Come conservare lo zenzero fresco

La radice di zenzero è piena di sapore, buona per te e incredibilmente versatile in cucina, il che la rende un ottimo ingrediente da avere a portata di mano. E se conservato correttamente, lo zenzero fresco può conservarsi a lungo.

Decidi per quanto tempo desideri conservare lo zenzero, quindi segui questi suggerimenti per mantenerlo fresco.

Come acquistare lo zenzero

Cerca radici di zenzero sode che abbiano una buccia esterna liscia e senza rughe. Se vedi le rughe, sta già iniziando a deteriorarsi. Assicurati di controllare le estremità per segni di muffa. Anche se potresti essere in grado di tagliare via quei punti, non si manterrà bene e non vale i tuoi soldi. Per la radice di zenzero più fresca, fai acquisti in un mercato internazionale in quanto avranno un fatturato più alto rispetto a un negozio di alimentari e di solito prezzi migliori.

Qual è il modo migliore per conservare lo zenzero fresco?

Come si conserva lo zenzero Dipende dalla frequenza con cui lo usi e da quando prevedi di usarlo successivamente. Ci sono opzioni semplici sia per gli utenti regolari che per quelli occasionali di zenzero.

Come conservare lo zenzero in frigorifero

È meglio conservare lo zenzero in frigorifero intatto, con la buccia ancora attaccata. Puoi conservare lo zenzero tagliato in frigorifero, ma non si conserva a lungo. Per massimizzare il tempo di conservazione, metti lo zenzero in un sacchetto per congelatore; Espellere la maggior parte dell'aria e metterla nel cassetto frutta e verdura del frigorifero. Se hai poco tempo o i sacchetti per il congelatore, mettilo in frigorifero nel sacchetto di carta marrone in cui l'hai portato a casa. In questo modo dovrebbe durare per circa una settimana.

Come conservare lo zenzero negli alcolici

Se sbucciate accidentalmente più zenzero del necessario, potete conservare il pezzo in più mettendolo in un barattolo di vetro e aggiungendo abbastanza vodka o sherry da coprirlo completamente. In questo modo dovrebbe conservarsi per diverse settimane. Buttalo via quando l'alcol inizia a sembrare torbido: questa è un'indicazione che potrebbero essere presenti muffe o batteri.

Come conservare lo zenzero nel congelatore

Per conservare lo zenzero a tempo indeterminato, metti la radice nel congelatore con la pelle. Mettilo in un sacchetto per congelatore o in un altro contenitore adatto al congelatore per proteggerlo dalle ustioni da congelamento. Ogni volta che hai bisogno di zenzero fresco per una ricetta, tira fuori lo zenzero; grattugiare ciò di cui hai bisogno; e rimetti il resto della radice nel congelatore. Non c'è bisogno di scongelarlo prima poiché lo zenzero congelato è molto più facile da sbucciare.

Come piantare lo zenzero in una pentola

Per una scorta infinita di zenzero, pianta una radice di zenzero in un piccolo vaso e tienila sul davanzale della finestra. Manderà germogli e foglie proprio come qualsiasi altra pianta d'appartamento. Ogni volta che hai bisogno di zenzero per una ricetta, solleva la pianta, taglia un pezzo di radice e rimettilo nel suo vaso: non danneggerà minimamente la pianta. Finché mantieni la tua pianta Innaffiato, non rimarrai mai senza zenzero.

Cos'è lo zenzero?