Quanto tempo si conserva lagnello in freezer

Organizzare una festa in giardino piena di gustose ricette alla griglia o organizzare un'abbondante cena in famiglia può essere un gioco da ragazzi se hai opzioni proteiche nel tuo congelatore. Inoltre, acquistare carne sfusa e congelarne un po' per dopo = un grande risparmio. Ma se quella costata è rimasta nel tuo congelatore per un po', ti starai chiedendo: quanto dura la carne congelata?

Secondo

l'USDA, i cibi surgelati sono sicuri da mangiare a tempo indeterminato . Ma solo perché qualcosa va bene da consumare non significa che avrà ancora un sapore delizioso dopo anni di congelamento. Ecco come funziona: temperature di zero gradi (e inferiori) inattivano batteri, lieviti o muffe e impediscono la crescita di microrganismi dannosi. I cibi surgelati, tuttavia, diminuiranno di qualità (pensate: sapore, consistenza, colore, ecc.) nel tempo, soprattutto se vengono avvolti in modo lasco o congelati lentamente. Quindi, anche se non ti ammalerai a causa della tua bistecca congelata di mesi, potrebbe non essere il taglio più succoso.

Abbiamo messo insieme linee guida basate sulle raccomandazioni della FDA per quanto tempo conservare tutti i tipi di carne nel congelatore. E quando arriva il momento di scongelare quel pezzo pregiato, assicurati di scongelare la carne in modo sicuro per il risultato più sano e gustoso.

*Il grafico sopra illustra l'opinione professionale del nostro Chief Food Director sulla qualità della carne congelata nel tempo, il che potrebbe suggerire un tempo di congelamento più breve rispetto al tempo raccomandato dalla FDA descritto di seguito.

Come si conserva la carne nel congelatore?

Innanzitutto, assicurati di congelare la carne e tutti gli altri alimenti a una temperatura di 0° Fahrenheit o inferiore. Questa è la temperatura che mantiene il cibo al sicuro. Va bene congelare la carne nel suo confezione originale, ma se hai intenzione di tenerlo nel congelatore per più di due mesi, la FDA consiglia di passare a imballaggi resistenti come pellicola, pellicola trasparente o carta da congelatore. Puoi anche sigillare le proteine all'interno di un sacchetto di plastica ermetico. Blocca la freschezza utilizzando una delle nostre migliori e testate sigillatrici sottovuoto.

Quanto dura la carne congelata?

Pollame

I polli e i tacchini interi possono durare fino a un anno nel congelatore . I petti, le cosce o le ali di tacchino o pollo devono essere consumati entro nove mesi, mentre le frattaglie non devono essere conservate per più di tre o quattro mesi.

Le bistecche crude di

manzo, vitello e agnello

possono essere conservate nel congelatore da sei a 12 mesi. Le costolette durano dai quattro ai sei mesi, mentre gli arrosti possono essere congelati fino a un anno.

Maiale

Il maiale crudo ha Linee guida per il congelatore simili alla carne di manzo: le costolette durano dai quattro ai sei mesi nel congelatore, mentre gli arrosti possono essere congelati fino a un anno. La carne di maiale lavorata, come pancetta, salsiccia, hot dog, prosciutto e carni per il pranzo, non deve essere conservata nel congelatore per più di uno o due mesi.

Il

pesce magro può durare da sei a otto mesi nel congelatore, mentre il pesce grasso dura solo due o tre mesi.

Non sei sicuro se il tuo pesce è magro o grasso? I pesci magri comuni includono spigola, merluzzo, tonno e tilapia, mentre i pesci grassi includono sgombro, salmone e sardine. Altri frutti di mare freschi come gamberi, capesante, gamberi e calamari dovrebbero durare dai tre ai sei mesi nel congelatore.

Carne macinata

Manzo, tacchino, agnello o vitello macinati preserveranno la loro qualità in il congelatore per tre o quattro mesi. (Lo stesso vale per la carne dell'hamburger!)

Stai

cercando di salvare il tacchino avanzato? La carne cotta non mantiene la sua qualità nel congelatore tanto a lungo quanto la carne cruda: il pollame e il pesce cotti possono essere conservati nel congelatore per quattro o sei mesi, mentre il manzo, il vitello, l'agnello e il maiale non devono essere conservati per più di due o tre mesi.