Ricetta del paneer tikka con friggitrice ad aria

Friggitrice ad aria Paneer Tikka

Uso la mia friggitrice ad aria Philips da un po' di tempo ormai e la lascio sul bancone ogni giorno per montare di tutto, dalla carne alle verdure e, naturalmente, al paneer! Se mi seguite su @thechutneylife, sapete che quasi ogni giorno mi affido a questo elettrodomestico che "ne vale la pena"!

Trovo

che

il metodo "impostalo e dimenticalo" con la friggitrice ad aria sia molto comodo, ma inoltre, sei in grado di ottenere un meraviglioso "croccante" che a volte non è possibile nel forno.

Quali altre ricette posso provare nella friggitrice ad aria?

I miei famosi Chimichangas con Queso e Tandoori Potatoes sono due piatti che puoi facilmente montare nella friggitrice ad aria!

la friggitrice ad aria:

Per prima cosa, marinando il paneer nello yogurt e nel besan, il che gli conferisce un ottimo sapore e consistenza e aiuta davvero a rendere il paneer morbido. Poi aggiungo le mie spezie come tandoori masala e garam masala insieme ad aglio fresco e zenzero. Puoi usare praticamente tutte le spezie che hai, come il cumino o il coriandolo, e sarà delizioso!

Suggerimento professionale: per evitare che il paneer o qualsiasi altra cosa "bagnata" nella friggitrice ad aria si attacchi al cestello, rivesti il cestello della friggitrice ad aria con un pezzo di carta da forno! Questo aiuta a ripulire il disordine appiccicoso ed è completamente sicuro!

Quale friggitrice ad aria è la migliore?

Ricevo spesso questa domanda e ci sono così tanti fantastici modelli sul mercato. Mi è stata regalata la mia friggitrice ad aria Philips qualche anno fa, molto prima che le friggitrici ad aria diventassero super popolari! Ora ce ne sono un sacco di diversi sul mercato, molti dei quali offrono una doppia funzione come questa combinazione di tostapane e friggitrice ad aria Cuisinart. Se hai un tuo preferito, non esitare a lasciarlo nella sezione commenti di questo blog?

Cosa posso fare con questa friggitrice ad aria paneer?

Come fare il paneer in Il forno?

Imposta il forno a fuoco basso e dopo aver marinato il paneer, stendilo su una grande teglia bordata. Cuoci il tuo paneer fino a quando non inizia a diventare dorato a punti ed è morbido. A seconda del forno, l'operazione potrebbe richiedere fino a 15 minuti. Impostare un tempo di circa 5-7 minuti per evitare che si dorino eccessivamente. Segui il resto dei passaggi come elencato.

Friggitrice ad aria Paneer Tikka

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PORZIONI: 4 porzioni

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti

TEMPO DI COTTURA: 10 minuti

TEMPO: 25 minuti

Ingredienti

1 confezione da 14 once di paneer, tagliata a cubetti

1/2 tazza di yogurt

1 cucchiaio di aglio, tritato

3 cucchiai di farina di besan

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di garam masala

1 cucchiaio di Swad Tandoori Masala

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di chat masaala

1 cucchiaino di zenzero, grattugiato

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di aglio in polvere

1/2 cucchiaino di pepe nero

2 cucchiai di olio

1/4 tazza di coriandolo tritato

Per il soffritto:

1 cucchiaio di olio

1/2 peperone rosso, tagliato a quadrati

1/2 cipolla rossa, tagliata a quadrati

1/2 peperone verde, tagliato a quadrati

1 cucchiaino di cumino

1 spicchio d'aglio, grattugiato

1 cucchiaino tandoori masala

pizzico di sale

Istruzioni

Preriscaldare la friggitrice ad aria a 360 gradi.
In una ciotola capiente Mescolare tutti gli ingredienti della marinata di paneer meno il paneer. Una volta che il composto è ben amalgamato, aggiungere i cubetti di paneer e mescolare per ricoprire bene.
Foderare il cestello interno della friggitrice ad aria con carta da forno e usando una pinza o una forchetta, posizionare ogni cubetto di paneer uno alla volta per assicurarsi che ogni cubo abbia molto spazio intorno.
Impostare la friggitrice ad aria su 9 minuti a 360 gradi.
Nel frattempo, impostare una padella capiente a fuoco alto. Una volta che la padella è ben calda, aggiungere i peperoni e le cipolle (senza olio) nella padella e lasciarli carbonizzare. Puoi tenere premuta una spatola sui peperoni e sulle cipolle per ottenere una bella scottatura. Una volta raggiunto questo obiettivo, spegni il fuoco, rimuovi i peperoni e le cipolle in una ciotola separata.
Nella stessa padella, una volta raffreddata a fuoco medio-basso, aggiungere l'olio e i semi di cumino. Una volta che i semi di cumino scoppiettano, aggiungere l'aglio, il tandoori masala, il sale e mescolare per qualche minuto in modo che l'aglio non brucia. Aggiungere i peperoni e le cipolle carbonizzati, mescolare e spegnere il fuoco.
Una volta che il paneer è pronto, apri il cestello della friggitrice ad aria, spennella leggermente il paneer con olio o spray da cucina e cuoci per altri 3-5 minuti, a seconda di quanto ti piace il paneer.
Unisci il paneer con le cipolle e i peperoni e servi caldo !!