Pollo alfredo facile con crema di formaggio

Questa salsa Alfredo fatta in casa con crema di formaggio è facile e veloce da preparare. Pieno di burro e parmigiano fresco, leccherai il tuo piatto!

Molti

anni fa, mio fratello mi chiamò e mi disse "Erica, ho bisogno di impressionare questa ragazza, Amber. Le ho detto che le preparerò una bella cena stasera". Naturalmente, sapevo che intendeva  DAVVERO  : "Voglio che TU ci prepari una bella cena stasera e pagherò il conto della spesa". Più tardi quella sera, quando la tavola era apparecchiata con candele e stoviglie raffinate, Mi accompagnò nel seminterrato. Tuttavia, la cena ha impressionato così tanto Amber che in seguito ha accettato di sposare Devin!

Il segreto è uscito

Naturalmente, dopo il matrimonio, il segreto è venuto fuori quando Amber ha chiesto a Devin di preparare la sua famosa salsa Alfredo fatta in casa. Mi ha chiamato e io Ho rinunciato alla ricetta felicemente. Dopotutto, tutto è lecito in amore e in guerra! Ho felicemente condiviso la migliore ricetta della salsa Alfredo con lui e ora con voi! Il sapore ricco e di formaggio di questa splendida salsa fa vergognare la salsa Alfredo Olive Garden! Fateci sicuramente sapere nei commenti se questa ricetta vi aiuta ad innamorarvi!

Dopo

aver

postato questa ricetta originale, siamo stati contattati da un membro della famiglia del vero Alfredo Di Lelio, il creatore delle Fettuccine Alfredo! Questo commento è uno dei nostri preferiti di tutti i tempi, quindi abbiamo pensato di condividerlo qui per farvelo gustare:

STORIA DI ALFREDO DI LELIO IDEATORE NEL 1908 DELLE "FETTUCCINE ALL'ALFREDO", ORA SERVITE DALLA NIPOTE INES DI LELIO, PRESSO IL RISTORANTE "IL VERO ALFREDO" – "ALFREDO DI ROMA" A ROMA, PIAZZA AUGUSTO IMPERATORE 30

Con riferimento al tuo articolo I Ho il piacere di raccontarvi la storia di mio nonno Alfredo Di Lelio, che è l'ideatore delle "Fettuccine all'Alfredo" nel 1908 nella trattoria gestita dalla madre Angelina a Roma, Piazza Rosa (Piazza scomparsa nel 1910 in seguito alla costruzione della Galleria Colonna/Sordi). Questa trattoria di Piazza Rosa è diventata la "città natale delle fettuccine all'Alfredo". Più precisamente, come è ben noto a molte persone che amano le "fettuccine all'Alfredo", questo piatto famoso nel mondo è stato inventato da Alfredo Di Lelio preoccupato per l'inappetenza di sua moglie Ines, che era incinta di mio padre Armando (nato il 26 febbraio 1908).

Alfredo di Lelio aprì il suo ristorante "Alfredo" nel 1914 a Roma. Nel 1943, durante la guerra, vendette il ristorante ad altri al di fuori della sua famiglia. Nel 1950 Alfredo Di Lelio decise di riaprire con il figlio Armando. Il suo ristorante in Piazza Augusto Imperatore n.30 "Il Vero Alfredo" ("Alfredo di Roma") la cui fama nel mondo è stata rafforzata dal nipote Alfredo e che ora è gestito da me. Le famose "posate d'oro" (forchetta e cucchiaio d'oro) furono donate nel 1927 da due noti attori americani, Mary Pickford e Douglas Fairbanks (in segno di gratitudine per l'ospitalità).

Consulta il sito de "Il Vero Alfredo" (anche per le novità del franchising). Devo precisare che altri ristoranti "Alfredo" a Roma non appartengono e sono fuori dal mio marchio. "Il Vero Alfredo – Alfredo di Roma". Vi informo che il ristorante "Il Vero Alfredo – Alfredo di Roma" è iscritto all'anagrafe delle "Botteghe Storiche di Eccellenza" del Comune di Roma Capitale.

– Cordiali saluti Ines Di Lelio

Salsa Alfredo in stile "Olive Garden" vs. autentica salsa Alfredo

La maggior parte delle salse Alfredo di solito sono vicine agli stessi ingredienti e allo stesso delizioso sapore. Ci sono alcuni ingredienti che possono essere sostituiti e utilizzati uno sopra l'altro. C'è un'autentica salsa Alfredo e una salsa Alfredo in stile Olive Garden che è più americana. Entrambi hanno un ottimo sapore, consistenza e gusto con una colorazione bianca cremosa.

