Quanto tempo cuocere la frittata in forno

La ricetta della frittata più gustosa e più semplice! È fatto con molte uova, pancetta ricca, pomodori dal sapore vivace e vivace, spinaci freschi e formaggio svizzero cremoso. Cosa si può volere di più per colazione?

Cos'è una frittata?

Una frittata è un piatto italiano per la colazione a base di uova simile a una frittata. Generalmente le frittate vengono farcite con verdure precotte e si inizia a cuocere sul fornello fino a quando le uova non si sono solidificate sul fondo e poi si finiscono in forno.

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Frittata

Ma io preferisco semplificarla e questa versione si cuoce solo in forno. Niente di complicato qui. Tutto viene semplicemente mescolato insieme e versato in una tortiera e cotto fino a quando non si sarà solidificato.

Tecnicamente questa potrebbe probabilmente essere considerata una via di mezzo tra una quiche senza crosta e una frittata perché saltiamo la cottura parziale sul fornello di una tradizionale frittata ma questa non ha la quantità di latte o panna che troveresti in una quiche tradizionale.

Questa frittata è un modo perfettamente sostanzioso e saporito per iniziare la giornata! È ottimo anche per intrattenere.

Ingredienti per questa ricetta facile della frittata

• Pancetta
• Spinaci freschi
• Pomodorini
• Uova
• Metà e metà
• Cipolla in polvere e aglio in polvere
• Sale e pepe
• Formaggio svizzero

Questa è la mia miscela preferita di ingredienti per una frittata, ma puoi facilmente sostituire i mix-in che ho usato qui con altre cose che potresti avere a portata di mano. Questa è una ricetta così versatile!

Altre opzioni

• di mix-in Funghi
• Cipolle
• Asparagi
• Erbe fresche
• Peperone
• Carciofi in bottiglia
• Patate al forno avanzate (a cubetti)
• Pomodori secchi Prosciutto
• Salmone affumicato
• Erbe fresche (prezzemolo, erba cipollina, timo, basilico)
• Salsiccia
• Feta, cheddar, mozzarella o provola

Come fare una frittata

• Preriscaldate il forno a 350 gradi. Imburrare una tortiera profonda 9-10 pollici, mettere da parte.
• Mettere la pancetta in una padella antiaderente da 12 pollici e cuocere a fuoco medio-alto, mescolando spesso, fino a quando non sarà dorata e croccante, circa 6-10 minuti.
• Trasferire la pancetta su un piatto foderato con diversi strati di carta assorbente per scolarla, lasciare 1 cucchiaio di grasso di pancetta fuso in una padella scolare e riservare o scartare l'eccesso.

• Rimettere la padella a fuoco medio-alto, aggiungere gli spinaci e soffriggere brevemente Fino a quando non saranno appassiti, circa 15 secondi, trasferite gli spinaci nel piatto con la pancetta.

• In una ciotola capiente sbattere insieme le uova, metà e metà, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere fino a quando non saranno ben amalgamati.

• Condire con sale e pepe a piacere (condire leggermente con sale poiché la pancetta e il formaggio aggiungeranno sale. Mi serviva solo circa 1/4 di cucchiaino di sale).

• Aggiungere la pancetta cotta, gli spinaci e la svizzera e mescolare il composto per distribuire gli ingredienti. Versare nella tortiera preparata.

• Cuocete in forno preriscaldato fino a quando non si sarà rappreso, circa 30 – 35 minuti. Tagliate a spicchi e servite caldo.

Che cos'è metà e metà e c'è un sostituto?

Metà e metà è fondamentalmente solo una miscela di metà latte e metà panna, quindi puoi benissimo sostituire 2 cucchiai di latte e 2 cucchiai di panna. Se lo volete bello e ricco usate tutta la panna.

Posso trasformarlo in Mini frittate?

Questa ricetta funzionerà benissimo anche per preparare mini frittate individuali usando due teglie per muffin . Per fare ciò, dividete il composto di uova nei pirottini per muffin unti, riempiendo ciascuno per circa 3/4. Infornare a 350 circa 13 – 18 minuti di muffin di dimensioni standard o circa 7 – 8 minuti di mini muffin.

Posso farlo in una padella di ghisa?

Sì. Per fare ciò, soffriggere la pancetta e le verdure in una padella di ghisa da 9 pollici come indicato, quindi versare il composto di uova sul composto di verdure con pancetta e formaggio in padella (mentre è ancora caldo). Trasferire in forno e cuocere per circa 20 – 25 minuti fino a quando non si sarà rappreso.

Suggerimenti per la migliore frittata

• Non sbattere troppo le uova. Questo farà gonfiare eccessivamente la frittata e cadrà densa dopo la cottura. Inoltre, le uova troppo sbattute possono diventare dure.
• Pre-cuocere i mix-in di verdure.  Se le verdure non lo sono precotti finiranno croccanti e alla fine ancora praticamente crudi.
• Rimuovi l'umidità in eccesso dalle verdure.  Se segui la strada dell'utilizzo di altre verdure che hanno umidità in eccesso, asciugale tamponando con carta assorbente.
• Non cuocere troppo. La chiave qui è solo cuocere abbastanza a lungo da impostare per la base di uova perfetta.
• Prepara la colazione in anticipo . Le frittate sono ottime da preparare in anticipo, conservatele in frigorifero e poi riscaldatele delicatamente nel microonde per i prossimi giorni.

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