Come evitare che le banane si scuriscano
6 consigli per evitare che le banane diventino marroni
Adoriamo il pane alla banana, ma non tutte le occasioni richiedono una banana troppo matura. A volte vuoi solo che rimangano perfettamente maturi qualche giorno in più. Una banana perfetta è ideale per guarnire la farina d'avena, abbinarla al burro di arachidi per uno spuntino veloce o mangiarla da sola. Man mano che le banane maturano, rilasciano gas etilene, che le fa diventare marroni. Ma ci sono alcuni modi che potrebbero potenzialmente rallentare l'imbrunimento delle banane.
Ecco alcuni suggerimenti per evitare che le banane diventino marroni prima di mangiarle.
Rimuovere dal sacchetto di plastica
Imazzi di banane sono spesso venduti in sacchetti di plastica, ma ti consigliamo di assicurarti di rimuoverli quando torni a casa. Matureranno più velocemente se lasciati in un sacchetto.
Conservare su una gruccia per banane
Conservare un mazzo di banane su una gruccia specifica eviterà che si ammaccino, che potrebbe accelerare la doratura.
Avvolgere la plastica attorno alla corona
Il gas etilene viene rilasciato dai gambi delle banane, che è il punto in cui il grappolo è tenuto insieme. Avvolgi un po' di pellicola trasparente attorno alla corona per rallentare il processo di maturazione.
Evita la luce solare e il calore
La luce solare e le temperature calde faranno maturare le banane più velocemente. Conserva le banane in un luogo fresco e buio.
Tenere lontano da altri prodotti
Le banane non sono gli unici frutti che rilasciano molto etilene durante la maturazione. Mele, pere, patate, avocado e pomodori sono alcuni degli altri tipi di prodotti che rilasciano molto gas etilene. Ti consigliamo di tenere le banane lontane da loro.
Una volta che sono maturati, conservali in frigorifero
Nonvuoi metterli in frigorifero fino a quando non sono completamente maturi, secondo Chiquita. Ma una volta mature, puoi mettere le banane in frigorifero per prolungarne la vita di una o due settimane.
E se tutto il resto fallisce e ti rimangono banane marroni troppo mature, dai un'occhiata alle nostre numerose ricette per banane mature, che vanno dalla torta colibrì.
In qualità di redattrice associata di Delish, Allie è una scrittrice, reporter e produttrice di servizi all'intersezione tra cibo e cultura. Prima di Delish, Allie ha lavorato per pubblicazioni tra cui Apartment Therapy e Insider. Ha anche trascorso del tempo lavorando in ristoranti e birrerie. Allie ha fatto un tuffo nei cassonetti a New York per denunciare gli sprechi alimentari, ha riferito sull'invasivo pesce leone che si può mangiare e ha scritto della crescente tendenza dei matrimoni con l'erba. Le sue storie di salute e nutrizione sulla cultura dell'idratazione, le banane e il caffè hanno generato quasi 2 milioni di visualizzazioni combinate. Ama viaggiare, correre e mangiare in posti nuovi e ha persino un sistema di classificazione completo di Google Maps per i suoi ristoranti e bar preferiti! Quando non scrive di cibo, pianifica il suo prossimo viaggio, sollevando pesi, o l'allenamento per una gara.
Competenze: cibo e cultura (sostenibilità, salute, viaggi)
Istruzione: laurea in giornalismo presso la Columbia University, laurea in scienze dell'informazione (progettazione dell'esperienza utente) presso l'Università del Michigan