Il modo migliore per saltare le cipolle

Le

cipolle caramellate paradisiache possono essere ottenute in 15 minuti netti. Questa semplice ricetta di cipolla saltata trasforma le tue cipolle da meh a sorprendenti.

È ora che le tue cipolle abbiano il loro momento sotto i riflettori. Queste umili verdure possono passare da mediocri a deliziose se le cucini nel modo giusto, e quando preparo le cipolle caramellate, finiscono per andare su tutto ciò che cucino per giorni. E la parte migliore è che questa ricetta di cipolla saltata richiede solo 15 minuti!

La tua risorsa principale in questa ricetta è la cipolla dolce, che perde il suo esterno lacrimoso una volta cotta, trasformandosi in un ingrediente morbido e dolce. Per ravvivarlo un po', ho aggiunto un pizzico di aceto balsamico per una marcia in più che renderà le tue cipolle come se fossero uscite direttamente da una cucina gourmet. Questi bambini vanno su tutto, quindi vorrai Prepara un grande lotto per completare molti pasti a venire.

Perché adorerai questa ricetta

• L'aceto balsamico aggiunge una componente dolce e densa che caramella magnificamente le tue cipolle. Se ami le cipolle, potresti provare a preparare anche la marmellata di cipolle e aglio caramellate.
• Queste cipolle saltate sono la migliore aggiunta a panini, piadine, hamburger, pizze, uova o qualsiasi cosa tu abbia cucinato. Per una svolta su un contorno classico, prendi in considerazione l'idea di servirli con broccoli saltati.
• Padroneggiare le cipolle saltate è un trucco di cucina di base che verrà in tuo soccorso in molti modi. Per tecniche di cucina più fondamentali, impara a preparare l'aglio arrostito al forno.

Differenza tra cipolle saltate e caramellate Le

cipolle saltate si preparano alzando il fuoco a medio-alto e cuocendole fino a quando non sono tenere e traslucide. Ma quando si tratta di cipolle caramellate, Stiamo giocando al gioco lento, cuocendoli al minimo fino a quando non si trasformano in un ricco pacchetto marrone di dolcezza. Nella mia ricetta delle cipolle saltate, l'aceto balsamico aiuta a ottenere un gusto caramellato simile in modo molto più rapido.

Ingredienti

• 2 cipolle dolci grandi
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• sale e pepe

Come preparare le cipolle saltate facilmente - I passaggi

Passaggio 1: sbucciare e affettare le cipolle

Passaggio 2: Scaldare una padella a fuoco medio-alto e aggiungere l'olio d'oliva. Quindi versare le cipolle affettate e soffriggere per 2-3 minuti, mescolando fino a quando non iniziano a diventare traslucide. 

Passaggio 3: aggiungere l'aceto balsamico e abbassare la fiamma a medio-bassa. Continuate a mescolare di tanto in tanto per un altro 5 minuti o fino a quando le cipolle sono trasparenti e un po' dorate sui bordi.

Variazioni

Ci sono molti modi in cui puoi personalizzare questa semplice ricetta di cipolla saltata. Ho incluso alcune delle mie varianti preferite di seguito:

• Metodo più lento: quando fai soffriggere le cipolle a fuoco più basso e ti prendi il tuo tempo (circa 30-40 minuti), ti rimane una miscela di cipolle più tenera e densa. Questo è sicuramente il mio modo preferito di soffriggere le cipolle quando ho tempo.
• Cipolle con sciroppo d'acero: Invece dell'aceto balsamico, aggiungi una spruzzata di sciroppo d'acero nella padella e assicurati che le cipolle siano ricoperte uniformemente durante la cottura. Le tue cipolle diventeranno deliziosamente dolci.
• Cipolle affumicate: aggiungi un po' di condimento in più nella padella, come la paprika affumicata o il chipotle in polvere. Potresti anche introdurre un tocco di liquido Affumicare per alcune cipolle affumicate saltate.

Suggerimenti per

servire Sono così entusiasta del regno delle possibilità che posso metterli ogni volta che li faccio. Sono così versatili che puoi aggiungerli a quasi tutto:

• Il miglior hamburger di sempre: la mia versione del miglior hamburger: manzo di alta qualità, pancetta tagliata spessa cotta croccante, cheddar invecchiato e un panino brioche. Il tutto condito con queste deliziose cipolle saltate.
• Pizza con broccoli bianchi di focaccia: una pizza veloce per il pranzo o la cena che mi ricorda casa. La pizza di broccoli bianchi con ricotta e broccoli si abbina perfettamente a queste cipolle.
• Deliziose uova troppo dure: deliziose, nutrienti e senza disordine. Queste deliziose uova troppo dure sono un'aggiunta facile a qualsiasi colazione e la dolcezza di queste cipolle va benissimo sopra le righe.
• Panini con arrosto di maiale: questi Le cipolle vanno benissimo su qualsiasi panino, ma l'arrosto di maiale potrebbe prendere la torta con ripieni complementari, soprattutto se includi una crema di marmellata di cipolle e aglio caramellati.

FAQs

Come conservare le cipolle saltate facili

Una volta raffreddate, mettete in frigorifero le cipolle. Rimarranno freschi fino a 3-5 giorni. Puoi anche congelare le cipolle in porzioni di dimensioni ridotte. Una volta congelati, versali in un sacchetto di plastica richiudibile e conservali nel congelatore per un massimo di 3 mesi.

Quando sei pronto per riscaldarli, cuocili dolcemente a fuoco basso in una padella. Potrebbe essere necessario aggiungere un goccio d'acqua, brodo vegetale o un filo d'olio d'oliva.