La migliore ricetta sana per i pancake

Avevo condiviso un post su Instagram e nella didascalia ho chiesto alle persone di condividere un cibo di cui non possono fare a meno. E, l'ho condiviso per me stesso, sono i pancake, adoro i pancake! Li mangiavo su una barca, li mangiavo con la capra, li mangiavo qua e là, li mangiavo ovunque. (Leggo molto del Dr. Seuss ai miei figli).

Beh, poi un troll di Internet è entrato nella sezione commenti e ha lasciato un messaggio che mi ha fatto

scattare. "Sto solo pensando perché promuovere il consumo di pancake? Quando è chiaro che gli alimenti ricchi di carboidrati e altamente trasformati sono dannosi per tutti. Frittelle? No grazie! Che ne dici di canapa e semi di chia durante la notte con latte di mandorla? Ora stiamo parlando di alcune cose che vale la pena mangiare."

-Instagram troll

Ora ho dei limiti specifici stabiliti per il mio Instagram account, e la vergogna alimentare e i messaggi che promuovono la cultura della dieta sono un grande no-no e le conseguenze vengono bloccate. Che questa persona è stata rapidamente cacciata dal farci venire di nuovo il benvenuto con la sua presenza tossica sul mio conto. Ciao Felicia. Nessun odiatore di pancake è il benvenuto qui.

Il cibo, comprese le frittelle, non ha alcun valore morale.

Il cibo non ha alcun valore morale. Nessuno. Il cibo ha un valore nutritivo e questo può variare da cibo a cibo. Ogni cibo ha uno scopo. Alcuni cibi possono offrire puro piacere. Può offrire proteine e calcio per ossa e muscoli forti. E può offrire zucchero per aiutare ad alimentare il tuo lungo allenamento.

Non ci sono cibi "buoni" o "cattivi". Mangiare qualsiasi cibo non ti rende "buono" o "cattivo".

C'è

un ristorante locale ma & pop vicino a casa mia che ha i migliori pancake di sempre. Sono sottili e delicati quasi come una crêpe e un ottimo sapore burroso per loro.

Un bel po' di anni fa ho deciso che volevo provare a ricreare questi pancake a casa. Per quasi due anni ho modificato le ricette ogni fine settimana. Io e mio marito abbiamo mangiato un sacco di frittelle. Alcuni buoni e altri meno buoni.

Alla fine mio marito mi ha detto un sabato mattina mentre mangiavo i pancake... "Smettila di scopare con i pancake, mi piacciono questi". E basta. Avevo finito.

Per me, i pancake sono tradizione, divertimento e anche uno dei miei modi preferiti per alimentarmi prima di una gara. Uno dei miei pasti preferiti da bambino era quando mia madre lavorava la sera e mio padre ci preparava la colazione per cena, i pancake.

Per me e la mia piccola famiglia, abbiamo spesso il sabato dei pancake quasi tutti i fine settimana. Oppure, potrei prepararli il venerdì sera come carico di carboidrati per la mia lunga corsa del sabato mattina.

Quindi eccolo qui. La mia ricetta. Solo 4 ingredienti secchi e 4 ingredienti umidi, e sono un grande fan della piastra elettrica per ottenere la temperatura giusta. Sentiti libero di farli e taggami su Instagram! Facciamo #teampancakes insieme!

Vuoi altre ricette?

Dai un'occhiata a questi altri, incluso questo facile fatto in casa sugo per spaghetti alle verdure (molto adatto ai bambini) e questi bocconcini energetici proteici senza cottura (anche uno dei preferiti dai miei figli).