta del Fiume delle Perle, il popolo cantonese stabilì la lingua cantonese come quella dominante a Hong Kong e Macao durante le loro migrazioni del XIX secolo rispettivamente ai tempi dell'era coloniale britannica e portoghese. Il cantonese rimane oggi la lingua maggioritaria nel Guangdong e nel Guangxi, nonostante la crescente influenza del mandarino. I parlanti di altri dialetti cinesi Yue, come il popolo Taishanese che parla Taishanese, possono o non possono essere considerati cantonesi. I popoli Hakka e Teochew, che risiedono anche nel Guangdong, sono di solito differenziati dai cantonesi in quanto parlano lingue cinesi non Yue.

La terminologia

"cantonese" è stata generalmente usato per descrivere tutti i cinesi del Guangdong poiché "cantonese" è comunemente trattato come sinonimo di "Guangdong" e la lingua cantonese è trattata come l'unica lingua della regione. Questo è impreciso in quanto "Canton" stesso tecnicamente si riferisce solo alla capitale Guangzhou, e la lingua cantonese si riferisce specificamente solo al dialetto di Guangzhou delle lingue cinesi Yue. David Faure sottolinea che non esiste una traduzione diretta in cinese del termine inglese "cantonese". ^[4] Le persone che vivono nel Guangdong e nel Guangxi possono parlare altri dialetti Yue o dialetti di altri gruppi linguistici cinesi come il mandarino, il min, l'hakka e il pinghua. ^[5]

Il nome inglese "Canton" deriva dal portoghese Cantão ^[6] o Cidade de Cantão ^{, [7]} un miscuglio di pronunce dialettali di "Guangdong" ^{[8] [9]} (ad esempio, Hakka Kóng-tûng ). Sebbene originariamente e principalmente si applicasse alla città murata di Guangzhou, è stato occasionalmente confuso con il Guangdong da alcuni autori. ^{[10] [12]} All'interno del Guangdong e del Guangxi, il cantonese è considerato il dialetto di prestigio ed è chiamato baahk wá , [pàːkwǎː] (白話) che significa "vernacolare". È anche conosciuta come "lingua di Guangzhou" o Guangzhounese (廣州話, 广州话, Gwóngjāu wá).

Altri popoli Yue sono a volte etichettati come "cantonesi" come il popolo Taishanese (四邑粵人; sei yāp yuht yàhn ), anche se il Taishanese (台山話) ha una bassa intelligibilità rispetto al cantonese standard. Alcune pubblicazioni usano una terminologia neutra come Guangdongese e Guangxiese per riferirsi a persone provenienti da queste province senza affiliazioni culturali o linguistiche al cantonese.

Genetica I

popoli cantonesi sono prevalentemente di stirpe mista cinese Han e Baiyue ^{[13] [14] [15]} con vari cluster genetici locali che suggeriscono un'endogamia basata sulla lingua regionale. ^[13] I cantonesi hanno origine culturalmente da un flusso molto precoce e continuo di coloni Han dalle pianure centrali fin dall'era Qin. La migrazione di massa dei cinesi Han produsse un cambiamento demografico nel sud, portando all'assorbimento di gruppi minoritari di lingua Tai. ^[16]

Paternamente, i cinesi Han cantonesi discendono dai maschi Baiyue e Han del Nord. Per via materna (Mtdna), i cinesi Han cantonesi discendono principalmente dalle donne Baiyue. ^{[17] [18] [19]} Nel complesso, l'ascendenza patrilineare cinese Han è più pronunciata nel cinese Han cantonese. ^{[13] [14] [15]} Questo è in contrasto con la popolazione Pinghua e Tanka. ^{[14] [15]}

Poiché i cantonesi possiedono una componente Baiyue nella loro eredità, e quindi differiscono leggermente dagli altri gruppi cinesi Han nel tono della pelle, nella corporatura, nella statura [^20] e una maggiore incidenza di alcune malattie come il cancro nasofaringeo. ^[21] Tuttavia, uno studio afferma che i cantonesi hanno caratteristiche fisiche simili agli Han dello Jiangxi, tra cui la predominanza dei tipi mesocefali e ipcefalici, pelle più scura nei maschi, labbra sottili, fessure oculari sottili con angoli esterni più alti e meno "pieghe mongoloidi", profili nasali dritti con radici nasali medio-alte ecc. ^[20]

Nonostante siano un sottogruppo distinto tra gli Han del Guangdong, i cantonesi mostrano meno differenze genetiche con i Teochew e gli Hakka a causa dell'assimilazione della popolazione e del flusso genico. ^[22] Il cantonese mostra anche le maggiori affinità genetiche con gli Han taiwanesi tra i gruppi di lingua sino-tibetana, insieme ai cinesi di Singapore. ^[23]

Storia

Prima del XIX secolo: Storia di Liangguang

Ulteriori informazioni: Nanyue e l'espansione verso sud della dinastia Han

Fino al XIX secolo, la storia cantonese era in gran parte la storia del Guangdong e del Guangxi, noti collettivamente come Liangguang o Guangnan.

Nel corso della storia, ci sono state molteplici migrazioni del popolo Han dalle pianure centrali verso la regione che ora è la Cina sud-orientale e meridionale. La prima presenza cinese nel Guangdong può essere fatta risalire alla conquista da parte del generale Qin Zhao Tuo e alla sua successiva istituzione del regno Nanyue, un sistema politico ibrido Han-Yue come stato indipendente. ^{[25] [26]} C'è stato un secondo ondata migratoria durante la dinastia Han durante il travagliato regno dell'usurpatore Wang Mang. Tuttavia, fu solo sotto dinastie molto più tarde come la dinastia Jin, la dinastia Tang e la dinastia Song, quando le principali ondate di cinesi Han iniziarono a migrare a sud nel Guangdong e nel Guangxi, che la regione acquisì le caratteristiche culturali che durano fino ai giorni nostri.

Formazione del regno

di Nanyue

Quello che oggi è il Guangdong e successivamente il Guangxi, fu portato per la prima volta sotto l'influenza dei Qin da un generale di nome Zhao Tuo, che conquistò la regione nel 214 a.C. ^[27] e successivamente, dopo il crollo dell'impero Qin, fondò il regno indipendente di Nanyue nel 204 a.C. ^{[28] [29] [30] [31]} Il seguito di Zhao Tuo comprendeva centinaia di migliaia di coscritti Qin, prevalentemente maschi, ed egli è registrato come firmatario di una petizione al Imperatore Qin per 30.000 mogli dalle Pianure Centrali per i suoi soldati irrequieti. ^[32] In seguito al crollo dell'autorità centrale nell'impero Qin, i soldati, i coscritti e gli operai cinesi Han sotto il comando di Zhao Tuo furono incorporati nel regno di Nanyue ^[33] e gli fu ordinato di mescolarsi con gli abitanti locali.

Come il fondatore Zhao Tuo, l'élite aristocratica e la classe militare del neonato stato di Nanyue erano di origine delle Pianure Centrali e mediarono la trasmissione della cultura Han agli abitanti locali. I corredi funerari e le fosse di sepoltura mostrano un cambiamento culturale significativo e immediato al momento della fondazione di Nanyue, specialmente nelle tombe più grandi, che iniziarono a dispiegare caratteristiche cinesi Han come rampe e bare compartimentate, e a contenere recipienti tradizionali cinesi Han come l'hu, he e ding, nonché bruciatori di incenso come Il xun lu . Gli edifici iniziarono a presentare elementi architettonici provenienti dalle pianure centrali, tra cui gallerie coperte, scarichi, architravi in pietra e basi colonnari. ^[34] L'élite aristocratica Han, tuttavia, adottò caratteristiche della cultura Bai Yue, incluso l'uso di copricapi piumati come rappresentato sui calderoni Nanyue, al fine di rafforzare la loro autorità tra gli indigeni nel nuovo sistema politico ibrido Han-Yue.

Il regno Nanyue, che era guidato da un'aristocrazia Han e adottò strutture burocratiche Han, ^e che adottò una politica di assimilazione e fusione con il nativo Bai Yue, divenne poi lo stato più forte della periferia meridionale degli Han, con molti regni vicini che dichiararono la loro fedeltà al dominio Nanyue. Zhao Tuo prese il territorio Han dell'Hunan e sconfisse il primo attacco della dinastia Han a Nanyue, annettendo in seguito il regno di Minyue a est e conquistando Âu Lạc, nel Vietnam del Nord, a ovest nel 179 a.C. ^[36]

Il regno Nanyue, notevolmente ampliato, comprendeva i territori dell'odierno Guangdong, Guangxi e Vietnam del Nord (Tonchino), con la capitale situata nell'odierna Guangzhou. Il popolo di Liangguang rimase autonomo fino a quando non fu formalmente incorporato nella dinastia Han nel 111 a.C., in seguito alla guerra Han-Nanyue.

Incorporazione nel territorio Han

Liangguang fu incorporata alla dinastia Han nel 111 a.C., in seguito alla guerra Han-Nanyue. Da questo momento in poi, fu amministrato direttamente dall'Impero Han.

Durante

il periodo travagliato del regno di Wang Mang durante la dinastia Han (206 a.C.-220 d.C.), ci furono afflussi di migranti cinesi Han nel Guangdong e nel Guangxi, sulla costa occidentale di Hainan, nell'Annam (ora Vietnam settentrionale) e nello Yunnan orientale.

Durante il IV-XII secolo d.C

., ancora più ondate di cinesi Han dalle pianure centrali migrarono e si stabilirono nel sud della Cina. Ciò diede origine a popoli, tra cui gli stessi cantonesi, ^[38] e gli altri gruppi dialettali del Guangdong durante la dinastia Tang, tra cui gli Hakka e i Teochew. ^[39] Le ondate migratorie e i matrimoni misti hanno fatto sì che le popolazioni indigene delle province del Guangxi e del Guangdong siano state assimilate o spostate, ma alcuni gruppi nativi come gli Zhuang sono rimasti.

Una notevole migrazione si verificò all'indomani della mortale ribellione di An Lushan durante la dinastia Tang, che portò a una massiccia migrazione verso sud da parte di persone dal cuore dei Tang nell'area di Panyu, causando un aumento del 75% della popolazione nei registri delle famiglie. ^[40] Non sorprende che i cantonesi spesso si definiscano "persone di Tang" (唐人; tòhng yàhn ). Questo perché l'immigrazione Han e i matrimoni misti e l'acculturazione delle tribù indigene raggiunsero una massa critica durante la dinastia Tang, creando una nuova identità locale tra i popoli Liangguang. ^[41] Si dice quindi che l'origine del popolo cantonese sia il popolo Han delle pianure centrali che migrò verso il Guangdong e il Guangxi in più ondate successive di insediamento mentre era ancora abitato dai popoli Baiyue. ^[42]

XIX e XX secolo: tumulti e migrazioni

Durante i primi anni del 1800, si verificò un conflitto tra pirati cantonesi e portoghesi sotto forma del massacro di Ningpo dopo la sconfitta dei pirati portoghesi. ^[43] La prima (1839-1842) e la seconda guerra dell'oppio (1856-1860) portarono alla perdita del controllo della Cina su Hong Kong e Kowloon, che furono cedute all'impero britannico. Macao anche divenne un insediamento portoghese. Tra il 1855 e il 1867, le guerre tra i clan Punti-Hakka causarono ulteriori discordie nel Guangdong e nel Guangxi. La terza pandemia di peste del 1855 scoppiò nello Yunnan e si diffuse nella regione di Liangguang attraverso il Guangxi, uccidendo migliaia di persone e diffondendosi attraverso il traffico d'acqua nelle vicine Hong Kong e Macao.

I tumulti del XIX secolo, seguiti dagli sconvolgimenti politici dell'inizio del XX secolo, costrinsero molti residenti del Guangdong a emigrare all'estero in cerca di un futuro migliore. Fino alla seconda metà del XX secolo, la maggior parte dei cinesi d'oltremare emigrò da due province della Cina; Guangdong e Fujian. Di conseguenza, oggi ci sono molte comunità cantonesi in tutto il mondo, anche nel sud-est asiatico, nelle isole del Pacifico, nelle Americhe, nei Caraibi e nell'Europa occidentale, con le Chinatown comunemente fondate da comunità cantonesi. C'è stato un gran numero di matrimoni interrazziali tra uomini e donne cantonesi di altre nazioni (soprattutto da Cuba, Perù, Messico), poiché la maggior parte dei migranti cantonesi erano uomini. Di conseguenza, ci sono molti afro-caraibici e sudamericani di origine cantonese, tra cui molti eurasiatici. ^[44]

A differenza dei migranti provenienti dal Fujian, che si stabilirono per lo più nel sud-est asiatico, molti emigranti cantonesi migrarono anche nell'emisfero occidentale, in particolare negli Stati Uniti, in Canada, in Australia, in Nuova Zelanda e in Birmania. Molti immigrati cantonesi negli Stati Uniti divennero lavoratori delle ferrovie, mentre molti in Sud America furono portati come coolies. Gli immigrati cantonesi negli Stati Uniti e in Australia parteciparono alla corsa all'oro della California e alla corsa all'oro australiana dal 1854 in poi, mentre quelli delle Hawaii trovarono impiego nelle piantagioni di canna da zucchero come lavoratori a contratto. Questi primi immigrati cantonesi affrontarono in vario modo ostilità e una varietà di leggi discriminatorie, tra cui il divieto per le donne cinesi immigrate. L'allentamento delle leggi sull'immigrazione dopo la seconda guerra mondiale permise successive ondate migratorie verso il mondo occidentale dalla Cina continentale sud-orientale, da Hong Kong e da Macao. Di conseguenza, il cantonese continua ad essere ampiamente utilizzato dalle comunità cinesi di origine regionale del Guangdong, Guangxi, Hong Kong e Macao nell'emisfero occidentale, e non è stato soppiantato dal cinese standard basato sul mandarino. Gran parte dei primi migranti proveniva anche dalla regione Siyi del Guangdong e parlava taishanese. La variante Taishanese è ancora parlata nelle comunità cinesi americane, dalla popolazione più anziana così come dagli immigrati più recenti da Taishan, a Jiangmen, Guangdong.

L'influenza cantonese sulla rivoluzione Xinhai

La rivolta cantonese contro l'impero Qing nel 1895 ha permesso alla sua denominazione di "culla della rivoluzione Xinhai". ^{[45] [46] [47]} Il leader rivoluzionario Sun Yat-sen nacque a Zhongshan, nel Guangdong. ^{Hong Kong} fu il luogo in cui sviluppò i suoi pensieri sulla rivoluzione e fu la base delle successive rivolte, nonché il primo giornale rivoluzionario. ^L'esercito rivoluzionario ^{di Sun} Yat-sen era in gran parte composto da cantonesi, e molti dei primi leader rivoluzionari erano anch'essi cantonesi. ^[52]

Il popolo

cantonese e la sua cultura sono concentrati nel Guangdong, nel Guangxi orientale, a Hong Kong e a Macao.

Guangzhou, la capitale del Guangdong, è stata uno dei porti commerciali internazionali della Cina sin dalla dinastia Tang. Nel corso del XVIII secolo, divenne un importante centro del commercio emergente tra la Cina e il mondo occidentale, nell'ambito di del sistema cantonale. Il privilegio durante questo periodo ha reso Guangzhou una delle prime tre città del mondo. ^[53] Operando dalle Tredici Fabbriche situate sulle rive del Fiume delle Perle fuori Canton, i mercanti commerciavano merci come seta, porcellana ("porcellana fine") e tè, permettendo a Guangzhou di diventare una città prospera. Anche i collegamenti con i contatti all'estero e le riforme fiscali benefiche degli anni '90 hanno contribuito alla continua crescita della città. Guangzhou è stata nominata città globale nel 2008. Nel 2008 la popolazione migrante proveniente da altre province della Cina a Guangzhou era il 40% della popolazione totale della città. La maggior parte di loro sono migranti rurali e parlano solo cinese standard. ^[54]

Hong Kong e Macao sono due delle città più ricche del mondo in termini di PIL pro capite e sono SAR (Special Administrative Regions) autonome che sono sotto una governance indipendente dalla Cina. Storicamente governate rispettivamente dagli imperi britannico e portoghese, le colonie di Hong Kong e Macao erano sempre più popolate da flussi di migranti dalla Cina continentale, in particolare dalla vicina provincia del Guangdong. Per questo motivo, la cultura di Hong Kong e Macao divenne un miscuglio di influenze cantonesi e occidentali, a volte descritte come "l'Oriente incontra l'Occidente".

