Quanto dura lhummus aperto

Innanzitutto, va notato che l'hummus ha generalmente una data "da consumarsi preferibilmente entro". Questo è diverso da una data di scadenza. Un marchio "da consumarsi preferibilmente entro" riguarda più la qualità del cibo che il fatto che sia effettivamente dannoso o si rovini. L'hummus acquistato in negozio che viene conservato correttamente, cioè con il coperchio saldamente sul contenitore per tenere fuori l'umidità e i batteri e refrigerato, può durare da tre a 10 giorni dopo la data di scadenza, mentre una versione fatta in casa dovrebbe essere consumata entro tre o cinque giorni dalla preparazione. 

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Ma detto questo, come fai a sapere se il tuo hummus non è più consumabile? Il modo migliore per dirlo è semplicemente annusarlo. L'hummus che è andato a male ha un odore aspro e ha anche un sapore aspro. L'hummus fresco non dovrebbe avere un vero profumo a meno che non sia stato condito con qualcosa di forte come aglio o limone. Una volta che l'odore e il sapore aspro si sono manifestati, probabilmente svilupperà i segni rivelatori di qualcosa di scaduto: la muffa. 

Se vuoi prolungare la vita del tuo hummus, puoi congelarlo. Tuttavia, tutte le marche e le ricette di hummus si congelano in modo diverso e il congelamento può cambiare la consistenza della crema spalmabile. Dopo averlo scongelato, si consiglia di mescolarlo. Questo dovrebbe aiutarlo a tornare alla sua consistenza densa e cremosa.

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