Si possono congelare i jalapeno poppers non cotti

Vado sempre un po' fuori bordo nel piantare peperoni, in particolare jalapeños. Li amo così tanto, ma in questo periodo dell'anno mi chiedo cosa fare con tutti loro. La mia soluzione è jalapeño poppers .

Taglia quei ragazzacci, pulisci i semi, riempili di bontà di formaggio e congelali. Li congelo tutti perché ho scoperto che i jalapeño popper sono più facili da grigliare se sono stati prima congelati, il modo migliore per evitare che il formaggio fuoriesca sotto quel fuoco caldo. Ma congelo anche alla rinfusa, in preparazione per il lungo inverno, quando avrò bisogno di qualcosa per scaldarmi le viscere!

Jalapeño Poppers

Il primo passo per preparare questi deliziosi antipasti è mescolare tutti gli ingredienti, meno la pancetta e i jalapeños.

Farcire il composto di formaggio nei jalapenos. I jalapeños possono essere molto piccanti , guanti durante la manipolazione (altrimenti te ne pentirai in seguito quando andrai a togliere le lenti a contatto...).

Taglia il tuo jalapeño- taglia una fetta per tutta la lunghezza del peperone, quanto basta per raccogliere i semi e farcire nuovamente con il formaggio. Una volta farcito, infilate uno stuzzicadenti al centro. Lo stuzzicadenti aiuterà tutto a stare insieme, ma soprattutto sarà necessario per attaccare la pancetta in seguito. Non è facile infilare uno stuzzicadenti in un blocco congelato di jalapeño popper, quindi ora è il momento.

Mettere in congelatore per 4-8 ore per congelare. Puoi insaccarli da lì o avvolgerli nella pancetta per grigliarli (o cuocerli)!

Per conservare ulteriormente il composto di formaggio, posizionare i popper su un foglio di alluminio durante la grigliatura. Puoi anche cuocere i tuoi popper in forno, ma mi piace quel sapore affumicato che dà loro la griglia a carbone.