Cuocere il gammon in forno

hai intenzione di far bollire il tuo arrosto, avrai prima bisogno di una padella abbastanza grande da contenere l'intero arrosto, con spazio per coprirlo completamente con il liquido.

Puoi usare acqua, succo di frutta, sidro o qualsiasi cosa tu voglia, insieme a una miscela di erbe fresche per aggiungere sapore al tuo prosciutto. Basta coprire l'arrosto di prosciutto con il liquido scelto, portarlo a ebollizione e lasciare sobbollire. Per capire per quanto tempo cuocere il prosciutto, pesate l'arrosto quando è crudo e lasciate agire 20 minuti per 450 g, più altri 20 minuti.

Arrosto di prosciutto

Puoi anche arrostire il tuo arrosto di prosciutto nel forno. Analogamente al calcolo del tempo di cottura per l'ebollizione, per prima cosa è necessario pesare l'arrosto di prosciutto crudo, ma questa volta attendere 30 minuti per 450 g, più altri 30 minuti, e cuocerlo a 180°C, 160°C ventilato, Gas Mark 4. Posiziona l'articolazione del gammon In una teglia capiente, coprite con la pellicola e cuocete per il tempo precedentemente lavorato, e circa 20-30 minuti dalla fine, togliete la pellicola.

Se vuoi aggiungere una glassa, puoi farlo circa 20 minuti prima della fine per evitare che si attacchi e si bruci. Puoi utilizzare un numero qualsiasi di ingredienti, inclusi gusti classici come miele e sciroppo d'acero, o anche provare qualcosa di leggermente diverso, come marmellata, glassa di arancia e salsa di soia o qualsiasi altro dei tuoi gusti preferiti.

Bollire e arrostire il prosciutto

Un metodo alternativo consiste nel far bollire il prosciutto per metà del tempo di cottura calcolato e semplicemente arrostire il piatto per il resto del tempo di cottura. Se volete aggiungere la vostra glassa preferita al piatto di prosciutto, aggiungete la glassa a circa 20 minuti dalla fine del tempo di cottura.

Per informazioni più dettagliate e idee stimolanti, dai un'occhiata alla nostra selezione di gammon e ricette di prosciutto!

Bistecca Gammon

Grigliare o friggere in padella le bistecche sono l'opzione migliore in quanto le bistecche si asciugano rapidamente e possono essere servite calde o fredde.

Per evitare che le bistecche si arriccino durante la cottura, tagliare il grasso a intervalli di circa 2.5 cm tutt'intorno.