La salsa Alfredo Olive Garden ha una consistenza e un aspetto densi, vellutati e cremosi. Questo è più da uno stile americano con più creme. Una vera e autentica salsa Alfredo si trova in Italia utilizzando solo burro, pasta e parmigiano. In Italia, la salsa non è fatta indipendentemente dal piatto di pasta, il che significa che le tagliatelle e la salsa sono tutte mescolate insieme e la salsa si forma man mano che gli ingredienti si uniscono.

Questo ha un sapore incredibile, tuttavia, lo rende difficile Per servire la salsa a parte o come salsa per immersione. Questa salsa è fatta indipendentemente dalle tagliatelle, quindi può essere servita sopra la pasta, condita con la pasta, servita come salsa per pizza o come salsa per immersione.

Sostituzioni per questa ricetta

Questa semplice salsa Alfredo è facile da preparare con gli ingredienti base della dispensa. Puoi aggiungere e sostituire alcuni ingredienti per rendere la tua salsa ancora più buona! Prova un aglio diverso, guarnisci con più formaggi o prova un altro tipo di pasta. Tutte queste opzioni sono facili da usare e le avrai comunque a portata di mano a casa!

• Aglio - Se hai degli spicchi d'aglio da consumare o un barattolo di aglio tritato, sentiti libero di usare un po' di quell'aglio fresco invece dell'aglio in polvere.
• Guarnizione - Guarnire con pepe nero macinato fresco, formaggio romano, formaggio asiago o prezzemolo fresco.
• Pasta - Sostituisci le fettuccine con qualsiasi altra pasta nella tua dispensa: pasta per capelli d'angelo, penne o linguine.
• Senza glutine – Rendilo senza glutine usando pasta, spaghetti di zucca o tagliatelle di zucchine senza glutine.
• Per una versione più leggera della salsa Alfredo, prova la nostra ricetta della salsa Alfredo salutare.

Modi per servire la salsa Alfredo al formaggio cremoso

Alla fine della giornata, questa salsa cremosa e di formaggio è buona solo quanto il piatto che accompagna. Ci sono così tante opzioni con cui abbinare questa salsa Alfredo. Provalo come piatto principale, contorno o salsa per immersione! Ogni opzione è deliziosa e piena dell'incredibile sapore della salsa Alfredo!

• Pasta - Servi questa gloriosa salsa con pollo Alfredo su fettuccine o linguini. 
• Immersione - Usa questa salsa come salsa per torte di pane o Verdure. 
• Proteine – Cospargi questa salsa su pollo, gamberetti o polpette alla griglia. 
• Pizza – Spalmala su una crosta di pizza (prova la ricetta dell'impasto per pizza preferita dalla nostra famiglia per la tua prossima serata pizza)! 
• Verdure – Servi asparagi grigliati, fagiolini o una semplice insalata verde insieme al tuo bellissimo piatto di pasta.

Recensioni a 5 stelle dai nostri lettori

Prendilo da alcuni dei nostri amati lettori che hanno provato questa ricetta; ti garantiamo che lo adorerai anche tu! Queste sono tutte ottime recensioni e il modo in cui l'hanno fatta. È davvero facile e veloce da preparare in meno di 15 minuti!

" "Questa ricetta è stata fantastica! L'ho fatto ieri sera ed era semplice e gustoso. Grazie!"

-Renee

"Ho preparato questa salsa per accompagnare alcuni ravioli ai funghi e io e il mio ragazzo siamo d'accordo, questa è la MIGLIORE salsa Alfredo che abbiamo mai mangiato!! Ho sostituito l'aglio in polvere con gli spicchi d'aglio tritati (ne ho usato uno grande) - è venuto così all'aglio, cremoso e di formaggio... COSÌ DELIZIOSO!! Questo diventerà un appuntamento fisso per la cena."

-Taralyn

"Questa ricetta è fantastica! Ingredienti semplici, preparazione semplice, grande piacere per la folla."

-Jo

"Per la nostra famiglia italiana, fare una salsa Alfredo si traduce in molte critiche. Siamo una famiglia difficile da impressionare. Questa è stata la migliore salsa Alfredo che ho fatto e tutti mi hanno chiesto come l'ho fatta. L'aglio tritato era fresco così come il parmigiano. Mi sono davvero impressionato! Ottima ricetta e sarà la mia salsa preferita! Grazie!"

-Deborah

Domande frequenti su questo Alfredo

35+ ricette facili per

la cena Conservare gli avanzi

Conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di tre giorni. Riscaldare facendo sobbollire a fuoco basso sul fornello o scaldando nel microonde. Si sconsiglia di congelare gli avanzi. Se scongelata e riscaldata la consistenza della salsa non sarà la stessa.

Altre ricette di pasta da provare

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