Il consumo di pollo aumenta la pressione sanguigna

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Che cos'è la pressione alta? La

pressione alta, spesso indicata come ipertensione, è la pressione alla quale il sangue scorre dal cuore attraverso i vasi sanguigni. Quando la pressione sanguigna è costantemente alta, può causare problemi al cuore o danneggiare le arterie. A causa della sua capacità di svilupparsi senza sintomi evidenti, l'ipertensione è spesso etichettata come un "killer silenzioso".

Sangue alto La pressione è prevalente negli Stati Uniti, poiché quasi la metà (47%¹) degli adulti ne è attualmente sofferente.

È essenziale sottoporsi a controlli regolari e discutere eventuali dubbi con il medico per rilevare precocemente la pressione alta e trattarla il prima possibile. 

Di

seguito sono riportati i cinque intervalli di pressione sanguigna secondo l'American Heart Association². Sistolica si riferisce al numero superiore e diastolica è il numero inferiore:

1. Normale - Sistolica <120 mm Hg e diastolica <80 mm Hg

2. Elevata - Sistolica 120-129 mm Hg e diastolica <80 mm Hg

3. Ipertensione di stadio 1 - Sistolica 130-139 mm Hg o diastolica 80-89 mm Hg

4. Ipertensione di stadio 2 - Sistolica 140 mm Hg o superiore o diastolica 90 mm Hg o superiore

5. Crisi ipertensiva — Sistolica >180 mm Hg e/o diastolica >120 mm Hg

Alimenti da evitare con la pressione alta

Alcuni alimenti possono aumentare la pressione sanguigna o impedirne l'abbassamento a un livello sano. Se ti è stata diagnosticata la pressione alta, è importante fare attenzione a ciò che mangi.

Ci sono dozzine di alimenti che devi evitare con la pressione alta per mantenere livelli sani, quindi assicurati di discutere con il tuo medico e un dietologo quale piano dietetico è giusto per te. Tuttavia, in genere dovresti evitare alcune categorie di alimenti se soffri di ipertensione.

Di seguito sono riportati dieci alimenti che dovresti evitare se hai la pressione alta:

Cibi fritti

Secondo una revisione³ di diversi studi, i cibi fritti, come le patatine fritte e le ali di pollo fritte, sono associati a molte condizioni di salute se consumati quattro o più volte alla settimana. I cibi fritti erano collegati a un rischio più elevato di sviluppando le seguenti condizioni:

Un altro studio⁴ su 428 donne di età compresa tra 20 e 57 anni ha trovato una maggiore associazione tra preipertensione (pressione sanguigna elevata) e ipertensione in cui le partecipanti avevano un'elevata assunzione di cibi fritti rispetto a coloro che non consumavano cibi fritti. 

Alcuni cibi fritti da evitare includono:

• Ali fritte

• Patatine fritte e patatine

fritte Grassi saturi

I grassi saturi si trovano comunemente in molti cibi americani popolari. La ricerca⁵ supporta la riduzione dell'assunzione di grassi saturi, che è stata collegata all'aumento della pressione arteriosa sistolica e diastolica.

Un altro studio... ha rivelato che mentre le diete ricche di grassi saturi hanno visto un aumento della pressione sanguigna, le diete ricche di grassi polinsaturi, come quelle di pesce, noci, semi di lino e semi di girasole, hanno aiutato a prevenire l'aumento della pressione sanguigna. 

Grassi saturi comuni Per evitare includono:

• Dessert (cioccolato, torte, torte)

• Latticini interi (yogurt, latte, formaggio, panna)

Carne rossa

Sebbene la carne rossa sia spesso raccomandata come parte di una dieta sana a causa del contenuto di elevate quantità di vitamina B12, zinco, proteine e altri nutrienti essenziali, può anche essere pericolosa se consumata in grandi quantità se si soffre di pressione alta.

Ricerca ⁷ mostra che il 9,8% delle persone con ipertensione e il 37% delle persone con preipertensione consumavano regolarmente carne rossa. Uno studio⁸ che ha esaminato 97.745 casi di ipertensione arteriosa ha trovato un'associazione positiva tra il consumo di carne rossa e l'aumento del rischio di ipertensione. La revisione ha osservato un aumento del rischio del 14% per ogni 100 grammi aggiuntivi di carne rossa consumati al giorno. 

