Come si prepara un pasto

Idee per la preparazione dei pasti senza stress per risparmiare tempo e denaro! Come creare un menu settimanale, consigli economici e una preparazione sana dei pasti Ti mostrerò che non deve essere complicato.

Se stai cercando di risparmiare tempo e denaro quando si tratta di cibo, allora la preparazione dei pasti potrebbe fare al caso tuo!  Siamo tutti impegnati e stiamo diventando sempre più occupati, giusto?  Le liste di cose da fare si allungano e non si accorciano, mentre le giornate si accorciano e non si allungano. E ti trovi in un ciclo infinito di cosa mangiare o non hai né il tempo né la voglia di cucinare da zero ogni singolo giorno?

Ma lo so, la pianificazione dei pasti, la preparazione del cibo, beh, tutto può sembrare travolgente quando inizi per la prima volta. Come posso pianificare? Cosa posso preparare?

Che cos'è la preparazione dei pasti?

Fondamentalmente, la preparazione dei pasti è esattamente ciò che dice sulla scatola, cioè preparare il cibo o i pasti in anticipo in modo che siano nel frigorifero pronto all'uso o sono a pochi semplici passi dall'essere un pasto preparato. Analizziamolo ulteriormente.

Preparazione degli ingredienti : è qui che le basi vengono preparate in anticipo. Frutta e verdura vengono lavate, tritate e conservate. I componenti (es. tofu, tempeh) vengono marinati e lasciati assorbire tutto il sapore fino al momento del bisogno. Questo riduce il tempo necessario per preparare i pasti più avanti nella settimana.

Pasti congelati – gli elementi del pasto (ad es. salse, verdure, ecc.) o interi pasti vengono preparati e conservati nel congelatore. Scongelare prima di cuocere gli ingredienti o riscaldare il pasto.

Preparazione completa dei pasti : è qui che i pasti vengono cucinati e conservati in frigorifero, di solito per una settimana lavorativa di 5 giorni. Tutti i pasti possono essere preparati in questo modo (ho incluso alcune idee di ricette più in basso nel post). E di solito significa passare un paio d'ore un giorno per la preparazione, poi Letteralmente tirando fuori il cibo dal frigo per mangiarlo o riscaldarlo per il resto della settimana.

Cottura in batch : è qualcosa che faccio MOLTO per me stesso. Implica la cottura di una grande quantità di componenti del pasto come verdure e salse, quindi la loro conservazione in frigorifero o nel congelatore.  Poi prendo quei componenti e, con semplici colpi di scena, creo diversi pasti con loro durante la settimana.

Quali sono i vantaggi della preparazione dei pasti?

Per preparare devi pianificare.  Ho scritto un intero post su come pianificare i pasti proprio qui.  Quindi, se non hai mai pianificato un pasto né preparato il cibo, inizia da lì.

Entrambi fanno risparmiare tempo. Con un po' di pianificazione, organizzazione e pratica puoi ottenere un'intera settimana di pasti e spuntini preparati in un paio d'ore.  Meglio che preparare o cucinare da zero (e lavare tutti i piatti) ogni pasto, giusto?

Entrambi fanno risparmiare denaro. Quando si Pianifica cosa mangerai e prepara tutto in anticipo, sei meno incline ad acquistare ingredienti non necessari quando fai la spesa. Eviterai anche di ricorrere al take away.

È solo più sano. Pianificando i pasti e preparando il cibo, è MOLTO più facile attenersi agli obiettivi dietetici. Avrai ingredienti sani e pasti pronti per l'uso piuttosto che fare affidamento su cibi eccessivamente trasformati o spuntini malsani.

Meno stress. Poiché hai pianificato, hai una cosa in meno sul tuo proverbiale piatto.

Come preparare i pasti

Inizia pianificando.

