Di quante patate da semina ho bisogno

Una guida alla coltivazione delle patate.

Coltiviamo le patate

Amiamo le patate in questo paese, tendiamo a mangiarle in qualsiasi momento della giornata. Che sia bollito, arrostito o schiacciato con l'arrosto della domenica o scheggiato con pesce per il tè, o anche saltato in padella con la colazione completa.  Sono un ortaggio versatile e uno dei nostri alimenti base.  Con l'aumento del costo delle patate, è aumentata anche la popolarità di coltivarle da sole.  Tuttavia, c'è di più del semplice costo.  Alcune delle migliori varietà di qualità non viaggiano bene, quindi non sono sempre disponibili nei negozi e nei supermercati.  Inoltre, per la maggior parte delle patate novelle precoci il sapore e la consistenza sono al meglio direttamente dall'orto!

Per avere un raccolto tutto l'anno, dovrai coltivare tre diversi gruppi: precoce, secondo, precoce e principale.  Più precoce è la varietà, però, il tasso di crescita è più veloce ma la resa è inferiore.  Se hai poco spazio, forse vale la pena tralasciare il raccolto principale e coltivare solo le earlies, poiché queste vengono raccolte quando le patate sono più costose.

Come ho accennato un attimo fa, per rifornire una famiglia di quattro persone durante l'inverno e la primavera ci vorrebbe una vasta area di terra o un appezzamento di terreno.  Per avere un'idea della quantità di patate da semina necessaria, abbiamo una guida di 2 kg di patate da semina, 5 kg di patate e 2,5 kg di coltura principale a persona, e circa 5 metri quadrati di terreno a persona.  Quindi per una famiglia di quattro persone sono necessari 20 metri quadrati di terreno!

Dove piantare - Sito e terra

Le patate possono essere coltivate con un semplice sistema di rotazione.  Sono generalmente coltivati con ortaggi a radice.  Semina le patate per precedere la famiglia dei cavoli poiché apprezzano particolarmente la condizione pulita e ben tornita lasciata dalle patate.  Le patate sono una buona scelta come primo raccolto vecchi pascoli o prati trasformati in terreni coltivati.  Come precauzione contro le malattie, non dovrebbero essere coltivate nello stesso terreno per due anni di seguito. Ed evita di coltivare pomodori e altri membri della belladonna a rotazione con le patate, poiché sono della stessa famiglia e possono trasmettere malattie.

Idealmente, il sito dovrebbe essere aperto e non all'ombra di muri, edifici o alberi.  Le patate non sono troppo preoccupate del tipo di terreno, ma se vivi in un'area argillosa pesante, devi scegliere attentamente le tue varietà, poiché le varietà precoci preferiscono un terreno leggero.

Preparazione dei set di patate

I tuberi-seme di patate da cui vengono coltivate le patate sono tuberi dormienti noti come set.  Si ottengono da piante vigorose prima che siano completamente mature e poi esposte all'aria per alcuni giorni. La maggior parte delle persone acquista tuberi ogni anno, ma è anche sicuro coltivare da tuberi del proprio raccolto ogni due anni.  Se stai utilizzando i tuoi set Assicurati che siano sani poiché è impossibile ottenere un buon raccolto da set poveri o malati.

Ordina i tuoi set in tempo per iniziare a germogliare verso la fine dell'inverno per le colture principali e prima per le varietà precoci.

Germinazione/Colpitura

Metti i tuoi tuberi in vassoi o scatole per uova vuote in un luogo luminoso, ben ventilato e al riparo dal gelo.  Ciò consente di iniziare la crescita prima di piantare in primavera.  Individua l'estremità del tubero dove gli occhi o i boccioli dormienti sono ammassati insieme: questa è la parte superiore.  Mettili in piedi. Copri con carta di giornale per proteggere in caso di rischio di gelo. Questo processo dura circa 6 settimane e si traduce in un raccolto più precoce e più pesante. Quindi vuoi piantare quando i germogli sui set sono di circa 3 cm.  I set grandi possono essere tagliati a pezzi, ogni pezzo ha almeno due germogli forti.  Spolverare le facce tagliate con gesso di parigi o fiori di solfato per non perdere umidità, o in alternativa posizionare il superfici esposte insieme e coprire con un panno umido fino alla semina

Preparazione del terreno

Il terreno deve essere preparato all'inizio dell'inverno.  Scavare bene e trattare con una quantità moderata di letame o compost marcito.  Non usare la calce, poiché ciò incoraggerà gli attacchi di crosta e troppo azoto produrrà la crescita del fusto, a spese dei tuberi.  Se la materia organica non è disponibile, è possibile aggiungere un fertilizzante circa 2 settimane prima della semina

