Per quanto tempo devo bollire due uova

Qual è un uovo sodo perfetto? Gli albumi sono sodi ma non gommosi e i tuorli sono cotti ma ancora cremosi. Condivideremo un metodo infallibile per far bollire le uova sul fornello, incluso il tempo per far bollire le uova in modo che i tuorli siano cotti come preferisci. Resta nei paraggi e ti mostreremo un altro paio di modi per cuocere le uova con il guscio: in forno e in pentola a pressione o Instant Pot.

Tutto sulle uova

Nota: le uova molto fresche sono deliziose fritte o strapazzate, ma le uova più vecchie sono in realtà più facili da sbucciare . La soluzione migliore per le uova sode facili da sbucciare è scegliere le uova che hai in frigorifero da una settimana o due.

Come bollire le uova sul fornello

Ci sono due domande relative alle uova che sorgono continuamente:

1. cosa è venuto prima, la gallina o l'uovo?
2. Inizi con acqua bollente o inizi con acqua fredda quando fai bollire le uova?

Si consiglia un metodo in 4 fasi che inizia con acqua fredda. Perché? Perché questo evita di cuocere troppo le uova. Non dovrai mai più avere a che fare con uova secche, gessose, troppo cotte con tuorli stranamente verdastri. Nient'altro che bellissimi tuorli giallo brillante e una consistenza incredibile per te! Così buoni che vorrai mangiarli con solo una spolverata di sale.

Tre passaggi per perfezionare le uova sode o alla coque:

1. Mettere le uova in una casseruola o pentola e coprire con acqua fredda.

Prima le uova, poi l'acqua. Perché? Perché se metti le uova dopo, potrebbero rompersi cadendo sul fondo della padella. Non è divertente impararlo nel modo più duro.

numero arabo. Mettere la padella sul fuoco alto e portare l'acqua a ebollizione. Togliete la padella dal fuoco e coprite.

Quanto tempo fa Ci vuole per far bollire un uovo? Beh, in realtà, vuoi che l'acqua arrivi a ebollizione ma non rimanga lì. Le uova esposte a fuoco elevato per lungo tempo subiscono una reazione chimica che fa diventare verdi i tuorli. Quindi la risposta a "Per quanto tempo fai bollire le uova sode?" è: praticamente per niente. Poiché le uova cuociono in acqua che in realtà non è bollente, alcune persone usano il termine "sodo" invece di uova "sode".

3. Scolare subito le uova e metterle in una ciotola piena di acqua e cubetti di ghiaccio.

Perché l'acqua ghiacciata? Raffredda le uova e previene il problema del tuorlo verde. (L'acqua refrigerata non è abbastanza fredda: vuoi acqua fredda con molti cubetti di ghiaccio che galleggiano dentro.) Se hai intenzione di sbucciare le uova, rompile leggermente prima di metterle nell'acqua ghiacciata e lasciale riposare per un'ora per la massima facilità di sbucciatura.

Quanto tempo far bollire Lasciate

riposare le uova nell'acqua calda per 4-12 minuti, a seconda di quanto volete che siano sodi o sodi i tuorli.

Perché l'intervallo di tempo? Più a lungo le uova rimangono in acqua calda, più il tuorlo sarà cotto: calcola meno tempo per le uova alla coque e più tempo per le uova sode. Utilizzare queste linee guida per il tempo per le uova grandi:

Tempo di ebollizione	Tuorli	Albumi
2-4 minuti	Morbido, liquido	Morbido, liquido
6-8 minuti	Morbido ma solido
10-15 minuti	Completamente impostato	Completamente impostato

Le uova più piccole avranno bisogno di meno tempo e le uova extra-large o jumbo avranno bisogno di più tempo.

Come cuocere le uova al forno

Questo metodo è solo un po' inusuale. Non richiede acqua, il che, tecnicamente, rende questo metodo più duro da cuocere che da bollire . Ma resta con noi qui. Le uova "sode" cotte al forno sono solo uova riscaldate in un forno caldo e asciutto. È una mossa intelligente quando stai preparando un sacco di uova o lo spazio sul piano cottura è prezioso. mancia: Usa uno stampo per muffin per evitare che le uova rotolino nel forno. Ecco la tecnica in azione:

come cucinare le uova sode nella pentola a pressione

Ecco il modo migliore per far bollire le uova fresche. Le uova fresche sono notoriamente difficili da sbucciare. Ma questo metodo della pentola a pressione lo rende facile. Gremolata, cuoca casalinga di Allrecipes, che ha presentato le ricette, afferma: "Se ti capita di allevare le tue galline o di avere accesso a uova davvero fresche, una pentola a pressione è il modo migliore per preparare uova sode. Non fa davvero risparmiare tempo (la solita pretesa di fama della pentola a pressione), ma rende le uova fresche facili da sbucciare!"

Di più : Come cucinare le migliori uova sode nella pentola istantanea

Modi per usare le uova sode

Ed ecco un cheat sheet pieno di gustosi trucchi per gustare le uova sode tagliate in zuppe, stratificate in panini, frullate nel condimento per insalata, abbinate alle patate e perfettamente in salamoia!

Conserva le uova sode rimanenti in frigorifero in un contenitore coperto: il coperchio impedisce agli odori di uscire in frigorifero.

Come conservare le uova sode

Conserva le uova sode nel loro guscio in frigorifero per un massimo di una settimana. Il guscio aiuterà a evitare che l'albume cotto assorba gli odori del frigorifero.

Se hai già sbucciato le uova sode, puoi conservarle in un contenitore ermetico con un tovagliolo di carta umido per un massimo di una settimana. Rinfresca l'asciugamano umido ogni giorno.

Quanto durano le uova sode nel Frigorifero?

Conservate correttamente in frigorifero, le uova sode possono essere conservate per una settimana, 7 giorni. Per ottenere i migliori risultati, conserva le uova sode con il guscio fino a quando non sei pronto per mangiarle.

Scopri altre informazioni sulle uova, inclusi consigli nutrizionali e di sicurezza, metodi di cottura aggiuntivi, ricette a base di uova e altro ancora.

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