• Se sei nuovo a questo, inizia in piccolo. Non cercare di creare un'intera settimana di pasti o cucinerai tutto il giorno per questo. Pianifica un solo pasto per una settimana (ad esempio colazione o cena).
• Considera ciò che hai nel tuo calendario per quella settimana: pasti fuori, ecc. Cerca di utilizzare ciò che hai già: è bene fare un inventario rapido prima di iniziare in modo da sapere cosa sta per scadere o ne hai molto. In questo modo si risparmia denaro quando si tratta di fare acquisti, in modo da non sprecare nulla o acquistare duplicati.

Se vuoi un piano alimentare serale fatto per te con ricette complete ed esclusive, lista della spesa, informazioni nutrizionali e guida passo passo alla cottura in batch, clicca qui.

• Se stai pianificando pasti per 5 giorni, non hai necessariamente bisogno di ricette diverse per ciascuno. Ad esempio, anche se vivo da solo, cucino ancora per due persone e uso gli avanzi per un'altra cena o pranzo. Non devi mangiarli consecutivamente: prendine uno il lunedì e il successivo il giovedì. In questo modo sembra meno ripetitivo. E se sto cucinando una pentola grande di qualcosa, ne faccio il doppio, quindi ho Ho anche qualcosa per il congelatore, risparmiando tempo per un'altra settimana!
• Non cercare di cucinare tutte le nuove ricette, provane una insieme alle tue preferite e costruisci il tuo repertorio!

Fai una lista della spesa

e controllala due volte 😉 Non dimenticare di aggiungere i tuoi prodotti di base come cibo per animali domestici e carta igienica!

• Scrivi una guida approssimativa di ciò che cucinerai e in quale ordine. Cosa impiegherà più tempo a cucinare? Inizia con quello. Le cose possono arrostire in forno mentre prepari qualcosa che viene cotto sul fornello (o viceversa)?
• Tieni le tue ricette pronte e a portata di mano in modo da non cercarle mentre cerchi di cucinare.
• Prepara una ciotola capiente per tutte le tue bucce di verdure e qualsiasi altra cosa che possa essere compostata.
• Mi piace anche tirare fuori gli ingredienti secchi della dispensa in modo da non rovistare nella dispensa a metà ricetta – questo dipenderà molto dallo spazio della cucina.
• Goditi il processo. Non posso sottolineare quanto sia importante questa parte. Metti i tuoi brani preferiti o un podcast/audiolibro. Hai mai visto Nigella cucinare? Sempre con il sorriso sulle labbra, vi prometto che fa una grande differenza.

Conservare il cibo preparato

Sono noto per conservare la mia granola in una vecchia vaschetta di gelato. Adoro un barattolo di vetro per la mia avena notturna però. Anche se lo sto mangiando a casa, da solo. Oltre ad essere incessantemente osservato dagli osservatori dei cani.

E vorrai sicuramente contenitori di stoccaggio con coperchi aderenti/a tenuta stagna come questi. Aiutano sicuramente a mantenere il cibo fresco più a lungo. Inoltre, hanno un bell'aspetto/degno di Instagram nel tuo frigorifero

La cosa più importante è lasciare che il cibo cotto si raffreddi completamente prima di metterlo in frigorifero. Mettere in diversi contenitori di cibo caldo E aumenterai la temperatura, il che potrebbe portare a rovinare qualsiasi altra cosa tu abbia lì dentro.

Domande frequenti sulla pianificazione dei pasti e sulla preparazione del cibo

1.  Come posso mantenere fresco il cibo che ho preparato?

• Utilizzare contenitori di stoccaggio con coperchi ermetici/a tenuta stagna. Questo aiuta davvero a mantenere il cibo fresco più a lungo.
• Etichettate e date i vostri pasti per tenere traccia di quando sono stati preparati.
• Raffreddate il tutto prima di metterlo in frigo.

2. Quali sono alcuni suggerimenti per una pianificazione dei pasti di successo?

• Usa ingredienti versatili, che possono essere utilizzati in più ricette diverse per risparmiare tempo, denaro e spazio di archiviazione.
• Incorpora la varietà pianificando un mix di pasti diversi per mantenere le cose interessanti e meno ripetitive.
• La vita sta per accadere, quindi preparati a modificare il tuo piano alimentare se necessario.