Le file di patate dovrebbero correre da nord a sud in modo che le piante possano ricevere la massima quantità di sole.  Le file dovrebbero essere distanti 50 cm l'una dall'altra per le prime e 75 cm l'una dall'altra per le piante principali più grandi.  Scava solchi a forma di V da 8 cm di profondità per terreni pesanti e fino a 15 cm di profondità per un tipo di terreno più leggero.  Metti un po' di letame dove andranno i set e copri con 2-3 cm di terra per evitare che i set entrino in contatto diretto con il letame.

Piantare

Le earlies dovrebbero andare in un terreno riparato alla fine dell'inverno, con le seconde earlies e il maincrop che seguono a intervalli mensili.  Una volta che i germogli sono di circa 3 cm, strofina via tutti tranne due o tre germogli con il pollice.  Sbarazzati di quello all'estremo in alto e poi di quelli che sono ancora bianchi, e quindi l'aspetto meno promettente dell'eccedenza.

I germogli sani sono quelli violacei.

I germogli possono essere posizionati in posizione verticale nelle frese a 30 cm di distanza l'una dall'altra per le prime e a 40 cm di distanza per la coltura principale.  Copri ciascuno con terra a mano per proteggere i germogli dai danni durante il riempimento dei solchi.  Rastrella il livello del terreno lungo ogni fila.

Prenditi cura delle tue patate

Le patate devono essere protette dal gelo, soprattutto per le patate precoci, a causa del tempo in cui vengono piantate.  Una volta che i germogli iniziano ad apparire sopra la superficie, sono inclini al gelo del terreno e del vento che li brucerà e li arretrarà il tuo raccolto di settimane.  Quando i germogli sono di appena un paio di centimetri proteggeteli tirando su un po' di terra per proteggerli.  Una volta che i germogli sono di 7,5-10 cm, dovrebbero essere coperti con paglia, rami frondosi o felci.

Quando i germogli sono di circa 20 cm, puoi iniziare a mettere a terra.  La messa a terra è molto importante per diversi motivi: le erme delle piante di patate sono giuntate e i tuberi crescono da giunti sotterranei, la messa a terra crea più giunti e si traduce in raccolti più pesanti.  Ancora più importante, però, il processo di messa a terra mantiene i tuberi ben sepolti e non esposti alla luce.  L'esposizione alla luce farà diventare i tuberi verdi e i tuberi verdi contengono una sostanza velenosa e sono pericolosi da mangiare.

Allentare il terreno tra le file più volte durante il periodo di crescita, facendo attenzione a non danneggiare le piante.  Le piante di patate sono soggette a una malattia fungina chiamata peronospora, puoi aiutare a proteggerti da essa spruzzando con miscela bordolese o borgognona.  Tuttavia, non lo curerà!  L'ideale è spruzzare la coltura principale una volta in piena estate e di nuovo a fine estate.

Tutti i fiori che compaiono durante la crescita devono essere rimossi.  I tuberi matureranno quando le erme diventeranno gialle e la crescita inizierà a rallentare.  Questo dovrebbe accadere con tutte le piante più o meno nello stesso periodo.  Se le piante isolate mostrano questi segni, allora dovresti sospettare la malattia.  Si consiglia di tagliare le cime e bruciarle, lasciare maturare i tuberi fino a quando non sono di dimensioni utilizzabili per il raccolto

Raccolta e conservazione del raccolto

Le patate precoci o novelle vengono mangiate nella loro forma immatura, sono più piccole del raccolto principale e non più grandi di un uovo.  Solleva uno o due set per vedere se sono pronti, in alternativa solleva semplicemente alcuni tuberi a mano e copri il resto per maturare di più.  Molte persone scavano le patate di cui hanno bisogno ogni giorno, poiché perdono sapore abbastanza rapidamente una volta che lasciano il suolo.

Una forchetta per patate con denti piatti e smussati è una grande risorsa per sollevare il raccolto senza danneggiare i tuberi.  Assicurarsi che non rimangano pezzi di tuberi o patate nel terreno.  Poiché ciò distruggerà il principio di non coltivare patate nello stesso sito per due anni consecutivi.

