Come si fa la farina di mandorle
Farina
di mandorle fatta
in casa Quando prepari il latte di mandorle in casa, ti ritrovi con MOLTA polpa di mandorle come sottoprodotto! Prima di raggiungere il cestino, aspetta un secondo: sapevi che potresti farne un ottimo uso e preparare la tua farina di mandorle? Dato che le mandorle sono piuttosto costose, è un'ottima mossa in quanto avrai due prodotti fatti in casa al prezzo di uno.
Quindi, per preparare il tuo pasto a base di mandorle, hai bisogno di una teglia da forno, un forno e almeno un frullatore o un macinacaffè/noci sarebbe ancora meglio. Nella mia esperienza, un macinacaffè/noci ti darà i migliori risultati: ti ritroverai con una polvere fine, che è molto vicina nella consistenza alla farina di mandorle acquistata in negozio.
frittelle e torte.
Per risparmiarmi un po' di lavoro, asciugo la polpa di mandorle bagnata in forno lo stesso giorno in cui preparo il latte (altrimenti andrà a male) e poi la conservo in un contenitore ermetico. Faccio un lotto sessione di macinazione una volta che ho fatto il mio latte più volte.
- Preriscalda il forno a 100 ° C / 210 ° F.
- Stendere la polpa di mandorle bagnata su una teglia foderata e infornare per circa 1-1,5 ore (fino a quando il composto non sarà completamente asciutto al tatto). Ogni mezz'ora, mescolate il composto con un cucchiaio per assicurarvi che si asciughi in modo uniforme. Non preoccuparti se ci sono grumi strani, andranno durante la fase di macinazione.
- Mettere la polpa essiccata in un macinanoci/macinacaffè o in un frullatore pulito e lavorare fino a quando non è stata macinata finemente.
- Conservare in un armadio, in un contenitore ermetico.