Come si fa il pollo alfredo

Il pollo Alfredo è un piatto adatto ai principianti che chiunque può padroneggiare. Con una salsa cremosa e di formaggio e teneri petti di pollo, è il piatto di pasta a cui mi rivolgo più e più volte quando abbiamo voglia del massimo comfort. Questa cena in una pentola si prepara in 30 minuti, rendendola un pasto facile perfetto da preparare per ogni occasione, sia che tu stia cercando un pasto romantico per due o la cena più soddisfacente durante la settimana. Non hai mai fatto Alfredo prima? Segui i miei migliori consigli e trucchi per preparare questo piatto fatto in casa.

Cosa dicono le persone:
"Questo è il miglior pollo Alfredo in assoluto che abbia mai fatto! Grazie per questa ricetta! Sarò sicuramente uno dei miei clienti abituali!" - mmh2327

"Lo preparo esattamente come la ricetta ed è così facile e sorprendente. Tutti lo adorano. Non sono un cuoco da nessuno e nessuno crede che l'abbia fatto io. L'ho refrigerato, congelato ed è ancora delizioso. Grazie." - ove9391

Come fare il pollo Alfredo

INGREDIENTI

• Olio d'oliva: Usa il tuo olio extravergine di oliva preferito o consulta la nostra lista delle migliori marche di olio d'oliva .
• Petti di pollo: I petti di pollo disossati e senza pelle sono ciò che chiedo qui, ma puoi anche scambiare le cosce di pollo per il seno se preferite. Le cosce impiegano molto più tempo nella padella e in realtà cuociono meglio con un rapido viaggio al forno. Se vuoi cambiare del tutto le proteine, dai un'occhiata alla nostra ricetta per le fettuccine di gamberi Alfredo .
• Brodo di pollo: Il brodo di pollo non solo alleggerisce la salsa, ma cuoce anche i nostri noodles insieme al latte. Lo so, lo so, è sorprendente, ma funziona!
• Latte: Assicurati di Usa qui il latte intero per una salsa più ricca possibile.
• Aglio: Il taglio regolare non lo taglierà in questa ricetta: l'aglio grattugiato o tritato finemente aggiungerà più sapore all'aglio e si incorporerà anche più completamente nella salsa invece di lasciare piccoli pezzetti d'aglio.
• Fettuccine: Puoi usare una pasta sottile o media di dimensioni diverse se preferisci, ma le fettuccine Alfredo non sarebbero le stesse senza, Beh, le fettuccine.
• Parmigiano: Il parmigiano è un ingrediente importante in questa semplice ricetta, quindi vale la pena cercare la roba buona e grattugiarla da soli. Se il blocco che hai ha una crosta, cerca dei puntini e un motivo che compone il Parmigiano-Reggiano sulla crosta delle forme intere del formaggio.
• Crema pesante: Anche se non tutte le ricette di Alfredo usano la panna, penso che ne valga la pena usare la panna in questa ricetta, sia per il suo sapore pieno che per la consistenza setosa. Se hai davvero bisogno di un sostituto, puoi usarne metà e metà, ma tieni presente che potrebbe essere necessario cuocere la salsa un po' più a lungo per ridurla a una salsa densa.

ISTRUZIONI PASSO PASSO

Innanzitutto, cucineremo i nostri petti di pollo prima di preparare la nostra pasta. Prendi una padella capiente e scalda l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungete i petti di pollo, condendo con sale e pepe. Cuocere, girando di tanto in tanto, fino a quando non saranno dorati e ben cotti. Questo dovrebbe richiedere circa 10 minuti per lato. Una volta fatto, trasferitelo su un tagliere, lasciatelo riposare per 10 minuti, poi affettatelo e mettetelo da parte.

Quindi aggiungere il brodo, il latte e l'aglio in una padella, quindi condire con sale e pepe. Portare a bollore, quindi aggiungere le fettuccine. Cuocerai le tue fettuccine nel liquido qui invece di farle bollire separatamente: potrebbe sembrare pazzesco, ma aggiungerà più sapore alle tagliatelle, e ti salverà dallo sporcare un altro piatto.

Cuocere fino a quando non sono appena al dente, quindi unire il parmigiano e la panna. Portare il composto a bollore e cuocere, mescolando spesso, fino a quando il sugo non si sarà addensato e la pasta sarà al dente.

Una volta fatto, togliete dal fuoco e aggiungete il pollo, quindi guarnite con prezzemolo fresco se lo desiderate.

• Padroneggia la tua salsa Alfredo. Per questa ricetta, creiamo la nostra salsa Alfredo facendo sobbollire prima il latte, il brodo di pollo e l'aglio, quindi cuocendo le nostre tagliatelle nel composto. Una volta cotte le tagliatelle, aggiungiamo panna e parmigiano per completare la nostra salsa cremosa. Questo metodo è leggermente diverso dalla nostra classica ricetta della salsa Alfredo: adoriamo cucinare i nostri noodles nella miscela saporita qui, ma se preferisci mantenere le cose semplici (o avere un po' di Alfredo avanzato!), senti Libero di fare riferimento alla nostra ricetta base.
• Fai esperimenti con i noodles. Le fettuccine sono un classico, ma i capelli d'angelo o gli spaghetti andrebbero benissimo! Assicurati solo che la pasta che scegli possa essere completamente immersa nel liquido di cottura.
• Aggiungi un po' di verdura. Dopo che la pasta è cotta, aggiungi un paio di grandi manciate di spinaci e alcuni pomodorini tagliati a metà se stai cercando di aggiungere un po' di colore.
• Manca il crunch? Tostate un po' di pangrattato panko in una padella con il burro e guarnite con una manciata. Questo trucco funziona per qualsiasi pasta: la consistenza aggiunta la porta davvero sopra le righe.
• Amplifica il calore. Cospargere con alcuni scaglie di peperoncino o condimento Cajun .
• Evita la salsa granulosa! L'uso del parmigiano appena grattugiato (non sminuzzato) ti aiuterà a trasformare la tua salsa in un sogno delizioso e cremoso. I formaggi pre-grattugiati sono Solitamente spolverato con anticoagulanti che eviteranno che il formaggio diventi liscio e sciolto.

Variazioni di pollo Alfredo

Come avrete già notato, questo piatto è estremamente versatile. Scatena la tua creatività con tutti i nostri migliori consigli qui sopra o dai un'occhiata ad alcune delle nostre altre opzioni Alfredo. Sostituisci la salsa qui con la nostra ricotta Alfredo se stai cercando di aumentare le proteine o il nostro Alfredo vegano se vuoi ridurre il diario, o dai un'occhiata al nostro pollo tikka Alfredo se hai voglia di un mash-up per la cena.

Se

avete degli avanzi, conservateli in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni o congelateli per un massimo di 3 mesi.

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Cosa servire con pollo Alfredo

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