3. Come posso semplificare la preparazione dei miei pasti routine

• Inizia in modo semplice e costruisci gradualmente. Invece di cercare di mangiare un'intera settimana, inizia preparando solo uno o due pasti o componenti. Quindi aumenta ciò che fai man mano che ti senti più a tuo agio.
• Crea un elenco di pasti. Pasti che si conoscono, si amano e vengono provati e testati. Il cibo piace a tutta la famiglia. Tieni anche un elenco degli ingredienti base che usi regolarmente.
• Pianificatelo e programmatelo in tempo per la preparazione.
• Siate flessibili su cosa significhi la preparazione dei pasti. Non devo preparare tutti i pasti in anticipo e potrei semplicemente lavare e tagliare le verdure o preparare un vassoio di snack salutari.

4. Quali sono alcuni modi creativi per godersi la pianificazione dei pasti e la preparazione

• della cottura in batch. Questo è sempre un vantaggio per me.  Preparo una grande quantità di qualcosa, poi uso quella base durante la settimana con semplici colpi di scena per preparare pasti diversi in modo da non avere voglia Stai mangiando la stessa cosa più e più volte. Ho una guida completa con istruzioni passo passo, ricetta, lista della spesa e altro ancora nel mio piano alimentare estivo .
• Organizza giornate a tema: martedì dei taco, sabato dei riflettori stagionali, venerdì di Netflix.
• Coinvolgi tutti in qualche modo, anche se si tratta di suggerimenti su cosa vorrebbero mangiare quella settimana.

 

Alcune idee su cosa cucinare

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Idee per la preparazione dei pasti per la colazione

: semplice, gommoso e avena. Oh, e uno buono per coinvolgere i bambini nella realizzazione. Ottimo anche per gli spuntini.

Muffin streusel ai mirtilli - adatti al congelatore, possono essere sostituiti con tutti i tipi di frutta: lamponi, fragole, frutta secca.

Avena al forno al cioccolato e fragole - probabilmente la mia colazione più preparata per me stesso. Mangio almeno una certa varietà di avena al forno settimanalmente. Fai un paio di vassoi mentre ci sei perché sono molto adatti al congelatore. Scalda nel microonde e aggiungi una cucchiaiata di yogurt vegano per un dessert intero per l'atmosfera della colazione.

Idee per la preparazione del pranzo

Torta di formaggio e cipolle - Adoro questa torta, un'altra amica per il congelatore. Servire caldo per cena con verdure al vapore e utilizzare gli avanzi con un'insalata per pranzo.

Insalata di pasta – così adattabile.

Focaccine affumicate al legno di mele e erbe aromatiche – un'alternativa più gustosa a un panino! Adoro queste creme spalmabili con un po' di burro vegetale e un'enorme insalata croccante a parte

Idee

per la preparazione dei pasti per la cena

Pollo vegano Katsu Curry: una base così versatile, servi con riso e le tue proteine vegane preferite

Formaggio di cavolfiore in padella – con una svolta! Anche il tutto cotto in una padella. Può essere preparato in anticipo e poi cotto fresco.

Sugo per pasta alla zucca - ricco di verdure che i bambini / mangiatori esigenti non devono mai conoscere

Spuntini e dessert facili da preparare in anticipo

Basbousa - così facile da preparare ma un successo con tutti coloro che lo provano! È ricco e dolce, quindi hai solo bisogno di una piccola porzione!

Ciambelle al forno al limone e mirtilli – più sane delle loro controparti fritte e deliziosamente molli. Un altro buono da tenere a portata di mano nel congelatore.

Barrette d'avena al burro di arachidi – uno dei miei snack preferiti, grassi buoni, carboidrati buoni e senza zucchero raffinato. Un fantastico pomeriggio a prendermi. Se durano così a lungo si conservano molto bene in frigo per un paio di settimane.

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