Come far maturare rapidamente le banane

Impara a maturare le banane più velocemente! I trucchi di seguito ti torneranno utili, ogni volta che andrai al negozio e potresti ottenere solo l'ultimo mazzo di banane che sembra essere quasi verde. Puoi usare le banane mature nelle tue ricette preferite di banana bread o muffin!

Le banane di solito devono viaggiare in lungo e in largo per raggiungere le nostre tavole, quindi spesso vengono raccolte verdi e si suppone che maturino sulla strada per la loro destinazione. A volte, tuttavia, non fanno quella trasformazione in tempo.

Sebbene siano ancora commestibili, le banane acerbe non sono così dolci e potrebbero persino causare problemi digestivi. Uso spesso anche le banane per aggiungere dolcezza a frullati, pancake o ricette di cottura e se sono verdi non aggiungono alcuna dolcezza... Ora, prima che versiate una lacrima per me, ricordiamoci che abbiamo una soluzione, mkay, anche per le persone che lo sono impaziente come me.

Di seguito troverai alcuni semplici modi per maturare le banane più velocemente, in modo da poter godere della dolcezza naturale e del sapore gradevole di questi fantastici frutti.

Motivi per maturare le banane

• Le banane mature sono solitamente una scelta migliore grazie al loro sapore più intenso e al gusto più dolce. I frutti acerbi possono avere un pizzico di amarezza. Mentre maturano, l'amido si converte in zucchero, che conferisce alle banane la piacevole dolcezza che conosciamo così bene.
• In realtà può essere pericoloso mangiare banane acerbe. Sebbene ci siano persone che preferirebbero mangiare una banana poco matura a causa del basso contenuto di zucchero, ciò potrebbe causare problemi digestivi, come gonfiore, gas, nausea e persino vomito.
• Se mangi banane poco mature, i loro nutrienti sani non sono completamente disponibili per il tuo corpo. Quindi, al fine di sfruttare appieno i benefici per la salute, è necessario assicurarsi che il Le banane che consumi hanno il giusto grado di maturazione.

Come maturare le banane

Nel caso in cui tu abbia acquistato un mazzo di banane verdi, ma desideri ardentemente il pane alla banana o un frullato denso e dolce, non tutto è perduto. Non rimandare i tuoi piani di cucina, ecco alcuni consigli utili su come maturare rapidamente le banane.

1. Metti le banane in un sacchetto di carta con mele mature

Quando le banane maturano naturalmente, rilasciano etilene, che è un ormone gassoso naturale delle piante che converte l'amido in zucchero. Questo è tipico non solo delle banane, ma anche di altri frutti. Alcuni altri frutti che rilasciano etilene durante la maturazione includono mele, pere, avocado, prugne e pesche. 

Quindi, per far maturare le banane più velocemente, metti i frutti acerbi con uno qualsiasi di quegli altri frutti (come mela o pera) in un sacchetto di carta e poi chiudilo senza stringere. In questo modo aumenterà la concentrazione di etilene, quindi le banane matureranno anche più veloce, in modo del tutto naturale. L'intero processo non dovrebbe richiedere più di 24-36 ore.

Una volta pronte, assicurati di mangiare rapidamente le banane mature, altrimenti possono diventare troppo mature (ma comunque ottime per il pane alla banana!)

2. Metti le banane in un luogo caldo

Nel caso in cui non hai mele o pere a portata di mano, posiziona le banane verdi in un luogo caldo, come un davanzale soleggiato, sul frigorifero o accanto a una stufa. Rilasceranno più etilene quando la temperatura è più alta, il che farà maturare le banane più velocemente in modo naturale.

Un altro consiglio è quello di tenere insieme le banane nel grappolo. Altrimenti, separandoli, ostacolerai il processo di maturazione. A seconda di quanto sono verdi le tue banane, dovrebbero maturare da 24 ore a 5 giorni.

3. Mettere le banane in una ciotola con le mele

Mettere una banana verde o acerba in una ciotola insieme a mele, pere, Anche gli avocado o le prugne accelereranno il processo di maturazione. Non hanno bisogno di essere in una borsa. Le banane matureranno entro 1-3 giorni a seconda di quanto sono verdi.

4. Maturare le banane in forno

Sebbene i primi tre metodi siano leggermente diversi, sono tutti modi naturali per maturare le banane più velocemente e, ad essere onesti, i miei metodi preferiti. Tuttavia, nel caso in cui desideri preparare il pane alla banana o altre ricette a base di banane al più presto, puoi far maturare le banane in forno. È molto più veloce e super facile.

Per fare ciò, sovrapporre una teglia con carta da forno. Mettici sopra le banane acerbe e sbucciate. Infornare a 300F/150C per circa 15-20 minuti. Quando sono pronte, sfornate le banane mature e lasciatele raffreddare. Quindi sbucciateli e usateli nelle vostre ricette di cottura.

Come conservare correttamente le banane

Ora che hai banane mature, è il momento di conservarle correttamente. Questo sarà dipende da quanto sono maturi. Una volta che le tue banane hanno iniziato a sembrare mature, è il momento di agire. In caso contrario, potrebbero diventare rapidamente marroni e diventare sgradevoli da mangiare. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a mantenere fresche le tue banane mature più a lungo. 

• Se vuoi che le tue banane durino per giorni, mettile in un luogo fresco, lontano dalla luce diretta del sole prima di vedere lentiggini marroni sulla pelle. La temperatura ideale dovrebbe essere di circa 12C/54F. In questo modo continueranno a maturare lentamente e saranno abbastanza buoni per molto tempo.
• Se le tue banane sono un po' acerbe, con alcune sfumature verdi sui gambi, tienile a temperatura ambiente. Più calda è la stanza, più velocemente matureranno.
• Nel caso in cui le tue banane siano già abbastanza mature e desideri rallentare il processo di maturazione, conservale in frigorifero. Puoi anche coprire gli steli con pellicola trasparente per evitare che l'etilene si diffonda alle altre parti dei frutti.
• Se le tue banane sono così mature che nemmeno il frigorifero può aiutarti, sbucciale e congelale in sacchetti con chiusura a zip per diversi mesi.

Come usare le banane mature

Una volta che le tue banane mature sono dolci e saporite, è il momento di usarle nelle ricette. Sono ottimi per pane alla banana, muffin, pancake e .

Se sei appassionato di alimentazione sana e ti piacciono i frullati a colazione, allora avrai sicuramente bisogno di una bella banana matura dolce. 

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 Avere una banana perfettamente matura a portata di mano significa che gustosi budini e muesli potrebbero essere nel tuo menu oggi. Puoi anche affettarlo sull'avena durante la notte o aggiungerlo alla tua macedonia.

Altri suggerimenti per una cucina sana

Bene, ora sai come maturare le banane più velocemente, se mai ne avrai bisogno! Nel caso in cui tu abbia bisogno di ulteriori consigli in cucina, dai un'occhiata a questi: