Quanti carboidrati nella quinoa cotta

Kayli Anderson ha oltre un decennio di esperienza in nutrizione, educazione culinaria e medicina dello stile di vita. Crede che mangiare bene debba essere semplice, piacevole e sostenibile. Anderson ha lavorato con clienti di tutti i ceti sociali, ma attualmente è specializzata in terapia nutrizionale e medicina dello stile di vita per le donne. È la fondatrice di PlantBasedMavens.com, un hub per le donne per ottenere una guida basata sull'evidenza, pratica e incentrata sulle donne su nutrizione e cucina, salute ormonale, fertilità, gravidanza, movimento, benessere mentale, vita non tossica e altro ancora.

Anderson è certificata in medicina dello stile di vita e ricopre il ruolo di docente principale del corso "Food as Medicine" dell'American College of Lifestyle Medicine (ACLM). È stata presidente del gruppo di interesse dei dietisti registrati dell'ACLM, segretaria per la salute delle donne membro del gruppo di interesse e facoltà di nutrizione per molte delle altre offerte di corsi di ACLM. È coautrice della Guida rapida alla nutrizione a base vegetale e collabora con molte delle organizzazioni leader nella medicina della nutrizione e dello stile di vita per sviluppare contenuti nutrizionali, ricette e programmi educativi.

Anderson parla spesso di argomenti come la salute delle donne e la nutrizione a base vegetale ed è coautrice di due libri di testo di medicina dello stile di vita, tra cui il primo sulla salute delle donne, Improving Women's Health Across the Lifespan.

Ha conseguito un master in nutrizione e prestazioni fisiche ed è certificata come fisiologa dell'esercizio e consulente alimentare intuitiva. E' una studentessa di erboristeria e medicina integrativa e funzionale femminile. Vive con suo marito nelle Montagne Rocciose del Colorado, dove la troverai su un sentiero o nel suo giardino.