Per quanto tempo si fa bollire il mais dolce

Come bollire le pannocchie di mais

Le cercavo ogni volta su Google. Ma ecco la risposta definitiva! Pannocchie infallibili ogni volta. Inizialmente l'ho aggiunto al mio blog come promemoria per me stesso, ma a quanto pare non sono l'unico a dimenticare come bollire le pannocchie.

Sono contento che tu abbia trovato la tua strada qui! Salva questo post in modo da non perderlo.

Rispondendo all'annosa domanda su quanto tempo far bollire le pannocchie. Ma prima, una piccola storia...

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Se c'è una cosa che mi dice "estate", potrebbe essere solo pannocchie.

Quando la mia famiglia andava a trovare mia nonna in Michigan ogni estate, "Doo-Dah" ci portava pannocchie di mais per la necessaria grigliata in famiglia. Le mie dozzine di i cugini e i cugini di secondo grado (beh, quasi dozzine) ed io ci sedemmo in cortile, sgusciando il grano e togliendo quanta più seta possibile, aspettando felicemente il banchetto che ci aspettava.

Poche ore dopo ci trovavamo a sgranocchiare allegramente i chicchi delle pannocchie, che avevamo imburrato e cosparso di sale. Delizioso!

E vi ricordate queste pannocchie di mais sui "manici"? Mi solletica la nostalgia vedere che sono ancora "una cosa".

Mio padre mi ha insegnato a mangiare il mais in modo ordinato in modo che non si incastri nei denti, facendo scoppiare i chicchi una fila alla volta usando i denti inferiori, piuttosto che scavare con un CHOMP! Funziona e ha l'ulteriore vantaggio di uno scherzo da macchina da scrivere. Finisci la linea di mais, dì "Ding!" e ricomincia da capo.

Beh, è quello che fa comunque mio padre.

Mi ha anche insegnato le delizie di mangiare il mais avanzato, ancora freddo da il frigorifero, con una spolverata di sale. È una delle mie prelibatezze estive preferite mangiare il mais in questo modo, quindi di solito prendo degli extra in modo da poter avere intenzionalmente gli avanzi.

Sfortunatamente, quando mi sono trasferito da solo, ho scoperto che in realtà non ero sicuro di quanto tempo bollire le pannocchie. O il modo migliore per cucinarlo.

Ho provato a cuocerlo nel microonde, a bollirlo all'infinito, a condire l'acqua con una varietà di cose... ma niente andava mai bene. Così, dopo aver letto una dozzina di "ricette" e formule per le pannocchie, io e il ragazzo abbiamo optato per questo metodo (che è un conglomerato di un paio di metodi diversi), che si è rivelato una felice scoperta.

ECCO come dovrebbe essere la pannocchia!*

Ed eccola qui... la "ricetta" - e il segreto di quanto tempo far bollire le pannocchie.

Come bollire perfettamente le pannocchie

Era perfetto!

Beh, quasi perfetto. Era mais di inizio stagione e non il migliore che abbia mai avuto, ma era delizioso e cucinato correttamente! Con solo una spruzzata di burro e qualche frullato di sale, è stato delizioso con la nostra cena a base di torta di pomodoro. E Avevo le mie 2 spighe di mais avanzate conservate in frigo per dopo, quando le ho gustate fredde e cosparse di sale.

Ora che hai una ricetta così facile e deliziosa per quanto tempo far bollire le pannocchie, non dimenticarla!

*A meno che non sia alla griglia, che è altrettanto delizioso e sempre una delizia speciale. ADORO le pannocchie grigliate. 

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