Le carni rosse popolari da evitare includono:

Zucchero

Secondo la ricerca⁹, Le prove di diversi studi e prove sperimentali hanno indicato che lo zucchero aggiunto, in particolare il fruttosio, aumenta la frequenza cardiaca e svolge un ruolo nell'infiammazione e nella resistenza all'insulina, aumentando anche la pressione sanguigna e la sua variabilità.

Un altro studio¹⁰ ha riportato che il consumo di bevande e cibi zuccherati, come nella dieta americana standard, è associato a un aumento del rischio di ipertensione soprattutto nelle donne anziane. 

I cibi zuccherati più popolari da evitare includono:

• Pasti preconfezionati

• Barrette di cereali

• Bevande come soda e succhi di frutta

Sale

AHA Journals¹¹ riporta che un'elevata assunzione di zucchero e sale aumenta direttamente l'ipertensione, sia sistolica che diastolica. Uno studio¹² esclusivamente sul sodio (sale) ha scoperto che ridurre l'assunzione di sale di una quantità moderata abbassa la pressione sanguigna. Il rapporto raccomanda un assunzione di sale inferiore a cinque o sei grammi per vedere il massimo beneficio.

I cibi salati popolari da evitare includono:

• Zuppe in scatola e carne in scatola

• Salumi

• Patatine fritte e snack salati

Una dieta malsana è l'unica causa dell'ipertensione?

Sebbene una dieta malsana possa svolgere un ruolo significativo nell'elevare o abbassare la pressione sanguigna, non è l'unica causa associata alla condizione. L'età gioca un ruolo, poiché avere 65 anni o più è un rischio comune per l'ipertensione. Infatti, la ricerca¹³ mostra che la prevalenza dell'ipertensione aumenta dal 22,4% per le persone di età compresa tra i 18 e i 39 anni al 74,5% per le persone di età superiore ai 60 anni.

Altre cause comuni includono una storia familiare di ipertensione, stress, uso di farmaci e controllo delle nascite. I Centers for Disease Control and Prevention (CDC) segnalano altre tre cause comuni¹⁴:

1. Stile di vita malsano : include mangiare troppo, fumare, stare seduti a lungo e fare poco o nessun esercizio fisico.

2. Condizioni di salute : includono obesità, diabete, malattie renali, apnea notturna e altre condizioni.

3. Gravidanza : è comune che la pressione sanguigna sia più alta tra le donne in gravidanza, quindi i medici dovrebbero monitorarla regolarmente per assicurarsi che non diventi pericolosamente alta. 

Cibi da mangiare di più se si soffre di pressione alta

Dopo aver discusso il giusto piano di trattamento con il medico, potresti scoprire che uno dei modi migliori per abbassare la pressione sanguigna è consumare cibi più sani. Potresti anche provare la dieta DASH (Approccio dietetico per fermare l'ipertensione).

Secondo il National Heart, Lung, and Blood Institute¹⁵ (NIH), il piano alimentare DASH per una dieta da 2.000 calorie al giorno include:

• Da sei a otto porzioni di cereali

• Sei o meno porzioni di carne, pollame e pesce

• Quattro o cinque porzioni di verdure

• Quattro o cinque porzioni di frutta

• Due o tre porzioni di latticini a basso contenuto di grassi o senza grassi

• Due o tre porzioni di grassi e oli

• 2.300 milligrammi di sodio (le raccomandazioni variano, ma più sono basse, meglio è)

Il NIH aggiunge che la dieta DASH include spesso da quattro a cinque porzioni di noci, semi, fagioli secchi e piselli a settimana e cinque o meno porzioni di dolci o dessert a settimana. 

Dovresti discutere la dieta DASH con il tuo medico e un nutrizionista o dietologo prima di iniziare per assicurarti di seguirla correttamente. È anche comune che vengano apportate alcune modifiche a seconda delle condizioni, delle allergie e dell'anamnesi.