Hong Kong

L'isola di Hong Kong fu colonizzata per la prima volta dall'Impero britannico nel 1842 con una popolazione di 7.450 abitanti; tuttavia, fu nel 1898 che Hong Kong divenne una colonia britannica, quando gli inglesi colonizzarono anche i Nuovi Territori (che costituiscono l'86,2% del territorio moderno di Hong Kong). Fu durante questo periodo che entrarono i migranti provenienti dalla Cina, che parlavano principalmente cantonese, la varietà di prestigio del cinese Yue, come lingua comune. Durante il secolo successivo di dominio britannico, Hong Kong crebbe fino a diventare un centro della cultura cantonese ed è rimasto tale dal passaggio di consegne nel 1997.

Oggi Hong Kong è uno dei principali centri finanziari del mondo e il dollaro di Hong Kong è la tredicesima valuta più scambiata al mondo.

I

nativi di Macao sono conosciuti come il popolo Tanka. Nella regione si parla anche un dialetto simile allo Shiqi, originario di Zhongshan nel Guangdong.

Parti di Macao furono prestate per la prima volta ai portoghesi dalla Cina come centro commerciale nel XVI secolo, con i portoghesi tenuti ad amministrare la città sotto l'autorità cinese. Nel 1851 e nel 1864, l'Impero portoghese occupò le due isole più vicine al largo, rispettivamente Taipa e Coloane, e Macao divenne ufficialmente una colonia dell'Impero portoghese nel 1887. Macao è stata restituita alla Cina nel 1999.

Nel 2002, Macao era diventata una delle città più ricche del mondo ^[55] e nel 2006 aveva superato Las Vegas per diventare la città più ricca del mondo. Il più grande centro di gioco d'azzardo. ^[56] Macao è anche un sito del patrimonio culturale mondiale grazie alla sua architettura coloniale portoghese.

Articolo principale: Cultura cantonese

Il termine "cantonese" è usato per riferirsi alla cultura nativa, alla lingua e alle persone che possono far risalire le loro radici ancestrali alla città di Guangzhou. La loro influenza si è diffusa in tutte le province del Guangdong e del Guangxi. ^[57]

Ci sono differenze culturali, economiche, politiche, generazionali e geografiche nel creare "cantonese" nel Guangdong e nel Guangxi e oltre, con le dinamiche interagenti della migrazione, dell'istruzione, degli sviluppi sociali e delle rappresentazioni culturali. ^[58]

Lingua

Il termine "lingua cantonese" è talvolta usato per riferirsi al più ampio gruppo di lingue e dialetti Yue parlati nel Guangdong e nel Guangxi, sebbene sia usato più precisamente per descrivere il Gwóngjāu wah (廣州話), la variante di prestigio parlata a Guangzhou. Il gwóngjāu wah è la lingua principale utilizzata per l'istruzione, la letteratura e i media a Hong Kong e Macao. È ancora ampiamente utilizzato a Guangzhou, nonostante il fatto che gran parte della popolazione della città sia costituita da lavoratori migranti provenienti da altre parti della Cina che parlano varianti non cantonesi del cinese e del cinese standard. ^[59] Anche se negli ultimi anni sta lentamente cadendo in disgrazia tra le giovani generazioni ^[60], suscitando timori nei cantonesi che la lingua possa estinguersi. L'erosione della lingua cantonese a Guangzhou è dovuta a un mix di soppressione della lingua e migrazione di massa di persone non di lingua cantonese nell'area.

A causa della sua tradizione di utilizzo nella musica, nel cinema, nella letteratura e nei giornali, questa forma di cantonese è un marchio culturale di identità che distingue i cantonesi dai parlanti di altre varietà di cinese, le cui lingue non possono avere forti influenze secondo la politica cinese del mandarino standard. La pronuncia e il vocabolario del cantonese hanno conservato molte caratteristiche della lingua ufficiale della dinastia Tang con elementi dell'antica lingua Yue. ^[61] Il cantonese scritto è molto comune in manhua, libri, articoli, riviste, giornali, chat online, messaggistica istantanea, blog su Internet e siti di social networking. Anche anime, cartoni animati e film stranieri sono doppiati in cantonese. Alcuni videogiochi come Sleeping Dogs, Far Cry 4, Grand Theft Auto III e Resident Evil 6 hanno sostanziali dialoghi in cantonese.

I

cantonesi hanno creato varie scuole o stili artistici, con i più importanti che sono l'architettura Lingnan, la scuola di pittura Lingnan, la porcellana cantonese, l'opera cantonese, la musica cantonese, tra molti altri.

Architettura

• Woerlou stile di costruzione del tetto, caratteristico delle case

• cantonesi

  Edificio a Panyu, Guangdong

• Edificio a Zhongshan, Guangdong

• Chen Clan academy

L'architettura cantonese o architettura Lingnan predilige colori chiari come il bianco e il grigio-verde, dimostra creste del tetto diritte piuttosto che curve e l'uso di "woerlou o strutture a forma di omega" alle estremità, e impiega strutture aperte come balconi, lucernari e verande per adattarsi al clima tropicale del sud. ^[62] Gli edifici sono anche generalmente più alti che nel nord. Presenta anche strutture strette note come "vicoli freddi" per favorire l'aumento della velocità del vento, e quindi il raffreddamento e la ventilazione degli edifici.

La cultura

popolare

Cantopop durante la sua gloria iniziale si era diffusa nella Cina continentale, a Taiwan, in Giappone, a Singapore, in Malesia e in Indonesia. Tra i cantanti cantopop più noti ci sono Andy Lau, Aaron Kwok, Joey Yung, Alan Tam, Roman Tam, Anita Mui, Danny Chan, Leslie Cheung, Jacky Cheung, Leon Lai, Sammi Cheng e Coco Lee, molti dei quali sono di origine cantonese o taishanese.

L'industria cinematografica di Hong Kong è stata la terza più grande industria cinematografica del mondo (dopo Hollywood e Bollywood) per decenni nel corso del XX secolo, con film in lingua cantonese visti e acclamati in tutto il mondo per il suo stile innovativo.

Il cinema di Hong Kong è stato responsabile dello sviluppo pionieristico di nuovi generi e stili e ha aperto la strada al resto del cinema cinese. Queste innovazioni includono lo sviluppo del genere action-comedy esemplificato in film come il Dio dei giocatori d'azzardo, il pionieristico del genere commedia-horror visto in Mr Vampire, la divulgazione cinese di generi di narrativa fantasy come visto nei classici di culto e nei film sperimentali ricchi di effetti speciali come Chinese Ghost Story e Zu Warriors from Magic Mountain, e aprendo la strada all'uso di coreografie complesse e acrobazie attraverso film di Jackie Chan come Police Story.

I film recenti includono Kung Fu Hustle , Shaolin Soccer , Infernal Affairs e Ip Man 3 .

Cucina

Articolo principale: Cucina cantonese

La cucina cantonese è una delle "Grandi Otto Tradizioni" della cucina cinese, è diventata uno dei tipi di cucina più rinomati in tutto il mondo, caratterizzato dalla sua varietà di metodi di cottura e l'uso di ingredienti freschi, in particolare i frutti di mare. ^[63] Uno degli esempi più famosi di cucina cantonese è il dim sum, una varietà di piatti piccoli e leggeri come l'har gow (gnocchi di gamberi al vapore), il siu mai (gnocchi di maiale al vapore) e il cha siu bao (panini di maiale alla brace).

• Dim Sum, una parte caratteristica della cucina

• cantonese

  Har Gow Dim Sum

• Century Egg, un tipo di uovo

• sodo fermentato

  Anatra arrosto, una parte importante della cucina

• cantonese

  Char Siu, un piatto caratteristico cantonese

Per un elenco più completo, vedi Elenco dei cantonesi.

Questo è un elenco incompleto di persone cantonesi notevoli.

Storico

• Sun Yat-sen, nato a Zhongshan, Guangdong; Rivoluzionario cinese e fondatore della Repubblica di Cina
• Deng Shichang, ammiraglio e uno dei primi ufficiali di marina moderna in Cina alla fine della dinastia Qing
• , Tse Tsan-tai, primo rivoluzionario cinese della tarda dinastia Qing,
• Kang Youwei era uno studioso cinese, noto calligrafo e pensatore politico di spicco e riformatore della tarda dinastia Qing.
• Liang Qichao era uno studioso, giornalista, filosofo e riformista cinese che visse durante la dinastia Qing e la Repubblica di Cina.
• Henry Lee Hau Shik, primo ministro delle finanze della Federazione della Malesia e l'unico grande leader del movimento indipendentista non nato in Malesia.
• Jiang Guangnai, generale e statista della Repubblica di Cina e della Repubblica Popolare Cinese che difese con successo la città di Shanghai dai giapponesi invasione nel 28 gennaio Incidente del 1932

Intrattenitori

• Anna May Wong, la prima star del cinema internazionale femminile cinese americana e asiatica
• Anita Mui, cantante e attrice, soprannominata la "Madonna dell'Est".
• Harry Shum Jr., l'attore
• James Wong Howe, il principale direttore della fotografia di Hollywood negli anni '30 e '40 e dieci volte candidato all'Oscar
• Lai Man-Wai, il padre del cinema
• di Hong Kong Stephen Chow, sua madre è cantonese ma suo nonno è di Ningbo. È attore e regista noto per le commedie di successo Shaolin Soccer e Kung Fu Hustle .
• John Woo, l'influente regista
• Tony Leung Chiu-wai, l'attore pluripremiato noto per le sue collaborazioni con Wong Kar-wai, tra cui In The Mood For Love