Le precoci possono andare direttamente in cucina per essere utilizzate quando necessario, tuttavia il raccolto principale dovrà essere conservato.  Dopo il sollevamento, lasciare asciugare le patate a terra per un'ora o due prima di essere raccolte.  Pulisci il terreno a mano.  Scartare quelli danneggiati o malati.  Mentre maneggi le patate, potresti anche scegliere tutte le patate da semina di cui potresti aver bisogno.  Conserva le patate in una stanza buia, al riparo dal gelo e dalle correnti d'aria.  Scatole e sacchetti andranno bene per la conservazione, ma metti della paglia sotto i sacchi e controlla frequentemente la presenza di parassiti.  È meglio controllare le patate conservate una volta al mese e scartare quelle marce e strofinare i germogli.

Coltivare patate di Natale

Se stai coltivando patate da seme per un raccolto natalizio, dovrai piantarle ad agosto poiché impiegano circa 12 settimane per essere pronte.  Il metodo di coltivazione è esattamente lo stesso delle patate estive.  Se stai coltivando all'aperto, è necessario proteggerli dalle gelate.  Per terreni leggeri e drenanti, aggiungendo ulteriore compost alle file e un pacciame profondo di paglia, i tuberi avranno una protezione adeguata fino a quando non saranno pronti per essere sollevati.  Tuttavia, se il tuo terreno è freddo, umido e pesante, è meglio sollevare i tuberi intorno alla fine di ottobre e seppellirli nuovamente in sabbia grossolana o terriccio in un luogo al riparo dal gelo (ad esempio, un capannone) fino a quando non ne avrai bisogno.

Le

patate possono soffrire di molti parassiti e malattie, ma quelli elencati qui sono quelli che hanno più probabilità di manifestarsi

. Egregio – Le larve di elworm attaccano i tuberi, provocando l'arresto della crescita delle piante, l'appassimento facile e l'ingiallimento o il verde pallido e la morte facilmente.  Se sono presenti vermi anguilla, ci saranno piccoli punti sulle radici.  Le piante infette devono essere sollevate e distrutte e il terreno utilizzato per i pascoli per 8 anni.

Wireworm - I wireworm perforano le patate, sono particolarmente un problema nelle estati umide.  Se i wireworm potrebbero essere un problema, coltiva varietà precoci poiché queste vengono raramente attaccate o solleva le colture principali non appena i tuberi maturano.

Lumache – Anche in questo caso il danno delle lumache è più probabile durante le estati umide e/o in terreni molto umidi.  Cerca di mantenere il giardino libero da nascondigli e di limitare l'uso di letame.  Usa le esche per lumache per tenerle lontane dalle patate.

Mosca verde – La mosca verde è pericolosa per le patate perché diffonde malattie virali.  Distruggi spruzzando.

Malattie

Peronospora della patata – La malattia più comune – Un fungo malattia che provoca macchie marrone scuro/nere sulle foglie e sugli steli.  I tuberi infetti hanno aree infossate all'esterno con polpa marrone sotto.  Può diffondersi rapidamente.  Il fogliame rovinato dovrebbe essere tagliato e bruciato.  Se catturati nelle sue fasi iniziali, i tuberi sono ancora commestibili ma attendere 10-12 giorni prima di dissotterrarli.  Non conservare le patate rovinate.

Malattia della verruca della patata - Una malattia fungina che provoca grandi crescite irregolari sulla patata che assomigliano a cavolfiori. Le piante infette devono essere bruciate ed evitare di piantare in quella zona per dieci anni.

Malattia della ticchiolatura – La crosta comune è una malattia superficiale che colpisce la pelle e rende la desquamazione imbarazzante. Di solito può essere prevenuto rivestendo i trapani al momento della semina con una piccola quantità di falciatura del prato.  La crosta polverosa o sughera è più grave.  Provoca gonfiori rotondi sulla pelle, che si rompono e rilasciano una sostanza polverosa marrone.  Il terreno può essere contaminato per diversi anni, quindi evita di coltivare patate su quel sito.

Gamba nera – una malattia batterica che causa l'annerimento del fusto a livello del suolo, le foglie ingialliscono, la grappa e i tuberi marciscono.  Scava le piante infette e distruggi

le varietà

Earlies - Swift, Rocket, Premiere, Maris Bard, Accord, Foremost, Sharpes Express, Colleen, Orlando, Pentland Javelin e Red Duke of York

Second Earlies - Maris Peer, Carlingford, Charlotte, Nicola, Estima e Kestrel

Maincrop - Pink Fir Apple, Majestic, Pentland Crown, Cara, King Edward, Manitou, Pink Gypsy, Pentland Dell, Picasso, Sarto Mira e Desiree