Panna pesante fatta in casa

Vi siete mai imbattuti in una situazione in cui volete fare una ricetta che richiede la panna ma non ne avete in frigorifero? Non è una cosa che acquisto spesso,  quindi lo scorso fine settimana, quando volevo fare Alfredo, ho preparato la mia panna fatta in casa.  In realtà è un processo molto semplice e richiede solo due ingredienti, Latte e burro!  Ecco una semplice ricetta di panna che può essere utilizzata come sostituto della panna acquistata in negozio.

La

panna pesante si trova comunemente nei negozi di alimentari ed è spesso chiamata anche panna da montare pesante.  È la parte ricca di grassi del latte con almeno il 36% di grasso del latte.  La panna viene utilizzata per preparare zuppe, sughi per la pasta, gelati e altro ancora.

Come fare la panna fatta in casa con latte e burro

Questa ricetta è per un Detto  questo, è davvero ideale utilizzare questa ricetta in ricette calde come salse e zuppe.  Il processo di cottura aiuterà il burro e il latte a combinarsi ulteriormente.  Il burro aggiungerà grasso al latte più simile alla consistenza e al gusto della panna. Continua a leggere per imparare a preparare la panna con latte e burro.

Ingredienti

1/2 tazza di burro

1 tazza di latte intero

Istruzioni

Sciogliere il burro

Consiglierei di lasciare che il burro e il latte arrivino a temperatura ambiente e poi, quando è pronto, sciogliere il burro.  Puoi farlo in una padella sul fornello o nel microonde.

Aggiungere lentamente il latte

Se il latte è a temperatura ambiente, puoi aggiungerlo lentamente al burro e sbatterlo insieme per unire.  Se non l'hai fatto Lasciate che il latte raggiunga la temperatura ambiente, io vi suggerisco di far raffreddare un po' il burro prima di aggiungere il latte, in modo  da evitare che cagli.

Altri ottimi sostituti della panna

Metà e metà e burro

Metà e metà è composto da panna e latte intero, quindi ha un contenuto di grassi più elevato rispetto al latte per cominciare.  Il burro aumenterà ulteriormente il contenuto di grassi e creerà un ottimo sostituto della panna quando sei in difficoltà.  Inizia sciogliendo 1/4 di tazza di burro e poi aggiungi 1,5 tazze di metà e metà.  Questo ti darà 1,75 tazze di sostituto della panna.

Latte di soia e olio d'oliva

: questa è un'ottima alternativa vegana e senza latticini.  L'olio d'oliva fornisce il grasso necessario per imitare la panna.  Per preparare 1,5 tazze di questa panna alternativa, unisci 1/2 tazza di olio d'oliva con 1 tazza di latte di soia.

Dai un'occhiata ad altre ricette settimanali fatte a mano. Seguimi su Instagram,  Pinterest

 e Facebook per non perdere mai un post.   

Qual è la tua ricetta preferita che utilizza la panna?