• Andy Lau, uno dei film più commercialmente commerciali di Hong Kong cantanti e attori di successo dalla metà degli anni '80
• Gigi Lai, attrice e cantante Cantopop
• Aaron Kwok, ballerino e cantante dai primi anni '90
• Amy Kwok, attrice e Miss Hong Kong 1991
• Rainie Yang, cantante taiwanese
• Fish Leong, cantante cinese
• malese Kris Wu, attore e cantante cinese canadese, ex membro della boy band K-pop EXO.
• Jackson Wang, cantante e membro della boy band K-pop GOT7.
• Tony Leung Ka-fai, l'attore di Hong Kong
• Cheung Ka Fai, l'attore di Hong Kong
• Leo Ku, il cantante di Hong Kong
• Rui En, l'attrice di Singapore
• Liang Wern Fook, una delle figure pioniere delle canzoni popolari cinesi di Singapore
• Yuen Woo-ping, rinomato come una delle figure di maggior successo e influenti nel mondo del cinema d'azione di Hong Kong
• Sinn Sing Hoi, uno dei primi compositori cinesi
• Chris Cheong, un mentalista e illusionista internazionale.
• Terence Cao, l'attore singaporiano
• Mark Chen, il famoso compositore singaporiano
• Kelly Poon, la cantante singaporiana
• Awkwafina, il rapper, comico, personaggio televisivo americano, conduttore televisivo
• Jeff Chan, il sassofonista tenore asiatico americano e compositore
• Zen Chong, l'attore malese e ha vinto la recitazione non protagonista nel 2009
• Michael Paul Chan è un attore cinematografico e televisivo americano. ^[64]
• Laura Ling, giornalista e scrittrice statunitense. Corrispondente e vicepresidente dell'unità di giornalismo d'avanguardia.
• Lisa Ling, giornalista americana, presentatrice televisiva, inviata speciale per The Oprah Winfrey Show
• Sam Tsui, cantante/cantautrice e produttrice video americana. Celebrità di Internet con 2,8 milioni di abbonati su YouTube.
• I fratelli Wong, tre registi di etnia cinese, i pionieri del
Lü
• Wencheng, maestro della musica cantonese e della musica popolare del Guangdong,
• Warren Mok, tenore lirico che ha interpretato molti ruoli da protagonista dal suo debutto europeo nel 1987.
• Hung Sin Nui, maestro dell'opera cinese e cantonese.
• Jeff Fatt, musicista e attore australiano.
• Jessica Soho, conduttrice televisiva filippina, corrispondente e conduttrice televisiva di Kapuso Mo, Jessica Soho che ripercorre le radici ancestrali del nonno paterno nella contea di Hoiping, Guangdong, Cina.
• Megan Skiendiel, cantante, ballerina e attrice cinese-svedese-americana di Singapore, membro del gruppo femminile americano Katseye

Politicians

• Tang Shaoyi, Primo Ministro della Repubblica di Cina
• Donald Tsang, Amministratore delegato di Hong Kong
• Edmund Ho Hau Wah, Amministratore delegato di Macao
• Fernando Chui, Capo L'esecutivo di Macao
• Wu Ting-fang, il ministro degli esteri cinese
• Wen Tsungyao, il politico e diplomatico cinese
• Kang Tongbi il politico cinese.
• Hiram Fong, il primo asiatico americano e cinese ad essere eletto senatore repubblicano degli Stati Uniti e nominato per la presidenza degli Stati Uniti
• John So, il primo sindaco di Melbourne ad essere eletto direttamente dal popolo nel 2006 e il primo sindaco di origine
• asiatica Adrienne Clarkson, 26º Governatore Generale del Canada, il primo canadese non bianco ad essere nominato vice-reale
• Norman Kwong, il 16º Luogotenente Governatore dell'Alberta, Canada
• Gary Locke, primo governatore di uno stato degli Stati Uniti continentali di origine asiatica; l'unico cinese americano ad aver mai servito come governatore
• Judy Chu, prima donna cinese americana ad essere eletta al Congresso degli Stati Uniti
• Julius Chan, Primo Ministro della Papua Nuova Guinea dal 1980 al 1982 e dal 1994 al 1997
• Lee Siew Choh, politico e medico. Il primo membro del Parlamento non circoscrizionale di Singapore (NCMP)
• Tan Sri Datuk Amar Stephen Kalong Ningkan è stato il primo Primo Ministro del Sarawak.
• Víctor Joy Way è stato il Primo Ministro del Perù dal gennaio 1999 al dicembre 1999.
• José Antonio Chang Escobedo è stato il Primo Ministro del Perù e il secondo Primo Ministro cinese peruviano, il primo è stato Víctor Joy Way
• Peter Chin, avvocato e 56° Dunedin, sindaco della Nuova Zelanda
• Meng Foon, sindaco di Gisborne, Nuova Zelanda
• Alan Lowe, architetto, ex sindaco di Victoria, British Columbia, Canada
• Ida Chong, contabile, ex consigliere comunale di Saanich, British Columbia, ex ministro del gabinetto/membro dell'Assemblea legislativa della British Columbia, Canada
• Chang Apana, detective ispiratore con un'influente carriera nelle forze dell'ordine
,
• Kin W. Moy, diplomatico americano e primo di etnia cinese ad essere direttore dell'American Institute a Taiwan.
• Debra Wong Yang, prima donna asiatica americana a servire come procuratore degli Stati Uniti.
• Chan Heng Chee, ministro di Singapore nell'ufficio del primo ministro, capo dell'esercito dal 2010 al 2011
• Chan Sek Keong, il terzo presidente della Corte Suprema di Singapore, il procuratore generale di Singapore dal 1992 al 2006
• Chan Kong Choy, il politico malese, il vicepresidente e ministro dei trasporti
• Cheryl Chan, il membro del Partito d'Azione Popolare (PAP)
• Sitoh Yih Pin, il politico di Singapore
• Leong Yew Koh, il primo governatore di Malacca dall'indipendenza.
• Cheong Yoke Choy, filantropo famoso e rispettato durante l'era della Malesia britannica.
• Edwin Tong, membro del Parlamento nel Singapore in rappresentanza della circoscrizione di rappresentanza del Marine Parade Group.
• Eu Chooi Yip, membro di spicco dei movimenti anticoloniali e comunisti in Malesia e Singapore
• Ho Peng Kee, Ministro di Stato senior presso il Ministero della Giustizia e il Ministero degli Affari Interni
• Jek Yeun Thong, eminente politico di prima generazione del Partito d'Azione Popolare (PAP) a Singapore
• Hoo Ah Kay, leader con molti incarichi di alto rango a Singapore, onorevole console in Cina, Giappone e Russia.
• Kan Ting Chiu, giudice anziano della Corte Suprema. ^[65]
• Ho Yuen Hoe, suora che ha ricevuto un premio per il servizio pubblico dal presidente di Singapore
• Kin W. Moy, diplomatico americano. È uno dei primi cinesi a ricoprire una posizione importante.
• Datuk Patinggi Tan Sri Dr. George Chan Hong Nam (陈康南), è stato l'ex vice primo ministro del Sarawak.
• Fong Chan Onn, Il politico malese ed ex ministro delle Risorse Umane
• Fong Po Kuan, il politico malese del Partito d'Azione Democratica (DAP)
• Loke Siew Fook, il membro del Parlamento della Malesia
• Lui Tuck Yew, il ministro dei Trasporti e il secondo ministro della Difesa del paese, il capo della Marina di Singapore dal 1999 al 2003
• António Ng Kuok Cheong è attualmente membro dell'Assemblea legislativa di Macao ed è stato il presidente fondatore della New Democratic Macau Association.