Altro stile di vita Modifiche per aiutare a ridurre la pressione alta

Dovrai apportare altre importanti modifiche alla tua routine tipica per ridurre la pressione alta e mantenere livelli di pressione sanguigna sani. Il medico sarà in grado di suggerire ulteriori cambiamenti nello stile di vita per le tue esigenze specifiche, che possono includere quanto segue:

Smettere di fumare

Secondo la ricerca¹⁶, il fumo aumenta significativamente sia la frequenza cardiaca che la pressione sanguigna.  Questo perché la nicotina è associata a vasi sanguigni più stretti¹⁷ e vasi sanguigni stretti combinati con una frequenza cardiaca più rapida causano ipertensione. Uno studio ha riportato una diminuzione di 4,0±17,9 mm Hg della pressione arteriosa sistolica e una diminuzione di 2,5±12,0 mm Hg della pressione arteriosa diastolica tra i pazienti ipertesi. 

L'esercizio

fisico può svolgere un ruolo sia preventivo che terapeutico nella gestione della pressione sanguigna. Oltre a potenziare il tuo salute cardiovascolare, l'esercizio fisico aiuta anche a gestire il peso corporeo. Un peso corporeo più elevato è considerato un forte fattore di rischio¹⁸ per l'ipertensione. Allo stesso modo, gli studi¹⁹ hanno trovato un legame tra l'allenamento fisico e i risultati di una pressione sanguigna più bassa. Uno studio²⁰ ha persino riportato che l'esercizio fisico ha ridotto la pressione arteriosa sistolica di 6±12 mm Hg e la pressione arteriosa diastolica di 3±7 mm Hg tra i partecipanti. 

Riduzione dell'alcol e della caffeina

Puoi tranquillamente consumare sia la caffeina che l'alcol con moderazione. Tuttavia, causano ipertensione o prevengono l'abbassamento della pressione sanguigna se consumati eccessivamente. Uno studio²¹ ha rilevato che la riduzione dell'assunzione di alcol ha comportato una riduzione media della pressione arteriosa sistolica di 3,31 mm Hg. Un altro studio²² ha riportato che, sebbene non ci siano prove sostanziali a sostegno di un legame tra il consumo di caffè a lungo termine e l'ipertensione, l'assunzione di caffeina può aumentare acutamente la pressione sanguigna per tre o più ore.

Quando parlare con un operatore sanitario

Se sei preoccupato che tu o una persona cara possiate avere la pressione alta, dovresti consultare immediatamente il tuo medico. Dovresti anche assicurarti di sottoporti a controlli regolari con il tuo medico, poiché l'ipertensione spesso non si presenta con sintomi evidenti e può essere pericolosa se non trattata. Ciò è particolarmente vero con l'avanzare dell'età poiché i rischi di sviluppare la pressione alta aumentano con l'età. La diagnosi precoce è fondamentale per il trattamento e la gestione dell'ipertensione.

Se ti è già stata diagnosticata l'ipertensione e manifesti uno o più dei seguenti sintomi con una pressione sanguigna superiore a 180/120, parla immediatamente con un operatore sanitario:

• Dolore toracico

• Mal di schiena

• Vertigini

• Intorpidimento

• Stanchezza/debolezza

• Perdita della vista Difficoltà a

• parlare

• Difficoltà respiratorie

• Forte mal di testa

Informazioni principali L'ipertensione

arteriosa è una condizione curabile e gestibile, ma può essere fatale se non si seguono correttamente le raccomandazioni del medico. Se hai la pressione alta, dovresti limitare le dieci categorie di alimenti descritte in questo articolo per ridurre il rischio di ipertensione e abbassare la pressione sanguigna. Questi includono:

• Cibi fritti come ali e patatine fritte

• Grassi saturi come cioccolato e prodotti quotidiani interi

• Carni rosse come manzo e maiale

• Cibi zuccherati come barrette di cereali e pasti preconfezionati

• Cibi salati come zuppe in scatola e carne e salumi

Dovresti anche aggiungere cibi più nutrienti alla tua dieta, come ad esempio seguendo il piano DASH. Ciò ti assicurerà di assumere tutte le tue porzioni sane di vitamine e minerali essenziali, limitando l'assunzione di cibi malsani. È anche importante apportare altri cambiamenti allo stile di vita, come smettere di fumare, fare esercizio fisico regolarmente e ridurre l'assunzione di caffeina e alcol. 

Assicurati di discutere della pressione alta con il tuo medico e di eventuali cambiamenti nella dieta e nello stile di vita prima di iniziare un programma di trattamento. Ricordati di consultare immediatamente un medico se la tua pressione sanguigna è 180/120 o superiore.