Cryovac carne quanto dura

Se operi in un settore che vende o spedisce carni, dovresti conoscere la durata di conservazione della carne sigillata sottovuoto rispetto alla durata di conservazione dei prodotti a base di carne che non sono sigillati sottovuoto. In genere, i prodotti a base di carne, come la carne cruda o i salumi, devono essere cotti o consumati entro pochi giorni dall'acquisto prima che il prodotto si deteriori. Tuttavia, i prodotti a base di carne come pollo, manzo, pesce e altro possono essere conservati per 10 giorni prima di dover essere cotti o congelati. La sigillatura sottovuoto funziona rimuovendo l'ossigeno in eccesso, rallentando il processo di deperimento degli alimenti, riducendo gli sprechi e mantenendo i prodotti freschi più a lungo. I kit per la preparazione dei pasti, i fornitori di specialità alimentari, i produttori di alimenti, i negozi di alimentari e i ristoranti possono trarre vantaggio dal confezionamento sottovuoto dei loro prodotti a base di carne. 

Carne congelata e cruda sigillata sottovuoto Vantaggi della durata di conservazione:

• Carni crude - Le carni crude possono essere conservate fino a 10 giorni se confezionate sottovuoto prima di dover essere cotto o congelato. In confronto, la carne cruda che non è confezionata sottovuoto durerà solo 3-5 giorni in frigorifero prima di girarsi.
• Carni congelate – Le carni crude congelate e adeguatamente sigillate sottovuoto possono essere conservate nel congelatore da 1 a 3 anni a seconda del tipo di carne. Tuttavia, la carne cruda che non è sigillata sottovuoto durerà solo 1-12 mesi a seconda della carne.
• Vantaggi della spedizione - Qualsiasi servizio di spedizione di alimenti, fornitore di kit per la preparazione dei pasti o servizio di ristorazione che spedisce alimenti deperibili ai propri clienti può trarre grandi vantaggi dalla maggiore durata di conservazione fornita dall'imballaggio sottovuoto. Questo aiuta a garantire che i prodotti non si rovinino durante il processo di spedizione. Per saperne di più sui vantaggi della durata di conservazione sottovuoto, cliccate qui.

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La durata di conservazione della carne sottovuoto è molto più lunga del Shelf life delle carni non sigillate sottovuoto, contribuendo a ridurre gli sprechi e garantire ai tuoi clienti un prodotto fresco e di alta qualità. Se stai cercando l'attrezzatura per la sigillatura sottovuoto giusta per le tue esigenze , contatta AMAC Technologies qui oggi. AMAC Technologies e il suo team di specialisti del confezionamento sottovuoto sono pronti ad aiutare.