Gli atleti

• Chen Aisen, tuffatore cinese. È un doppio vincitore della medaglia d'oro alle Olimpiadi estive del 2016 e un campione del mondo.
• Larry Kwong, un giocatore di hockey su ghiaccio canadese che è diventato la prima persona di colore a giocare nella NHL.
• Wong Peng Soon, un rinomato giocatore di badminton nella seconda metà del 20° secolo
• Patrick Chan, una figura maschile cinese canadese campione del mondo la pattinatrice
• Michelle Kwan, la pattinatrice cinese americana e cinque volte campionessa del mondo
• Yi Jianlian, una giocatrice di basket cinese alta 7 piedi per NBA, Milwaukee Bucks, New Jersey Nets e Washington Wizards
• Guan Weizhen, giocatrice di badminton che ha vinto tre titoli consecutivi di doppio femminile ai Campionati
• del Mondo BWF Chen Xiaomin, sollevatore di pesi cinese in pensione, alle Olimpiadi di Sydney del 2000 sulla medaglia d'oro di sollevamento pesi femminile, anche un campione del mondo e asiatico
• Shanshan Feng, il primo golfista cinese a vincere il campionato principale LPGA e il campionato principale, è stata classificata quinta nel 2012 Women's World Golf Rankings. ^[66]
• He Chong, tuffatore cinese. È il campione olimpico 2008 medaglia d'oro nel trampolino da 3 metri. È rimasto imbattuto dal 2006 al 2016.
• Jiang Jialiang, giocatore di ping pong. Ha vinto medaglie in Asia e nei tornei mondiali di tennis tavolo.
• Xie Xingfang, giocatrice di badminton, due volte campionessa del mondo di singolare femminile.
• Chen Xiexia, ha vinto tre ori ai Campionati mondiali di sollevamento pesi del 2007. La prima medaglia d'oro per la Cina alle Olimpiadi estive del 2008.
• Zhang Jiewen, medaglia d'oro nel badminton 2004 Atene
• Lao Lishi, medaglia d'oro nella piattaforma sincronizzata da 10 metri femminile insieme a Li Ting.
• Su Bingtian, velocista. È il campione asiatico in carica sui 100 metri, è stato semifinalista alle Olimpiadi estive del 2012 e finalista ai Campionati del Mondo del 2015.
• Liang Wenchong, golfista della Repubblica Popolare Cinese, l'unico golfista cinese ad aver raggiunto la top 100 dell'Official World Golf Ranking.
• Zeng Qiliang, la prima medaglia del nuotatore cinese ai campionati del mondo.
• Lindswell Kwok, sei volte campione del mondo di Wushi
• Brian Ah Yat, ex football americano quarterback
• Harland Ah You, è un ex giocatore di football difensivo che ha giocato 10 partite con i Calgary Stampeders della Canadian Football League nel 1998. ^[67]
• Junior Ah You, ^[68] Hall of Fame e Top 50 giocatori dell'era moderna della lega dalla rete sportiva canadese TSN. ^[69]
• Keanu Asing, surfista che gareggia nella World Surf League e ha debuttato nel World Championship Tour della World Surf League 2015. ^{[70] [71]}
• Soh Wooi Yik, giocatore di doppio maschile malese di badminton, primo malese a vincere i Campionati del Mondo BWF nel 2022.
• Josiah Ng, il primo malese ad arrivare alle finali olimpiche di ciclismo diventando un tre volte olimpionico
• Brian Fok, il calciatore
• Leung Ka Hai, il calciatore
• Zhi-Gin Lam

Business

• Raymond, Thomas e Walter Kwok, fratelli la cui attività immobiliare li rende il quarto più ricco di Hong Kong ^[72]
• Stanley Ho, magnate degli affari di Hong Kong e Macao
• Lui Che-woo, magnate immobiliare e dell'ospitalità, miliardario di Hong Kong, una volta il 2 ° uomo più ricco dell'Asia
• Cheng Yu-tung, miliardario di Hong Kong
• Tang Yiu uomo d'affari miliardario di Hong Kong, fondatore del rivenditore di scarpe e abbigliamento sportivo Belle International
• Mei Quong Tart, ricco mercante del XIX secolo
• Charles Sew Hoy, mercante e pioniere del dragaggio dell'oro
• Loke Yew, filantropo e un tempo l'uomo più ricco della Malesia britannica
• Chin Gee Hee, mercante e imprenditore ferroviario
• Lee Shau-kee, un tempo il quarto uomo più ricco del mondo, magnate immobiliare e proprietario di Henderson Land Development
• Steven Lo, uomo d'affari e allenatore della squadra di calcio
• He Jingtang, un Jimmy
• Lai, fondatore di Giordano
• He Xiangjian, è il co-fondatore di Midea, uno dei maggiori produttori di elettrodomestici della Cina.
• Yang Huiyan, azionista di maggioranza di Country Garden Holdings
• Lawrence Ho, uomo d'affari di Hong Kong, presidente e amministratore delegato di Melco International, presidente e amministratore delegato di Melco Crown Entertainment
• Dennis Fong, Fong è riconosciuto dal Guinness dei primati come il primo giocatore professionista. ^[73]
• Peter Tham, ex agente di cambio di Singapore e direttore delle industrie Pan-Electric e ora un criminale ricercato.
• Loke Wan Tho, fondatore della Cathay Organisation a Singapore e in Malesia.
• Datuk Seri Panglima Dr Wong Kwok, fondatore del Wong Kwok Group a Sabah, Malesia.
• Eu Tong Sen, uomo d'affari di spicco in Malesia, Singapore e Hong Kong durante la fine del 19° e l'inizio del 19° 20 ° secolo
• Ah Ken, uomo d'affari cinese americano e figura popolare a Chinatown, Manhattan durante la metà e la fine del 19 ° secolo.
• Kathy Chan, imprenditore e investitore cinese americano
• Wesley Chan, primo innovatore di prodotto presso Google Inc., meglio conosciuto per aver fondato e lanciato Google Analytics e Google Voice

Arts and Photography

• Chen Yongqiang, è un artista cinese a livello nazionale e vicepresidente della Chinese Painting Society.
• Choy Weng Yang, contributi sulle arti post-moderne a Singapore, ha contribuito a plasmare la scena artistica contemporanea a Singapore
• Reagan Louie, un fotografo americano sulla vita sessuale.
• Alan Chin, fotografo collaboratore di Newsweek e The New York Times , redattore e fotografo di BagNews
• Bernice Bing, artista lesbica cinese americana coinvolta nella scena artistica della San Francisco Bay Area negli anni '1960
• Lee Man Fong, un pittore che ha avuto mostre di successo in Europa e in Asia.
• You Jin, ha ricevuto il Cultural Medallion Award nel 2009 per i suoi contributi alla scena artistica letteraria di Singapore.

Artisti marziali

• Ip Man, artista marziale e insegnante di Bruce Lee.
• Wong Fei-hung, artista marziale della dinastia Qing.
• Donnie Yen, artista marziale e attore, una delle star d'azione più pagate dell'Asia.
• Bruce Lee, uno dei più influenti artisti marziali e famosi attori di origine asiatica di tutti i tempi.
• Chan Heung, fondatore di Choy Li Fut

Autori

Accademici

• Flossie Wong-Staal, virologa e biologa molecolare; il primo scienziato a clonare l'HIV e determinare la funzione dei suoi geni nel 1985. Nel 2007 il Daily Telegraph ha annunciato il Dr. Wong-Staal come #32 della "Top 100 Geni viventi". ^[74]
• Chu Ching-wu, fisico e uno dei primi scienziati a dimostrare la superconduttività ad alta temperatura, nel 1987
• Choh Hao Li, biochimico sino-americano e primo scienziato a sintetizzare l'ormone della crescita umano nel 1970
• Tak Mak, immunologo e biochimico cino-canadese, scoprì il recettore delle cellule T.
• Wu Ta-You, il "padre della fisica cinese"
• Wu Lien-the, medico e candidato
• al premio Nobel Vivian Wing-Wah Yam, chimico noto per il suo lavoro sui materiali che emettono luce e sull'energia solare
• Albert Chan, professore di chimica e medicina tradizionale cinese
• Liang Sili, scienziata dei sistemi di controllo di razzi e missili
• Nancy Ip - membro dell'Accademia Cinese delle Scienze e dell'Accademia Mondiale delle Scienze
• Albert Chan - professore di chimica e medicina tradizionale cinese a Hong Kong.
• Sili – Capo progettista di piattaforme di guida inerziale per missili balistici cinesi.
• Li Shaozhen - migliorare la qualità della chirurgia della cataratta nell'introduzione della tecnologia e dell'innovazione

Matematici

• Yum-Tong Siu - il William Elwood Byerly Professore di Matematica all'Università di Harvard

Altre figure degne

di nota Vedi anche

Note

Riferimenti